michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
% C. Z- ?+ @9 ~* Z1 F0 o4 D回复 michelle_maomao 的帖子
$ K6 Z2 [! l+ r) b
+ h6 U" a7 Y4 F7 l; X; w/ u亲也是南方人吗？

) n  r9 n2 Y3 F% w嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

# L& V! d7 `3 @2 U* K0 }: L% Q5 B
8 }% v: y8 ~2 R! `1 b: _* R& g" B
正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子
; K4 a. a7 h5 G5 I, M2 T) @, L
2 [- Z, U5 m, o" F: o淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子( i" m7 e) V. v6 `1 e) z% Y

% {/ y& c' q  U. B是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
+ N& c% k, }: K回复 荦荦妈@bj 的帖子8 [/ v- H& g2 s; K
+ I1 J0 W' m3 m9 h: r  S
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

( q( j* `& n# R1 {5 X2 H9 L  ^
亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子# C4 |, }( T. F' H" H" Z+ l
6 v+ ]/ F* @) w' F/ ?6 @
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子' v4 F' B3 u1 O8 L& m6 y
2 A% A5 D+ n5 ~* C/ v
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子- G' Z5 g8 `  [* w+ m+ o. T

8 V! [. h6 j  A) \嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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