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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-10 13:12 编辑 $ u/ }3 X. r6 ~+ o" ?3 R
/ f. V; F, j @0 Q m, B0 b+ `下面上制作过程了!
B3 k' s2 {4 a* j8 L0 ^1、材料:低粉 80克 糖 60克 鸡蛋 2个 * m* X$ Z% G/ q9 b( V* h% }% d1 b
9 I6 `( o5 w, t6 n, i2、将糖和鸡蛋放入碗内 I7 D2 G8 |' [! f4 O4 ]0 j' ?
' S2 b2 Q' i1 d9 O n, ]
3、放在温水盆里打发,先低速打出细泡后、再高速、加速打至蛋泡提起来有2CM左右
/ D8 C1 `' S, m5 ^. |2 @ 的尖峰不会掉下来,划痕不会消失即可,这个打了十来分钟胳膊酸了都。
, e: W% }$ _/ g* D; e T 5 f7 g' ~" ]7 X. U( }- y& n
4、低粉分两次筛入蛋糊中,翻拌均匀后再第二次筛入,不能划圈要上下翻拌否则会消泡
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5、烤模刷油后,将蛋糊放入烤模中) d2 m. |+ S+ Y: V
# b& o9 D, G" Y$ E
6、我家烤箱,中层上下火160度,烤15分钟即可
: Q3 Z8 D" P& c& l* g) @
5 m( ? b# c; e# _7、成功了,呵呵) D4 M3 \7 U) V8 ]. u0 G
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