michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45 - n1 u3 \( i, v9 R$ M
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% B* r  T* ~3 T: {, \7 ~
亲也是南方人吗？

4 |, T$ r4 c/ }5 s5 ~
嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

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6 n& A' E" B0 ~, {2 G4 n正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

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' ?$ J3 b4 E/ W9 s( S: w# ]" `- ?" S$ ]" l4 o
淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子" e& Z6 w  _* Q  d4 j- ^+ }
3 K2 T7 j' r+ x: z0 G) q2 o
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44 5 ?5 m6 ~" K+ \, c
回复 荦荦妈@bj 的帖子$ s6 b+ ^- W3 R+ g% l( U

& o9 N& x- g' |9 H3 H- H是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

1 Y. q& U% J; o+ p9 D: l亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

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嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

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: F( K8 V! q" R! V) D+ p. r) g/ h8 T8 d  z3 r5 J$ X  Y
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

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% r' A% f, x- ]- ^7 q  l  H9 H/ |: x- B3 y+ H
嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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