我爱凡儿

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! \) D: u7 ?* u; ?8 @3 z* q
4 A' g0 w1 d, F1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃1 v! Z7 u0 u' e
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢3 s. ~$ I9 j4 D7 a6 r  b* p; q+ d
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子5 q, l) j, H* ^) J8 P# A4 P+ F

/ A, ~& w$ M8 {7 `0 Q哈哈，你是大忙人

chq0923

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/ N! ]* n6 U  ]# x8 H- G
: Z% S8 k( `" t9 W哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
2 v9 |5 _8 _% t# N2 _, f* f泡菜坛子酸厨具么？
# X/ K% M8 N, s  B
2 M9 x, G7 `' O我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

! m# l& e# t( Y! i
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子: z5 K7 E: F2 \& n* y2 e- @

# _. l* t$ y! p( H; |4 k& C谢谢夸奖

chq0923

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4 ^% Z# m2 \3 w0 v4 q# L& g! ^, ]6 a: w/ c" T% k6 Z* r' n) M
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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$ c  m+ N; _. w. a3 z! J" S
  r" k. p4 q. f! r- g尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子  D- \) g" l9 e' h! \$ j
8 Q) J9 \7 N2 @- t2 y
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗2 y" m: h" Y; O8 r
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好) g) y. g* c: m& r
盐的量，要尝到咸为止
7 B# Z: {4 P& E以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
/ s9 p( F: r2 h$ g$ |, I% s" S( N) K有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

回复 chq0923 的帖子) S$ t$ d( q9 g! V" P! J2 c2 f
% i. o1 Q, t2 p% R5 f/ g
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子) W' m' E8 r/ h% n7 Q1 L' V
% `4 r# Z7 U  A( S8 i) u
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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0 b8 s$ q# r; D6 e2 i4 [' ^$ Z! d% C# S4 ^6 y! v2 {+ e
用凉白开. F2 i$ X* Y, w
用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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( a/ b- C& Z" g' t6 {; `1 l3 I; O) v( q- @, L& z
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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. [4 g, C  U: U( L2 b
/ P2 D9 r# V  s% D& [3 Q嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子% J2 t! W: n, ~" s+ S( M3 j+ K

# d1 I3 P% F- HO(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的