阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子: @# ?" H: v7 u, P

# K" M8 K' d7 p' a6 ~- `没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回复 阳光小yoyo 的帖子5 F+ f. }7 c. R

2 u. U! B# Z% s8 f" c其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子, [/ g6 L( s1 ]/ i/ c, @7 @% |

+ J/ _/ Y/ ?  e' \! ]我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

回复 李家大小姐leesa 的帖子, E# G/ g3 d) t4 W
& r. B3 u7 W6 R- ?
就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子( Z7 \- h1 G6 E& I  l

$ S1 c$ @, D( o0 X8 R; ^5 w% j2 E1 k天哪，随意配方啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子/ t1 a0 K- p8 F  V, J4 S- @

6 J7 R" i& z+ c+ K  y是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子7 `3 X4 @  w4 z# m* p3 R2 o; L

8 D$ X. W0 g. k. D# Y- z3 s哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

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回复 土豆啊 的帖子
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6 o! `+ i9 D, T* x# D; t7 a亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。9 t# `4 X2 z4 G/ P! j: r6 i
, z9 q( x: t! P) I. q" {
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多% P% m9 X( L6 F
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html  n* p6 W6 o2 R8 ^; u0 X

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子6 u- L" n$ ^- ]3 ^& ]
: B5 b! T. F$ I0 Z# X
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
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头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子6 q: W+ ~: M, O: q( C! K* ?

2 }% t' L  }, L3 N8 Q) L  q切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 . ?( d1 M& V' L/ E3 f" |3 ~3 \
回复 土豆啊 的帖子- e- g$ A+ f7 R
3 y5 t1 H( m0 v# h  K7 U
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

, G+ U3 N3 P4 ~( w( Y
哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子9 m% V: |& |! i. w  i6 K8 Q8 F$ w
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下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

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! S# G% G, a3 o; k- J* N' K6 [" t; Z% z( z9 q8 D0 h3 r! r
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？0 y, U3 B7 _0 `8 o9 z

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子  f7 }" `/ z4 K: @

' E; s8 l* q( @2 |, G9 r) A5 ?除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
5 R8 S% @8 w6 l; Q6 Fhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html' R8 ?- v8 t* U# o* p

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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5 b) m& D0 C, u+ c* d" U0 K/ G9 }5 ~$ z$ I" ]4 K$ x$ F* S" a
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗