michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45 - m) e, x, l0 I5 C6 h' B
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; o2 C) J2 A2 V! {( p' c9 ^- B亲也是南方人吗？

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嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

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正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

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淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

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# c- K! A9 |- d- u: A. L5 J- B5 Y8 G1 N. [9 |
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44 , ^; e. h9 k! E" a4 q  O, F- ]
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, V" O* c1 e2 U. J4 |是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

1 q/ f; `" F1 [! l. r/ q6 c亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子% _( ~* N( N  E8 m. P% Q9 i; J9 u
: [1 G8 B2 k# g: B% L* X0 y
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

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7 V: z" N9 O0 M9 V
+ }2 ~# N/ s: b% {嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子: O9 C$ W+ ?- K7 K3 r# G; e! d

  K% k4 u4 H3 f: j+ G4 [7 ~嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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