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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 
6 C- p! W! w6 K. S6 S# T- x腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。
+ i% [; p- _1 `/ k. u腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ...
7 L" u# I5 J1 }5 q- Y& \, f- A" A腊八咸粥
5 a. v( d$ e2 J! y! i0 B, U3 S2 q l+ B( U) W- i
]1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上: }. A1 E& z. v6 m
]2将各种材料洗洗切切! [0 J8 P) T3 R% ?# D
3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质
( w e& v, J4 B3 w" g4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟6 G2 o+ @" Y( f7 j
5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味: x, g7 p0 h% V# V% v
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