我爱凡儿

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1 }0 m, H# {$ x- f; V3 v% {1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃8 D( x1 t8 Q% I' t! r
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢! Y+ t  t+ }- f$ c- @6 I; Z# h  e0 ^; R
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子+ z5 i$ L' l3 d1 ?

' _% u! y8 ^  A$ g! ~' y哈哈，你是大忙人

chq0923

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; a) O4 b3 ?1 u- }' G
7 d) `% Y( n: @) d8 E2 U" Q( i3 ]哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
8 S0 h8 E! P' f* U泡菜坛子酸厨具么？' S# c) U7 N4 b: P: D" d7 I
7 {5 c5 N  C/ a2 C" _
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

) U% z3 C8 g3 W& |) x) p哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子$ W9 z! D0 w% ^) Y' J! \
9 I: C1 e1 L0 d+ Z0 V& o' S  B: A  n
谢谢夸奖

chq0923

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: ]) r5 C; y+ `# m
1 `, `& P7 n5 r8 C# z- [# n& I还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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, @( x1 _9 N9 E2 u3 V' g# `  w1 y3 S. f. K) x, r  K2 ?+ {+ f: P
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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! Q7 G' P5 ]+ x( r4 A9 S2 q) T6 {: n- `. n% M" A! O6 r
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗% o8 W% I# a% X/ I9 C
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好. F# W- I* L3 ?- J$ b4 G6 i
盐的量，要尝到咸为止- }1 r& Q* D; a# O/ r. ~$ d9 r
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
7 z/ o1 a% C7 x有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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$ U5 g  n1 L! }( S8 x% Q: h$ l9 f! p2 q" j
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子# I+ ]% G- m& a. s' i. R% ~& R

% z# P/ z" t0 N9 I7 W8 g不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子8 v+ `8 Y8 V$ t0 F7 D3 b# f

8 H+ @( p- X% J$ [用凉白开
+ {8 i- j; p5 E1 q4 z& w用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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$ _# e5 E* m% M. Z2 C; ~% ]# @. j4 N8 M3 a: ]- ^6 F  `3 t/ [! z* {
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子/ z% ^# d- f) Y# b7 X4 G" n% _* m

, z2 s* K1 Z$ }8 d/ Z( N' J嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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; ?  @7 d% N  d/ r9 [% A* V& A1 H
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的