- 妈米
- 768
- 经验值
- 804
- 在线时间
- 107小时
- 宝宝生日
- 2009-09-20
- 注册时间
- 2009-9-6
- 帖子
- 211
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 910
- 精华
- 1
- UID
- 3071387
 
- 宝宝生日
- 2009-09-20
- 帖子
- 211
|
第二次做。。老婆好这口 哈 放假回家研究菜谱 ~~~~鱼香肉丝。。。嘎嘎嘎7 B1 m, A# Q' M( k, _. S3 l
, s7 [" E6 a# u$ M8 y' `7 |, ]做法如下。。不过他没放萝卜 我加了萝卜 而且辣椒用的青辣椒 这样不辣。。
; J- I' ]- B* M# J原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 9 j/ R# h. n0 N% t
; x( c5 F! v f5 v& V% ^调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）# f2 [9 Z _4 t& ^2 K
' u6 j) {5 c) I, b' u% M7 f' m7 P! c
做法： 1 W' [8 W {9 R: F* y
4 Y3 N% J, K# ^7 A
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
5 ^* |" n5 I2 k% O5 U5 M% U: Y5 I, c& v" `% P
2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。$ a! f# A2 n6 l4 W# l# [7 N$ }
' I, P, F% P4 U& ?0 a; Q
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
6 m: G1 s" _8 H. _2 \2 s- @9 t' s2 T6 ~
' X0 y* h, t. ^9 N6 ^( C) j4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。, i. r' q# u. q5 v% ~
Q$ S9 K, @* c m5 V2 _& }
+ v0 F: X5 m' m- J+ I9 U$ B8 r
8 ]" D- O ^' A" T5 z- D
烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
|
-
总评分: 经验值 + 36
查看全部评分
|
发表于 2009-9-15 17:10
看这好香啊，准备一会和老公去吃了~~尤其是和米饭拌在一起，最爱阿
多少ml都有啊？这个很难乘凉啊！
