油焖大虾的片片来喽！23楼挑泥线的方法31楼挑选大虾方法！ ...

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宝宝生日: 2008-03-13
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原帖由 沙漠绿洲土匪 于 2009-7-20 13:23 发表 - |3 W* W* C) y) Q* J& Q
如何去除虾线？就是如何挑净泥线？这个操作一直不会！

' u3 D- Z0 x2 }7 y. E$ y) v
直接用牙签在虾的背部先在尾部那节挑断泥线，再从头部数第二节直接就能挑出泥线了。
如果技术熟练的话直接从头部第二节一次就能将整个泥线挑出。6 t' t7 r3 J/ h! [4 \7 T
注意：一定不要从第一节挑，不然虾头容易掉。

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-03-13
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原帖由 钊钊妈 于 2009-7-20 14:57 发表
/ \ N& j0 S; b! D. F1 z/ \# c不放水吗？

: w9 _/ d, h' W5 q0 L: o
一般情况虾即使虾控得再干净，放入锅中加热也会有水份留出，可以根据情况如果觉得确实太干也可加少许水，这样进味。

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

682529

大专

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真漂亮，肯定也很好吃，

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梁丽

高二

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学习了 * F( C( c6 T$ C6 \
俺每次都是白水煮着吃

; S% U5 N0 b0 D+ t" x
这次学习到新的做法了
谢了亲+ C5 P# _$ `: I: V4 i+ F) }$ f! J
献花

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田豆爸爸

幼大班

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我最爱吃的一道菜

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【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

MNCYY

初二

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颜色真诱人，饿了。

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七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

lanshanyu

团长编号MW11278

高一

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家里还有虾，回头做点，就是挑虾线感觉好麻烦ing

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

吴妈妈

初一

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看着就好吃阿，明我也坐回试试。

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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再告诉大家一些选大虾（海白虾）的方法吧：
看虾头里红色的物质特别多证明虾油多，油焖的时候色泽鲜艳而且特别香。
虾体有弹性颜色透明且有光泽，虾头一点不脱离身证明是新鲜的。
到饭店吃活虾的时候如果虾尾是展开的说明下锅前是活虾，虾尾如果是并拢的则说明下锅前就已经是死虾了。

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zkn1982

五年级

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不用放水，虾会出些水，油闷就是把虾的水闷干了。油多些好吃，我都是用炒菜3-4倍的油闷，剩余的油用来炒白菜很好吃。我喜欢在加糖的时候加些干红辣椒。

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原帖由 qiualice 于 2009-7-21 15:15 发表 6 Z3 O+ H, F0 {% M$ f+ W
学习，请教一下怎么挑净泥线啊？觉得这个最麻烦！

亲请看23楼。

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Amelia

三年级

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口水都出来啦！

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墨墨妈

幼大班

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看着就好香呀。。。下回做给儿子吃~呵呵

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jennifer228

三年级

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小小牛妈妈

初二

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呵呵,经常自己做着吃,不过没你们那么精致了

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阳光幸福女人

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谢谢分享，又学一招！

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原帖由 小小牛妈妈 于 2009-7-22 18:19 发表
) r; b. m, H/ [2 Q6 m呵呵,经常自己做着吃,不过没你们那么精致了

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平时我们也是胡乱出锅上桌的。这次为了上妈网才摆的这么精致。

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大鱼

初三

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我做的虾熟了后,怎么皮粘着仁啊?吃的时候可不好扒皮了.搞的连皮都吃了.

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