我爱凡儿

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% a  u& k2 B2 @& g4 \1 y0 p9 L, L9 [$ t& H& k' P
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
. C4 m, X. C' C6 B- U我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢5 ~6 S; n* m+ C) t. s
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子1 Y5 z; j0 Z2 H) e& a3 f& C
$ G$ o1 l% W! H0 c5 h! k. c
哈哈，你是大忙人

chq0923

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' p* G! c( H' q: \, j$ t
4 I) B) \4 ?1 r2 j哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21 . s1 ~2 O$ I6 G# `' s6 n
泡菜坛子酸厨具么？! W* S5 L4 L8 V; y
7 N  S1 q$ v/ |: C' j" q
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

/ ~& o+ Q1 G1 J2 {
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子4 O. R- \: T- L

$ v  p* \9 F& u, [# f谢谢夸奖

chq0923

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0 I8 q& c4 B' c) x0 }: E) @; Z+ m! E! H0 m/ W; F/ r
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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" ^" t+ q; D0 W; F
8 l4 Q, C* @0 c) l" F# }尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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' u9 ^1 u2 x- X, p8 ]0 G3 g# B- x3 }2 `( ]# A8 a
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
3 y3 @6 |" U3 {- Q“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好; c$ M% X% X+ k# v3 m
盐的量，要尝到咸为止; v( N8 G) Q( \' u# ~
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
' D; F: b  _# i" ?有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

回复 chq0923 的帖子% Q7 w( x% B9 t, L7 Y$ C
' s' u1 g" c; e
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子3 `9 V( Z% }: ]& B3 I

( G) K& e" T4 x3 P4 a1 \/ E不是四川的，是四川人教的

chq0923

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8 R& E$ _( I% B* n; `; Q* n' L2 y7 n3 `4 j" h
用凉白开
4 B# I! Z8 U9 j用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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  f+ V. }4 U, J* X6 q! A) K$ A/ a: _* z( s8 w
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子6 U% Z- v1 H/ R8 n
& P- i3 u& J+ T; j
嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 u# F( u) L+ M! o0 ^

2 L0 G% O6 N! }+ q8 fO(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的