我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子" @* z7 d4 p1 [& e
9 I: |9 i3 X- E2 }& a9 r
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
! d  Z; b- |% V+ x3 V我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢1 |0 o: C( j8 e2 Q- p% }0 h1 U
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子8 z+ c! P2 x4 H9 j! p  e
; l! A0 ?+ x3 o! X- o# v+ g
哈哈，你是大忙人

chq0923

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! b; K' Q3 [2 Y" e  V" H9 P; t$ h+ i8 M! t/ \, f" U
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
4 H/ H: O% R% a4 ~6 |# r1 h泡菜坛子酸厨具么？
/ K: R" t  U" x9 f
1 J; s: h# k* o3 A我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

. [* V; Z& z- i! E0 m4 N" t
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子# o5 q! O+ e  x2 o; M

3 F" i  X( {" u; }  P  ?& O$ t谢谢夸奖

chq0923

回复 开心档案 的帖子* {8 z* R& Z) b& h5 C/ _/ r1 n

: o/ }. B, B6 V! A还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子* g1 [' B# @( }+ N& ~# d

! _* b4 m/ F$ m9 n' N2 X, e尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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  y; z) ~7 g% s* f; V2 G% u; ]: d5 A9 I3 T3 O7 F
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗, Y! m7 G& Q) {& }1 a# ~
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好6 p/ w) o7 m: ^2 O2 Z: D
盐的量，要尝到咸为止, L" }- i6 x* D7 p0 Q  v6 q
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
3 q  R6 m- x3 T( `, }3 L有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

回复 chq0923 的帖子6 [! `& a) r, _! t
6 G: t- O; j0 U# ]8 o; Z$ T
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子# W+ {5 ?! _- h; D$ d8 r
. D: _8 Y0 M' L. F0 v
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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4 y" T4 r2 x  U% E5 n7 z- g& L. q0 _- K( D9 h  V: \- E
用凉白开
7 ]/ V. ^) p9 g用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子: g  s# B3 o0 ^1 B% s
9 R+ n/ T/ y) Y
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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/ a" z# \$ g5 h- r& u
# F* [6 x7 v1 V" _. s嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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9 ~3 I( V; ]. l0 q5 ?% Q
! z5 e% z8 p; G1 ^8 ?) TO(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的