小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子) c! k2 F5 m) z" o8 f& }4 T& P

8 @3 L  g& u1 r$ Z9 ]* d4 j呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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. ?  m( n" g" M+ X你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子0 f$ }- [  B' ]: R/ n- v9 G
: n" D* b1 o/ p7 n3 b
嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 @9 K" |. H: }2 d' t7 |

" M5 F) s0 a' \好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子; ]7 a! ]& g3 v; P/ v. w5 p% H8 M

4 `& Q3 ]- V" C% R0 ~/ Z' r. R1 l不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

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5 V5 x1 d$ ]! H% ^& \+ E( l8 m4 ?# ]; t+ q& l8 H9 h
嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子1 k0 s' L4 c5 A' ]' `: E

& `+ I  D6 R' S: U  A) E- o亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子  V' C9 L3 Y! g4 d

2 V& r0 P. c  j4 G那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

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4 P, _: w6 U4 C5 W+ l* T* J* P7 O
嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

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- M9 M3 b- @' n
1 O1 H" H( _. E$ ^你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

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1 A2 ~' c% T6 U# v+ ~4 _4 Q( M$ G$ t" `; v$ K8 L( ], l
嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

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. J4 b2 h2 o' g6 d  R4 @3 Q) h% p+ T: w% U( d
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

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) R* m2 B' b8 {# @. m3 K+ d' s
/ w' b8 w5 U. [3 S2 c哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 R; S5 B; R6 x4 u9 H9 r; K
4 M' V* I; b; a" u, z, ^
对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
8 B- D8 _0 t! J7 q# _; e
* v& _( c' G" G/ }) x' J我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子  N/ o2 o! j" v8 b

$ O, F6 w1 |& F6 Y$ V谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的