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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑 7 p2 l, {7 i2 A9 |$ R" b) J
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妈网ID:simpleday' J6 {' u" m3 \% T; a, r
拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜
$ Y! a( V' U' Y别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。4 e& R; L/ ?: A3 _) R; V) u- b3 {# j
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微波炉蒸鲈鱼
; q5 G0 A( B- T" j: Q1)在鲈鱼身上划斜刀;' w p3 d, `. S8 L) O) w5 @
2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
4 a) P; y; {' E9 Y( E0 n3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
! j! K6 B4 T+ C1 m1 s4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);% j- K' ?- o: w" k
5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。( v7 m, L# ~. D& v: d5 S
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% W; |+ e( `) I" e7 S啤酒鸡翅
, D* i+ d$ F' ^7 b1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤; ; f3 c( o2 e, Z H& ?
2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌);
k& S# j4 C: J3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。9 f( j- P% a# k D
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鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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