我爱凡儿

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+ s% l6 f( `& M
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃' m3 t( R: J  m9 }, k2 |+ A- b
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢9 q4 G: w% b1 o- K( U7 u7 p3 W. Z
吃饭都没功夫了

chq0923

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- C$ @, ^$ q9 ?8 F4 ]- R. a7 v7 k
' `; \+ W4 p, H0 r2 s哈哈，你是大忙人

chq0923

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! r. Z9 i7 e: ~# `/ J5 X$ `& V4 ?3 \& [. h8 N4 Z5 s2 A
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
+ Q6 X  l5 T5 n+ U3 e泡菜坛子酸厨具么？9 `0 k5 T& k' b! ]1 i; }3 A
/ P4 `: C( W  a5 O8 C  f  e
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

+ q5 @% O% [; x1 X
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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3 O; P& C# n. w5 g4 v4 x5 l3 R: p2 `4 f
谢谢夸奖

chq0923

回复 开心档案 的帖子! z) h! D9 d! h
8 Y% E  G3 U- U! H0 y" m' \
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子; v0 W& T/ [3 h0 _" ~  o6 v: N
# U: ?! ?0 y+ R5 ?" y* p
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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! b& w, M' |: ~5 m$ I- K( K2 P% `( s) `% s( A  F
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗7 Z9 `+ R' ~( y3 [
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好5 F  u; L$ p+ W
盐的量，要尝到咸为止
7 |9 `" ?# I. {. @0 b0 s* w/ [% a以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗4 m4 N9 a1 ~9 O1 h3 T- k! i
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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. p) }9 ~, m3 o& V楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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4 }3 K$ r: h3 V- y" \- ]; V4 |' i( l; z; M9 R3 V
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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# ^2 n) s. l0 A5 u- M1 o7 V0 I4 }% c, T0 ^9 N
用凉白开/ S7 r( Q; l' k. e7 N* }9 O( B6 \
用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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% l( [# s1 w3 R. T. ]5 W加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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  K9 l# d( C/ e( {8 A1 @嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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/ A2 }% s: e5 @# p$ g! a9 }
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的