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lylmm 发表于 2011-12-28 20:38 " V7 v6 `1 S1 E
腊八节肯定得喝腊八粥,腊八蒜我爱吃,所以也会去做。1 }* }* d' l4 B$ X: ^# J, k
腊八粥我偷懒,买现成的腊八米,然后家里其他的杂粮 ...
) i) H( l% J! _/ Q7 K9 Z( U0 y4 T6 e腊八咸粥; v+ G6 | j. T$ p6 v! i& Q9 e: g) K
& V2 h4 h# w1 t9 ^2 M. k; s( ]]1.排骨提前两天用黄酒和姜腌上' e' g: z( n6 q9 Z% W; `
]2将各种材料洗洗切切
: h) z7 j/ _4 x/ @- @ m& k i+ _3锅中放入比平常煮粥稍微多点的水(因为放的菜有的也会吸水,所以要稍多放点),加入咸排和黄酒煮开后,撇去杂质% n7 p: F3 i8 \! M
4.加入大米和红豆煮开后放入除青菜以外的材料大火煮开后转小火45分钟, Y, s' n1 m) E) i# C, M' ]
5分钟后开锅放入青菜,根据情况放盐,再煮差不多半个小时左右,煮的过程中,要不时地搅一下, 防止沾锅,最后出锅的时候,一定要放点味精,这才够江南味
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