yunyunxia

回复 ∮冷冷的泡沫 的帖子; V( J! U: a, b4 Y6 ]
- `7 T6 p7 V, j( U7 M
我用的是富强粉，酵母就是安琪的速溶酵母。我不知道你是用什么发面的，有加小苏打或碱面吗？如果这个加多啦蒸出来就会发黄，但不影响吃。如果酵母放多啦，或者面发过也会发黄。一般500克面放5克酵母就行。市售的安琪酵母有小袋包装正好5克，要是家里没秤，买这种小袋的很方便。

yunyunxia

回复 exa 的帖子
; j% E$ O; M4 `7 E% ?5 C2 |3 b. t5 }, y. ^3 a; p; E
是有点，因为不想拍出的照片不好看嘛。有时候第一次做的不好吧，拍完后不满意。下回做得好的话，我就把上次那个撤下来。嘿嘿。

抱猫遛狗的鱼

楼主写的好详细呢，正好学习，我是南方人，最不会的就是面食，惭愧啊

∮冷冷的泡沫

回复 yunyunxia 的帖子
# M- E& u; w5 H! V
/ ^2 y8 x- ^7 n4 t, {& s0 ~9 q我也是用安琪的，可能是面的原因吧，可能发过了，我一般都发一个小时左右。

happy果果宝

好诱人。。。。

yunyunxia

回复 happy果果宝 的帖子3 Q( k2 e9 N: ?- @6 _6 ~

. C4 Z5 Q1 L. G7 i$ H那就动手蒸一锅吧，蒸包子不麻烦滴的。

yunyunxia

回复 ∮冷冷的泡沫 的帖子
" x- u9 ?& c5 H3 Q+ g4 |, \3 S1 Q: c0 P% ^1 d8 d# |
现在这天气发一个小时也正常，面团发好的程度可以这么测，用手在面团上戳个洞，如果洞口周围的面没有马上回缩，就表示发酵好啦。要是面团塌陷啦，表示发过啦，那就当老面使吧。要不是发酵的原因，下回就用富强粉做吧。

yunyunxia

回复 emilycsly 的帖子
/ N( P* }) z* j" L
5 O5 T" {3 ?. }$ O$ M祝你生个漂亮宝宝哦。

yunyunxia

回复 happy果果宝 的帖子
& {4 U9 y! x+ Y! ?: H8 Z$ f
5 ?  X  ^' }" w8 r1 D% V; H. W* n% M嘻嘻，偶也整个视频，不过吧这得看我姐乐不乐意给我拍。她估计没那个耐性。

风晴水笑

呜呜呜……我也超级想做包子，但总是发不好面，每每弄成死面包子，硬到不行。结婚八年了，没做过一次成功的，最近两年绝望到一次没试过。看了楼主的帖子，又勾起了我做包子的欲望，打算买酵母去，按亲的方法再试试，但愿能有点起色。

yunyunxia

回复 风晴水笑 的帖子
! s  g, ^4 P+ l* I! v, m. y/ \- d4 {" f0 I' Z! |
那亲试试吧，一般酵母没问题，应该都能成功的。像馒头啊包子啊做起来并不难。祝你成功哦。不过韭菜馅的爱出水，包的时候动作要快，包子皮呢是擀的稍厚些（中间厚四周薄）。要不就先调个豆角或猪肉大葱的来试试。

沙漠孤雁2011

看看学习了

yunyunxia

回复 沙漠孤雁2011 的帖子
) m4 M0 I, J) Q) c& d: s* e/ z& c' \/ ^0 A3 M8 r
希望这些对你有帮助。

北京妈妈1

今晚试试，儿子最爱吃饱饱

yunyunxia

回复 北京妈妈1 的帖子
6 P( ^' `" Y, t7 g- M
) c. G4 I; r1 I8 F2 z% w' _$ g: {) q包子是好多人的大爱呢。

sunny82126

真不赖啊 不过俺家人都不喜欢吃韭菜，下次亲再上个其他馅的吧~~

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子; g, [1 a) `0 g! `  n8 G& r" G

  A; P4 t! |  g/ g- ]9 f- _' Q; o9 L好啊，没问题。