我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子$ Q5 X) M4 B! S- K5 ~- U
" r/ ]2 L+ \1 g0 {) m  a! d3 q
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃- ^( `& @8 l6 k3 G; y
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢
) |& {' X' Q% x! @0 D) A吃饭都没功夫了

chq0923

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) N% g# R* U4 \1 Z% P! p: g  C4 x9 n# l* \
哈哈，你是大忙人

chq0923

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: Q4 M- Z( k6 `$ R. b# O3 T7 }% D; {7 i. D2 k' }- ]6 _
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
7 q+ u+ F, ?% Y% u0 }- P泡菜坛子酸厨具么？: S! _) u. R; c2 H! B+ Z  W, C
$ G4 ^5 L. Q" X0 I
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

7 o9 D6 p3 N9 ?; M( U哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子1 v+ E- y2 h3 [8 S

; L" n1 i1 ]+ S9 V3 S+ Q$ `谢谢夸奖

chq0923

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) K5 d5 l  Y5 T  \5 J, C5 ?0 J. H0 a) P6 |: }; n1 p& `$ p
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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- C1 e/ n% ?/ @3 L. K$ g4 x0 P2 z
. z  l9 `& A: Q' H; _7 ^. Y尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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" n% m! v7 f0 V3 v# `& Z/ Z6 _; w7 a' g  {+ X
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
$ \& c/ G& w/ f: _* d+ t7 P+ a& D“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好3 U+ R; Y6 _9 }, n
盐的量，要尝到咸为止$ Z( f* |3 r9 C
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗4 f  @: \8 p$ v: g. y
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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' n& S9 v; @) r" f
9 n7 B# @2 {% O1 j. U/ H  U楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子6 k$ u& M7 S9 c

. C" R+ g) y5 f2 l+ o, [* y0 H不是四川的，是四川人教的

chq0923

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4 _  H2 Y4 p: g, I
6 D  `+ h' r: r" b* H* t用凉白开
; F0 t9 u: q" {$ _  o. G用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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, g$ f( z6 p: R5 d2 y* A6 b
1 {  S' T0 @# T' ^2 l! s6 u- \加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子. C  j9 K' |& S* L2 H( C
* v# @* Y) J* ^) \# J, P  s' M
嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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9 Q' z" P( g4 L/ O4 N; H3 p  l' e7 m# I  \1 B8 |8 r
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的