阳光小yoyo

真不错呀！！！羡慕会用烤箱的mm

yunyunxia

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9 n/ {, z3 X# |: m, u5 N" z3 L  B- v$ t( \4 C' u0 [
没错。我做心型的蛋糕总是控制不好份量。六寸的戚风量用心型模就有些多。

奔跑加菲

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+ V6 Q3 d2 c1 p& C' b2 g7 ]0 A: {: m
其实挺简单的，亲也可以试试

奔跑加菲

回复 yunyunxia 的帖子) n. n7 e  g" Z) l. [( _4 a
' f9 H4 W1 b7 \1 m" R
我用心型做戚风为什么每次都不满，而且总烤瘪了

奔跑加菲

回复 李家大小姐leesa 的帖子& N! z6 U7 e, P" j( Y/ v2 X

$ @; D. Q1 Q8 P; \9 x就是淘宝买的，没牌子，你去淘宝府红宇看看，我的黄油都在她家买

拉风兔

向你学习

小豆豆/aiq

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天哪，随意配方啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子7 g( ~# a* s7 Z! t( Z

' L# N( X# R' B是啊，本来烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

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8 s* n3 Q# ^  c/ j# D! W6 i" z" D+ Y2 g3 j$ f8 n  [+ z
哈哈，越来越厉害了啊

土豆啊

好贴，真好做了几次玛格丽特和蛋黄饼干，想换换呢，下次就做你的方子了，亲赶紧上具体的克重。对了，放冰箱冷藏的在烤之前要化吗？化到什么程度才开始烤呢。

奔跑加菲

5 C; C$ o' k, Y9 H; ~4 B5 S
/ O0 ~2 L0 T) v/ U+ x回复 土豆啊 的帖子! t$ B9 _& D4 r& N, U; v9 X/ h- b

5 a' G- X. Z" ?亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个貌似没配方，就是君之的方子，一个煮熟的鸡蛋黄，低筋粉，黄油，2勺花生酱，还有盐和糖，具体的分量，你看下君之的房子，我自己的忘记记了。! H7 Q) H* h7 `) D) e2 A- Z+ b

4 G' h( I/ G: f3 l4 R除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
0 r6 n0 {! e8 w( ?http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html6 q5 Z% o+ |# X" c

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子' z9 e* g. f, P; Y3 r: }
0 V) n, y" y  \0 |/ W  {
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。% ]. R( f, t& j$ O0 |6 r" H+ [- U

3 q. s$ w; q& }

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子& F/ j7 Y4 B, N
, L2 G+ ~, }$ @6 Z' _5 P/ Q/ t
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 + M8 K0 A1 {; H$ l% ~
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  t9 p, @, U- |
  V, K4 N& o+ M3 p/ N7 U切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

) v2 D* _/ H0 H- ]+ }  i6 f' J9 P) }哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子, p2 X4 ?& n; E7 t/ ?5 A
" T% W4 `  M* o( L- \/ l
下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

欧阳桃

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! Y; K, K5 V$ f& j' Z0 r
: a" T& s/ c. N. k4 j  |6 v- x1 P  K1 U- Y用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
: F$ m* H, b" W0 l  F- y

奔跑加菲

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* d7 w' Y% K7 {
. y" `$ Z( q& e' F6 n& e除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
  Q2 C/ q- H' _6 L8 q& e6 hhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
, o7 W2 y0 Q" z+ P* p& t

xiao@yanjing

楼主好手艺

小豆豆/aiq

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  l# T3 c- p3 h9 l. y7 D& ?2 |  {4 B
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗