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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑 " C9 j5 L0 O0 V; j, Y
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妈网ID:simpleday
! }9 U2 }( T2 r拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜- ] h; k; Y- T5 y
别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。) \! n6 X4 @9 P7 z! t
" m( L8 e- E9 R7 Y( `* M微波炉蒸鲈鱼7 Q8 d. a+ n! X# A4 _: u, s
1)在鲈鱼身上划斜刀;2 o! i6 n- B! k, G& R' I
2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
5 V! H" R5 O6 U3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
( S: e$ W4 Q) I, W4 }! K" E4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);
' f& }3 _9 R4 C5 s7 f8 v* e5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。% N. G' z) C! c# r" F% o. y6 V
{! h6 O2 K7 B* j" |' F' ?
# _. r& z) H& u! b" n啤酒鸡翅
X# \8 c Z8 p3 ]8 p1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤;
- u& o+ o; U9 ? g8 J) k2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌); ! I* ?' [# W+ L' ?/ r+ S) E
3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。$ c8 ~2 f- f/ r
9 H, m9 `3 I) T3 V鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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