加菲【烘培工具】大贴，给还没入门的你，说说那些烘培工具，所有家当都拿出来了 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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181^#

发表于 2013-1-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子5 m/ ^" ?, {/ i$ f. h4 J, V1 d& C3 M
6 W1 s8 I$ p0 `3 ^# \
呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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发表于 2013-1-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子0 F; \2 e. i9 j7 E% T3 q# d

你对这个够有研究的，下次我留意一下

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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183^#

发表于 2013-1-17 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11868

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发表于 2013-1-17 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子. E1 ~- \: Y5 j* t0 n
. a$ {0 V1 ?7 T: S# d ?
好吧，我争取能学会辨别

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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妈网红人

185^#

发表于 2013-1-17 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子3 K. a/ t0 l% A& `% j9 @. H
! W7 ^+ @" |5 t B, Y
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11747

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186^#

发表于 2013-1-17 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11747

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187^#

发表于 2013-1-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子. _0 |) R) Y& d- d8 g, O9 _. q0 s1 [

亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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妈网红人

188^#

发表于 2013-1-17 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子3 b8 {" a6 u: [0 x [7 y
) N' ]2 r D' i, E
那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW11747

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189^#

发表于 2013-1-17 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
2 I$ u1 j s v" V& ^
嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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妈网红人

190^#

发表于 2013-1-17 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
. d% D. I H: p1 G [! m
你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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191^#

发表于 2013-1-17 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
K* R" C' z& Z# ?" _
嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

192^#

发表于 2013-1-17 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子/ p6 P2 f! R# t* G" ?
. u6 C% C' l+ a) |2 k
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

193^#

发表于 2013-1-17 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

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小八万壮壮

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宝宝生日: 2012-01-23
帖子: 933

194^#

发表于 2013-1-17 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

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宝宝生日: 2006-09-28
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妈网红人

195^#

发表于 2013-1-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子, V; T2 T# F+ `+ t9 `: ^% e

对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html

我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

196^#

发表于 2013-1-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
5 h; m4 A* U/ x. e* T W
谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

197^#

发表于 2013-1-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子5 ~0 l& _: e5 h& y; i8 A
; \6 N8 Z' G; \2 a
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

点评

小豆豆/aiq 不知道我的身体有没有这么结实呢，不过现在就是想胖一点发表于 2013-1-18 15:07

小豆豆/aiq 我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的发表于 2013-1-18 15:06

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宝宝生日: 2009-09-09
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198^#

发表于 2013-1-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子& H; e0 v- |1 Y, Q: m

0 t& }3 C3 j2 m2 e5 n2 N( \亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的

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