yunyunxia

回复 ∮冷冷的泡沫 的帖子& U7 o! ^4 h0 X+ U' \1 n
7 P, m* w* n, n
我用的是富强粉，酵母就是安琪的速溶酵母。我不知道你是用什么发面的，有加小苏打或碱面吗？如果这个加多啦蒸出来就会发黄，但不影响吃。如果酵母放多啦，或者面发过也会发黄。一般500克面放5克酵母就行。市售的安琪酵母有小袋包装正好5克，要是家里没秤，买这种小袋的很方便。

yunyunxia

回复 exa 的帖子
9 y- x9 Y6 D" U7 H5 E) X
4 I  ?/ l& \1 @4 a是有点，因为不想拍出的照片不好看嘛。有时候第一次做的不好吧，拍完后不满意。下回做得好的话，我就把上次那个撤下来。嘿嘿。

抱猫遛狗的鱼

楼主写的好详细呢，正好学习，我是南方人，最不会的就是面食，惭愧啊

∮冷冷的泡沫

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+ c0 @- A% ^- B& ~1 s& E
: u6 K1 m2 o8 @1 y我也是用安琪的，可能是面的原因吧，可能发过了，我一般都发一个小时左右。

happy果果宝

好诱人。。。。

yunyunxia

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# q- `5 S& L3 r' d3 u: l8 P7 f
" z, D$ ]1 z  N6 D那就动手蒸一锅吧，蒸包子不麻烦滴的。

yunyunxia

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# D7 ]" q2 \4 x# t& R) D- [& r
: b9 ~  F8 F& U% W现在这天气发一个小时也正常，面团发好的程度可以这么测，用手在面团上戳个洞，如果洞口周围的面没有马上回缩，就表示发酵好啦。要是面团塌陷啦，表示发过啦，那就当老面使吧。要不是发酵的原因，下回就用富强粉做吧。

yunyunxia

回复 emilycsly 的帖子! R; T9 |& ?9 y$ Z4 U1 ^

6 _( x: B$ a1 I8 P3 M% X& P3 f祝你生个漂亮宝宝哦。

yunyunxia

回复 happy果果宝 的帖子4 u5 g. B) Y: p0 _5 ~
% ~' V+ T+ a, h1 ]  O. z; B' r" d5 V
嘻嘻，偶也整个视频，不过吧这得看我姐乐不乐意给我拍。她估计没那个耐性。

风晴水笑

呜呜呜……我也超级想做包子，但总是发不好面，每每弄成死面包子，硬到不行。结婚八年了，没做过一次成功的，最近两年绝望到一次没试过。看了楼主的帖子，又勾起了我做包子的欲望，打算买酵母去，按亲的方法再试试，但愿能有点起色。

yunyunxia

回复 风晴水笑 的帖子4 L- j  w7 ?' A
4 M$ ~- C: h1 f: g- `& c
那亲试试吧，一般酵母没问题，应该都能成功的。像馒头啊包子啊做起来并不难。祝你成功哦。不过韭菜馅的爱出水，包的时候动作要快，包子皮呢是擀的稍厚些（中间厚四周薄）。要不就先调个豆角或猪肉大葱的来试试。

沙漠孤雁2011

看看学习了

yunyunxia

回复 沙漠孤雁2011 的帖子
$ q" r( g7 B6 i/ d/ ~$ F" I& W
# u, }9 t0 u8 X, M0 z- e希望这些对你有帮助。

北京妈妈1

今晚试试，儿子最爱吃饱饱

yunyunxia

回复 北京妈妈1 的帖子& D2 Z* U, e$ R$ O6 ?

5 N3 _. D7 W% g0 R+ d包子是好多人的大爱呢。

sunny82126

真不赖啊 不过俺家人都不喜欢吃韭菜，下次亲再上个其他馅的吧~~

yunyunxia

回复 sunny82126 的帖子5 F$ f5 s1 A) P1 s/ _" V/ B
( A4 m! w. O1 ]7 `9 o9 J
好啊，没问题。