完美一辈子 发表于 2012-8-2 13:10 ) R# V+ `, @5 r- q; B" F
请教几个问题1小米辣要连带水也一起放入泡鸡爪吗?" @3 g2 w A1 q p) a$ d& e
2鸡爪就只有90度水泡30分钟吧?! w+ g8 h/ j8 G; N$ j. l
...
8 Q5 a9 _. X% c/ ? p. W8 D
帖子中有详细说明:糟卤:小米辣(爱吃辣的可以将小米辣切碎后加入),比例2:1即可,可以放一部分小米辣的水,瓶装的小米辣中水比较少,不需多加。0 Q. S% o. M' k$ w
用电磁炉不断加热,可保持90度温度。开锅煮也是可以的,只不过口感会粘软。如果感觉30分钟时间较短,可以适当加长。