小豆豆/aiq

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! P' e% U3 S* h( v1 X3 e; M呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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; g0 j" y$ {4 B6 N
, X9 O, A. _4 j4 R+ j) D7 @7 d' l你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子8 j/ w3 l1 S, i8 B! H5 N- s& e

9 U$ h2 m* b& V- L2 }1 F' ~9 I嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

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; H; b7 j' v1 P4 p好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

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, v) J  Y6 e& o0 C% i4 q6 O1 Z- E0 K, Y& a9 @" o  z
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

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, S/ s+ a% v, w/ s1 k
# U  H9 Y+ w5 p3 D. M* G/ Z8 S8 m嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

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1 a+ k9 k3 L1 z: {3 u. b: y) L亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

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# s2 ]8 r" x: a' |" h# s; X( V
那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子, k7 x1 S; L* R( V) c- i; ^; X8 H

+ C9 F  T' |) \. f嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

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5 ^2 F8 a& v3 M6 ]+ }9 d
你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子4 P2 ]2 d5 l7 `* _

9 U1 D2 R2 g- B' Q% b0 b嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子' D$ i0 \1 N' S* H: X( v! ?
; i. |+ g6 H- s3 }1 ]. w6 i- I8 u
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

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! {0 T+ T1 V& _8 m哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子* i# C5 ]! a" X+ b- N9 \

: Q# ?" p' D  ~. g对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
3 f  R  `2 q$ P/ R6 q7 A* \! \6 ?$ T1 K- Q. s" u5 s
我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

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0 r4 f7 O0 M8 f7 b谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子; s) n( G$ ~0 C
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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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6 X  \' v. A. w亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的