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- N& @0 T! v% `  s6 [6 L$ M1 ^) P, `; L! T& h4 T& ~
呵呵,看来还得黄油啊。我以前刷的植物油,刷完照样粘。谢谢亲了!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子( i  T* X1 ~2 K' H8 P

5 z' K0 R+ c8 F# C" H( }你对这个够有研究的,下次我留意一下
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回复 奔跑加菲 的帖子1 r! d* Z& y4 B. S/ D2 s5 D& Q

. X; R$ g% \4 K& B嗯嗯,也期待亲留意的结果啊
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* {. F, ]  i+ q% x" [2 I4 {* V* W9 b7 F1 v: A% L: b: J
好吧,我争取能学会辨别

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" C/ f) M/ u) t4 {8 ]3 L6 A% Z  J) z8 C9 b! b3 P% l' F$ J
不客气。我刚开始也以为什么油都行,烤完后也沾破表皮呢。
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' V/ t3 K3 C5 R3 r9 Q嗯嗯,加油加油!假货横行,逼我们个个都要成专家啊
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( i: ?% d2 g7 a0 W
亲,我试了一下那个日式戚风,的确比以前烤的好多了,更绵软更蓬松了。我用 的140度,烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口,看来我还得练啊

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回复 小豆豆/aiq 的帖子: T! \$ I; |6 ?( Z& J2 b
9 F1 s) j6 }& N
那就多做做吧。只要好吃,就别在意蛋糕高度啦。
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回复 yunyunxia 的帖子8 s( `* Y4 G: z# A8 O7 @3 Y9 f8 ^

/ J- o2 V; e. \6 u1 ], ]嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙,表面上怎么裂开了呢?

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回复 小豆豆/aiq 的帖子. U+ C2 Q5 |$ ^5 d, c0 }

/ F3 K# ^1 B) e你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢,打不开那页面。
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回复 yunyunxia 的帖子2 X6 q6 n3 Q" h) Y" Q& Y+ j

# ?4 f  [- H  H嗯嗯,谢谢亲哈!婆婆在我们这里不太忙,什么都想尝试一下。昨天做手指饼干,面糊消泡了,做成指甲盖饼干了

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回复 小豆豆/aiq 的帖子) X5 B5 H2 t- c6 S
* r4 J2 D9 @: Y$ m
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢,对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕,浪费鸡蛋,还总说我呢。所以啊,她在这儿,我都不捣鼓什么新花样,省得浪费原材料她唠叨。
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; L; E1 m. G$ k% L( S2 [+ W4 i; k7 n% I5 s4 a4 k" I
哈哈,亲对烘焙已经有一定的理解了,再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖
小八万壮壮

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要不要这么有才呀!看得我眼花缭乱!收藏了,以后有空研究烘焙时,你这篇就是教材了!

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回复 小豆豆/aiq 的帖子. B; s% X' B. _' M  U3 Y

5 {# k$ @8 C* E: P) N8 D对没做过的,也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章,你看看会有帮助的:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.htmlhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.htmlhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  , p# t# Z4 n+ F
0 R9 \* m7 r0 c! w% q( L8 k
我不太喜欢做那种开酥和油大,奶油又多的点心,所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。
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回复 yunyunxia 的帖子0 x3 S2 |8 D7 z5 Q9 F
1 h9 i' k' E: ]9 D
谢谢,我收藏了!看起来表面是有点裂的,改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油,吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻,可能我自己瘦,所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧,只要别有反式脂肪酸就行了,哈哈

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回复 小豆豆/aiq 的帖子3 m3 ?, o+ I& V
% u4 h$ E8 d* W4 f  ~6 b0 z2 @
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀,万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

点评

小豆豆/aiq  不知道我的身体有没有这么结实呢,不过现在就是想胖一点  发表于 2013-1-18 15:07
小豆豆/aiq  我认识一个老教授,70多岁了,整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美,血脂血压还一点不高,到西藏去考察别人都高原反应趴下了,他还爬高上低活蹦乱跳的  发表于 2013-1-18 15:06
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2 K' W  A0 j- G7 o$ C
3 @! W) e3 y" L7 O% o; y亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀,万一血脂高就不 ...
我认识一个老教授,70多岁了,整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美,血脂血压还一点不高,到西藏去考察别人都高原反应趴下了,他还爬高上低活蹦乱跳的
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加菲【烘培工具】大贴,给还没入门的你,说说那些烘培工具,所有 ...
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