- 妈米
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想吃第一道，想知道亲是怎么把肉片做的那么滑嫩的。
: |+ N$ \- i& G; `6 ?凡妈@bj 发表于 2011-1-5 09:15 
# J6 r. P: T$ B) l& _$ X
5 q$ x9 _* {/ M4 ]; \ k( D1 E# Q% _2 {2 N
肉一定要是里脊肉3 }; y I/ O. D3 G9 D4 X2 L
2 M( r8 Y2 Q9 u- L1 P; k: ~
把里脊肉切成薄片后放入合适的盐9 }+ [) B, z1 _, f
+ J( V, ]! c6 ~9 N: d然后把红薯淀粉先用水调开
# @# h& H1 i: C$ u% h( q8 y1 H0 g; T! \& X3 b; z; l
尽量稠一些
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) M3 a( q3 q; C然后把肉放进去抓匀
: B. F1 K5 O9 c- x3 K/ d1 `8 U' y; x9 L) ?
再放点食用油就可以了" t3 o0 d8 u2 d* w5 Y( Y# R1 _7 n
# u3 R1 @+ w) T! R/ ~煮的时候汤一定要开9 Q; a/ f, S- h! E
5 h! t- i5 i# g+ U! X% p
然后一片一片的下锅* i$ K; u/ U/ v0 R; ?3 y. s- I
/ t, c" L4 }4 R静置一会再用勺轻轻推动
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7 ^; G$ z0 M, ^: n6 K0 {& F( d. p不然容易浑汤
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发表于 2011-1-5 09:15
" q1 K) W7 z1 h6 u% o6 a
看着就好吃~~~~
谢谢啊~~~~~~~~~
