阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

回复 奔跑加菲 的帖子* g0 P- K; e$ P+ I: v" X: D

% f9 |) S6 E$ N; B5 O: L! ?. \# N没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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( {4 V& c* ~" S( j: Y8 F
* q( z0 b" z% k- h. q其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

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我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

回复 李家大小姐leesa 的帖子1 [+ W3 o/ X3 G* W! l2 \, A5 v9 K9 w

5 c% T, x! C& ~就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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天哪，随意配方啊

奔跑加菲

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& s8 d0 B, A/ Q- G9 y( Z, k, \+ q/ A8 D* [% `5 J- F8 f+ K2 h
是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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* R1 Q$ s5 P8 T: S8 q  z- w* {1 R' m: \2 i& h9 [; Z
哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

& M0 o' F/ y' u( ~* ^+ _1 v
5 b1 z( @5 p, f- [
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$ o: h5 |3 w! A& x2 W2 w1 K/ s
; ]! ^; @6 z2 i亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。# L8 M- M" }' b" }: n
+ @- Z9 P4 _* @
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多5 t+ [8 ?* l2 K0 B
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html3 A9 t0 B6 {# ]

土豆啊

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  U' g% A! _- T+ ^( X2 U. [& u4 ^+ d) A1 Q2 V1 D
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。5 s: m. `2 I" M4 p! R; p1 w
# k2 Q2 H# e' s; w

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子4 Y; R5 u! s3 ?+ i  d8 [% x* v

& D* i# e  C1 j  f' |切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 % F# ?) T. G: ^! g1 G- `- @: ?
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- Z* d4 Y+ O( P/ E: T8 ~9 _! H9 A* H; m  F
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

4 V# }% N/ d  m- k" l哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

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. @7 v; j8 V; M- P" p2 m8 W# G& E
" a/ k7 M3 G* E* i$ T5 _, A" [' L下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子5 y- y1 C3 z9 N( z  `. A

& X% U$ F; r6 {5 v" U+ T用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
5 Y6 ?, p6 C* w. f6 k2 ]8 G

奔跑加菲

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0 y! i' [$ R+ o2 X" f8 v, ~( _6 N除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多$ f' D: b' G6 T6 v/ @- E$ w
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html& ]  @. W! t8 n

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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: F* a- s1 l& {3 J0 a; K0 {4 ~亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗