- 妈米
- 507
- 经验值
- 576
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
- 2011-09-01
- 注册时间
- 2010-7-23
- 帖子
- 145
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 585
- 精华
- 0
- UID
- 4456765
- 宝宝生日
- 2011-09-01
- 帖子
- 145
|
本帖最后由 茱莉娅 于 2010-10-30 23:36 编辑 0 h& j# z: r* Z( K6 Q
* l+ l' B! b* o X1 \* x$ P) @6 ?$ g+ }5 L3 b! ]0 [+ r
3 a2 [0 D" Q4 f
一直都很喜欢吃皮冻，小时候爸爸总是给我们做好吃的，而皮冻又是我的最爱。记得高中有次回家，爸爸做完的皮冻我吃完还意犹未尽。爸爸就给我装饭盒里，让我带到学校吃。那时候念高中，我是一个月回1次家，平时住学校。学校里的伙食也不是很好，只有回家的时候才能吃上好吃的，解解馋。。) Q5 N( D7 ]1 C3 R
我高高兴兴的带着满满的一饭盒皮冻，坐着公共汽车经过 半个多小时回学校了。到了学校才发现，原来车里热，做好的皮冻全部化成汤汁了， ，又没有冷藏和冻的地方，最后也被我扔掉了。
2 j4 H9 _3 p6 p; k/ E 心里觉得真可惜，早知道不带了，留给家人吃。唉，现在一想起来就觉得很愧疚。。
* v2 ~% D/ |; b+ L; I4 [4 C! B4 s) L( ?; Q4 H
今天做的皮冻是猪蹄冻，肉皮只有一小块。猪蹄里面含有很多的胶原蛋白，女孩吃了对皮肤也很好。平时用猪蹄大多煲汤喝，今天试着做皮冻，觉得也很不错哦～4 L, v- f+ }. E, _& Y& J
H( [8 G7 V: p R f材料：猪蹄 2只，肉皮一小块，八角2颗，花椒，葱段，姜片、生抽、适量（喜欢颜色深的放老抽）) q+ g s3 F; d9 Z* N
; T+ S, X4 b* R0 B2 }5 Y+ E3 U- ~做法：' V$ t. n3 l" i( w. ~ @! z* l
1、猪蹄洗净，切块，飞水。: O" @" a T' z" C% x" u2 }2 J6 W
2、肉皮和猪蹄放入砂锅 ，放入葱姜八角等冷水烧开，转小火炖3个小时。, _5 P7 @+ X* a; E- ~7 r2 y6 b
3、待汤汁变得浓稠时，取容器 ，把调料过滤掉，猪蹄里的骨头去除，然后把猪蹄肉，肉皮撕碎或者切碎 连同汤汁一起倒入另一容器，凉凉，冰箱冷藏3-4个小时， 切块装盘即可食用。0 @& f# k$ J9 O
4 R0 o- R$ u! b% J2 }
自己做的放心，卫生，又美味，喜欢什么调料就放一些；不喜欢的吃原味的，蘸蒜酱汁吃也非常不错的哦！
|
-
总评分: 经验值 + 54
查看全部评分
|
发表于 2010-10-30 23:31
这个不错，又不腻而且还能补充胶原蛋白
偶尔做做还可以的
