- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-16 10:24 编辑
1 d: Y# h4 q2 r/ H' J) G* N! U2 I! V
1 s' ?& [5 d6 X% _: X8 K) l( [2 f回复 木子如豆 的帖子+ i0 ]; H( Q7 s/ _, X# \
" t: A& w- _! T* l7 e一般都是挑鲜活的,占在玻璃壁上的。6 b9 a/ |7 Y4 g/ q6 V
提醒一下,表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差,软绵绵,没有嚼头。
6 ~3 r7 V2 i8 r5 z. A! ^在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红,韧性很好,出汤效果更好。' C' z2 R% R( w/ n% n6 w
大抵是水质不一致的原因,南方水偏热。
* ^9 ]; E7 b# [' l$ J大连鲍要努力刷干净表壳附生物,然后用60度的水烫一下,
4 k4 @' j$ z/ q( \+ s- s8 d把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了,大伙都懂的。) T: M I, o) b8 V" T6 \0 e- ~
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