michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
  A* y. x) }  n$ |+ {4 V$ r& r3 L$ x回复 michelle_maomao 的帖子; v3 V" C4 B4 R9 A: o! s
0 y9 \* F' k6 Y( w9 f" [( z. \* j( ]
亲也是南方人吗？

" D! ~/ {& c7 c3 X嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

3 n) W+ z) s/ w& y. I0 K. ^1 A' i& X3 _6 M6 T  M  O- j  F
正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子
: f) k9 E- s) @( R/ ^
  f( K) x. Y" i" S. Q  l: V. S淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子
8 D- o; F: p, Q: ~' j: B9 o
  P3 e; L' H& p4 H; @" f' z是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
3 \0 p. Y. S/ Y3 p+ v$ y% g4 ^回复 荦荦妈@bj 的帖子
/ d7 _9 m# ], Y; G  Q
$ ]: F4 {1 Y+ B+ j. L是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

/ S0 R; W. ~) I- i亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子
; @3 O6 T. l. ]- j' f. @
4 S2 R# p5 e& w4 V3 z  C% [嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子
3 S" {) Z3 h9 i  M1 m- J
! L% ^( B( F4 ^  l嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子
/ z/ t: X% _- Z$ }8 J* ~$ V. R+ x! c( b# E- E  S! L
嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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