米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36 - g8 n4 F; p$ x4 ?6 e
看着味道很美呢，好好研究研究去

8 P( G. h, g. V% ^' N# E1 `. ?谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
% C; r# o: V: }1 A# g% q! o7 s看着味道还不错涅

1 Q2 W# X/ w& y# T谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37 9 N. E# {) v% m# w
馋人啊，馋人啊~

! H4 t/ d  j% J* Y  W! @* L谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
4 U: `3 K$ B! C: W* H+ j真的？？
/ B- B5 \6 s* x放了白酒也去腥哦？

" ?; ?+ t  v7 x. }0 s8 H我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的3 ^8 Q$ P8 e+ ]7 \, h- h
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。1 E) N" D9 p! f# j  x( Z5 Q$ p
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
7 h5 |8 w7 s  \3 d这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。
3 I' b5 W2 [6 _  |7 O$ u

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 7 `3 U0 H: [! ?+ s3 n- M
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
. y- v5 A' D; ?: @. Q" a直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

4 z, c" x& d. C) ~ 我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
* u/ _0 H5 J: ^* S; g3 i. _$ d$ v哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10 * `- i! m; c, b& o* ?+ V# u
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~9 P6 p; P7 L. h$ L
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

# Z; R% v( F9 g* t  x
我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14
7 ^& Q  m7 ]0 d* O( h4 n我是这样做滴

% Z9 x6 u- f/ N! K! z3 i. c
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
9 I$ B% n% V3 y有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
* w' F3 h8 n0 Z6 D1 r) @嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒' S& D" s& s1 O1 B8 \$ W
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

9 A7 D! d9 R  T) ]8 q+ s  j
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29 ; d) I* l4 r( Q8 s4 ]
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

# j. x% X8 j" C* S; B啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
7 z3 x5 a6 K# n% c( R' m# A/ N* j( c诱人阿

5 l: Y4 Z, I/ p$ j1 ^
谢谢亲的分享哦
+ o5 q  C" ?* ^+ h

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
$ k+ g3 I; X/ I0 x% n9 J* @% t那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

$ O: i  {* b* V) A) H5 Q" t
谢谢亲的分享哦 , I. P+ T2 y6 [6 |( Q9 H$ \; h9 f
+ ?) Z- o$ ]: K

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18
+ b& a/ P' n; t" e/ z哇！

& T& [% K  M3 d% c; f7 L哈哈，谢亲的分享哦 $ Q# n7 J- B4 p( N* F
0 F2 f- j' u: a) [1 l  u: K, p

米米鱼儿飞

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55
# N% b" c. _( r7 l% I$ Z口水都流出来了，太有诱惑力了。

' k1 j3 [+ k7 u$ L8 {7 @* ~4 p哈哈，谢亲的分享哦
* z- w5 k: E6 s5 e! @. b/ b+ D

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14
  l5 w# |. |8 l  S6 S( Q! a为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

; M/ B2 r4 c. V; y' a
焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿