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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑
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0 l2 H9 g* C6 [8 L% ]妈网ID:simpleday
. q) v3 X2 ^* ]5 s拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜; e" j9 C6 Y) u V
别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。7 [6 ^/ o; `5 J5 _" _, Y1 l
P! `" x* X2 U微波炉蒸鲈鱼 n. N R7 y& l: w" S" t
1)在鲈鱼身上划斜刀;
8 i! u) M2 s5 @2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
% T% j3 I* g+ _) Z- A5 S1 F. k1 v+ H7 h3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
1 C, c, o t! B4 [4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);
- V$ N9 }- x5 S& e5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。! j' @* m" K$ x& z+ F$ X7 v0 h
3 Q4 K: C/ ]" S
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啤酒鸡翅' g* {/ m8 J) N( V' t& b
1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤;
3 i* D4 q7 v0 _5 d* x2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌); ( c, I7 I( \1 c8 \- T2 |7 q6 b
3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。1 F4 P! z) [5 Q. {
# H! ]* w2 o2 J( b
鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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