安季纯

大家都知道，牛奶的营养价值高，几乎成了每日进补的代言人。但是你可知道， 喝牛奶也是有讲究的，如果方式不对的话，可能会适得其反，影响身体健康。因 此，喝牛奶的方式很重要，要注意一些禁忌。

- C) ^/ i1 i! a5 o2 h1 [  Q' j

养生禁忌：六种喝牛奶方式如服毒 千万要不得！

( \. A) v. h) p. X- r4 ^

牛奶越浓越好

) I) m8 e, n5 Z$ v2 a3 j( ]* i# X

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛 奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人 惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹 泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿 脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

: A, ]0 A$ j# h- @, [

牛奶+巧克力

& K4 ?  A5 S3 [+ y0 A6 F

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定 大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的 草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对 人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折 以及增加尿路结石的发病率等。

) J# x( C! Y- r3 l' ]

牛奶+鸡蛋

; x# ^3 M: r& a

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过 9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这 样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但 是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳 水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

  `5 R1 n3 a2 |$ D

牛奶+米汤、稀饭

7 o& k- B( A3 s0 g

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维 生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A 。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。 所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

) N. L) L4 v! d. g2 ~( o

牛奶+橘汁或柠檬汁

! i* p7 C  J$ b! A; v

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上， 橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性 ，从而降低蛋白质的营养价值。

) \! h% s9 R& L0 G, z+ m

牛奶+药

+ K7 w" E, J+ P3 w) w

也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。 牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间 内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中 的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了 药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶 。