我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子
: S, t2 d, }4 _. ]/ v# i, w3 ?$ B0 D' J3 H8 |
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃/ B! Y. N: r1 b
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢) q7 w8 C! z$ s+ p: ]/ ?
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子
' t" X' F7 r# E0 e: P4 v- Q. I8 D7 t0 G8 ^; z3 G
哈哈，你是大忙人

chq0923

回复 我爱凡儿 的帖子% Z: {$ j- d9 f+ O  V8 z$ v& G4 [
. b9 Y# S' J* r$ V9 r: F3 l0 c
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
! g$ \" `) l! m% Y" ~# `1 L泡菜坛子酸厨具么？. K6 j" Y, ^# M3 e. p( i" L
. p7 |1 E+ C3 e8 f: _; J& K% f
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

% A; j& a; l" Y( I& `) m+ u
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子
. X1 z# R/ D' E/ U
) s! I8 [- G2 U3 U# q. D, J! \谢谢夸奖

chq0923

回复 开心档案 的帖子
$ a. [8 k) R, c+ w, ?* F
3 M# P- @( \' m' G还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
% H  |& _+ |) n7 J/ Q1 K8 r- S( P( |" P2 A1 ]
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子# s  I' A8 q% O+ U9 w

7 X( t2 _* G/ J5 X" d" y* O哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗7 {4 z$ D+ d$ l3 @, m1 u+ b+ }
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好
4 k; E8 @! t8 g7 Z" i& I9 B8 Z盐的量，要尝到咸为止
* u4 ?; T& h, s- h9 M7 o0 T  W7 x以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗! t  P4 p4 C5 M3 h3 Z5 m0 U
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

回复 chq0923 的帖子
8 Y* b: H( l# a" }1 n8 @( g
3 l5 G* [# a8 o楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子
! o8 O- J+ }4 e) i
. B4 e1 {# d; g( K* @不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子+ J& }1 c7 R) D+ J% Z

7 T) r6 y* r1 I1 \2 y+ P用凉白开
, T( @; P/ f3 S用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子0 P# o& d) p! A1 v( L+ K: E$ S
3 r- u5 D6 F) H7 B
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子
$ w9 L2 O; }6 `* @" O+ j
2 l7 H5 j$ y- F1 }嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子2 z/ q- m! [, w3 q) g
& ~* V3 Z9 J% y" S: K
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的