米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36 3 L2 B6 G+ E9 P: B4 C
看着味道很美呢，好好研究研究去

* ^; J! n" O+ L0 `8 E2 C
谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37 6 T5 `1 w2 G8 j6 K' ]. j
看着味道还不错涅

5 I* A5 G0 S# b0 f+ b) S% _谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
* x8 T+ D7 m* V' k馋人啊，馋人啊~

3 j; i$ j- o0 a  V% V# t谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
8 Z) h: S3 P; y真的？？ ' `! g1 M$ F" \: g
放了白酒也去腥哦？

. I! Q! W1 F$ @- D4 v9 S6 Z我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的0 ?0 m: I) V: W
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。
/ x  a* I8 W. w而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。. m1 g& A# _$ B# w) Z3 _
这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。2 R- |  f# ]/ x8 F4 b" r

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 8 [9 Y$ Q1 m- V
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的' Z7 V- x- F4 [+ X" U
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

# P9 D( W  Q# o  S# T 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~9 U! H5 Q4 f) M3 {" }! B
哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10 ' s1 V4 N3 a" f
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~; c  r& v* S/ ?4 _0 g3 Z
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

$ S% ?) E- x2 S5 N我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 0 H4 z! D2 B$ k  Y; b
我是这样做滴

3 R% o0 I3 u( l8 ]+ e嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
: e% k1 y% q' z( b7 {, o. u有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
; v/ ~, _- I4 ?$ B5 ?% E7 s嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
5 o5 z' B! @: Z  l1 ]6 M  }) A有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

: o  C& e' Q% D
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29
. b- N, t: s* ^8 `, h- h0 S没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

/ ~' z- B7 E( |- `, }% |3 i2 r啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
# z3 v; |8 z8 O0 x2 t- Z  V0 Z$ G/ e+ @诱人阿

( o: q) S6 ]( M) Q: z谢谢亲的分享哦 6 D& W* E* m$ z( L& w1 x/ {

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
) S) W( V( }0 R( J- b# X8 S3 X3 m那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

9 {, Z9 N; ~0 o谢谢亲的分享哦
# y( b9 Z; e# O4 t% G" |
/ m9 p! M' I+ x) M5 C

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18
2 d- q4 W$ |) O* L# a1 i哇！

* @8 t2 j5 f, i- I$ ?
哈哈，谢亲的分享哦
) `, C4 J% k2 r5 e4 o" V( b% Y) w9 _; T5 W" ]# _1 _

米米鱼儿飞

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songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 + ?* h" f, u& N
口水都流出来了，太有诱惑力了。

6 P2 m' W2 E6 Y6 f, G: M# T; h哈哈，谢亲的分享哦
3 J) K$ {9 f8 q2 n2 y
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米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14 1 T6 ]' n  @1 A, c& z& s" Z% W) {' [
为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

3 K/ t( r. u' d
焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿