- 妈米
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做法很简单——7 K, L3 |, n$ r% _
材料:半斤海虾、一块白菜头、葱、姜、小葱、料酒、盐、糖、醋等
! O+ ~% W P+ d' H2 _( r 步骤:1、海虾洗净,凉水反复冲洗,减去虾须、剔除虾线;, o6 Z$ E# m( W% C/ W3 J& e$ O* E
2、白菜头切成条,准备好葱姜,小葱,开炒了;
# P; d# o/ @, x% P. J& ^ 3、锅内放油,五成热,放入葱姜翻炒,倒入海虾,慢火炒,用铲子按平虾头,挤出虾油,会让菜色红红的哦;2 @, r/ M V7 B M# F. C
4、翻炒虾变色,火候差不多时候倒入白菜头,继续慢火翻炒,然后倒入料酒、盐、糖、醋,稍微加一点点水翻炒;
0 A2 q/ F9 j: e 5、OK,最后倒入切好的小葱,大火翻炒即可出锅喽。
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