米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
( ]: n( e+ `7 W2 A. b看着味道很美呢，好好研究研究去

( h0 G5 `. U$ W. G$ m7 Q' ?( D  c谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37
' P, d1 D! W: N8 d) ^; C看着味道还不错涅

/ b9 @0 C) I+ a) G% G  ~
谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
0 D+ Z$ P; j# [! C1 u. a% g馋人啊，馋人啊~

! a: W! }6 a( K* T' k1 {
谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39 1 A; W/ m9 h2 q# e6 q# ]
真的？？ 9 m0 y) y, p* c3 M& [8 v) {' `* k
放了白酒也去腥哦？

; I) r; P( t2 D; v3 K% Q5 [我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
  m* b9 z0 x- f, Y& f6 f直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。$ U4 ~3 x' |" d
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。
' @* f# L0 V+ B2 O这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。
, ?; G1 R% E0 y7 j0 H

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 ! K) J7 Q# {; ^8 a. v5 ?. }. ]" r
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
8 h* f# p+ p+ L5 u8 L. H$ Q# D1 z2 s  V直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

$ A- [% D$ r; h# B4 a
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
4 Q- Z1 I* x/ H) v  u1 v# B哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10
0 V9 x7 p8 r* |0 G7 v5 A我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~3 s6 Y- g/ U0 D
哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

5 w$ h2 A' D0 @& G' m& R
我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14 ! a* [$ y1 G8 L( K! M! K2 _% y$ ]
我是这样做滴

. v+ X3 l7 O9 m3 x( q7 w/ f! F嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒" L/ p% y+ N# a" w5 ~9 s  H
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16
1 X' k/ D- n, k. h5 e嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒
. M* q! I! H9 u: D" ]. c& C% D! `有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

7 A. e4 Z8 c: Z0 ^9 x没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29
/ q% L. u4 B7 p没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

* p) v1 S9 z4 J啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34
. K1 V( ]% [$ J  r) V; G诱人阿

' ^! a+ i6 `8 j7 }# t
谢谢亲的分享哦
4 E5 I, K0 @; u5 w; i

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52 # q; G  n% a; O8 z3 `- p
那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

8 L+ O* [+ ?0 e: [- B
谢谢亲的分享哦
" h  s; {9 T' F- R! w' M8 b . i" G( `2 T0 t, O$ b/ f

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18 " P2 s# J; {# T4 B& c
哇！

% l3 W% g0 s/ l. g* l( T: y
哈哈，谢亲的分享哦
. h9 g( x3 u4 C; N% T( o
% H4 v/ F2 F4 h' A

米米鱼儿飞

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songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55 6 y) }# v0 j) L4 Y
口水都流出来了，太有诱惑力了。

2 D& n* Z! x3 U% @  v
哈哈，谢亲的分享哦
& n! d1 \1 a9 `! `7 j- o) L; ~6 r+ D. Y% L7 A$ v

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14
) g+ }) C9 a( J; n  `  M) g为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

) j! d# J* I7 Q: m焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿