michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
. D3 N  p0 w4 L! h4 q回复 michelle_maomao 的帖子
) W/ Q# {6 K% v7 x$ [+ m# F
6 x( E: s( E3 H: l9 D- a亲也是南方人吗？

3 ~5 w' v1 _; f$ h2 Q7 i% P# g+ X! ?嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

: k! y% E) M1 d6 Y

5 F0 g: l8 N* z% q' @正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子  u* E# Y7 t5 s% o; M

" M. k2 U  ?2 O& F5 Q0 j8 O淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子& I/ W6 d6 o( w+ V5 j; K

* i- F( Z, M" L是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
. P% D5 d$ C0 t- I4 ~2 l; T9 J, ^回复 荦荦妈@bj 的帖子8 ]+ z- [2 t+ V, m& i0 P0 O

; R  M* k( Y: H; x! e2 O" X是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

& ?9 J( k  B  g+ [8 O
亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子
5 [7 M: u" z3 y- U9 d& T& _) k
6 K8 e* s3 N0 ]5 L9 s: f! g嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子$ F1 ?( _; [) J0 K
9 z- X+ ~# k% `9 {7 m$ k- C
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子& m$ d6 \( F! G: {. ]
, M1 M- F1 `. t& H: |
嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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