- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-16 10:24 编辑 - C2 x! w+ U3 z8 }3 I: o
4 k# B N0 V- |回复 木子如豆 的帖子4 E# |+ B; N1 q% g9 B# S
2 C# d0 U% u4 o9 [, X一般都是挑鲜活的,占在玻璃壁上的。
: |/ v" j8 [: B* L% T! ?6 z/ K提醒一下,表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差,软绵绵,没有嚼头。* ^- [) v' I8 T
在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红,韧性很好,出汤效果更好。
& u: |$ j5 h* Q: H3 P* f大抵是水质不一致的原因,南方水偏热。9 Y3 n" s. c3 F+ T
大连鲍要努力刷干净表壳附生物,然后用60度的水烫一下,! S, B4 e$ j" Q$ T
把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了,大伙都懂的。+ |0 }# H- A/ e% t; L- ?' A" u/ [
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