- 妈米
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我家每年餐桌上也有好多必不可少的菜,下面报个菜名哈,我家是北京的,不知道是不是所有老北京都这么弄,反正我家是这些:, y) q5 y5 M, r
腐乳蒸肉,用腐乳和五花肉整出来的碗肉,肥而不腻,基本上是我们全家最爱;$ ?5 H: F7 b% I1 U7 o: B$ t
肉合子,炸过的豆泡切开,里面加肉馅上锅蒸,摆在小碗里,一碗一碗的;7 x5 v, i+ U5 D$ O% ^* Y3 Z
排骨炖海带,这个基本也每年都有;* s! Z6 [* w; r1 ?
炖牛肉,这个能吃差不多整个春节假期吧,来人也是直接热热就能吃;6 z: t! A4 R3 @) K% Q- q! z
炖方子,猪肘子肉白水加盐煮,煮完放凉,然后切片,沾醋蒜汁吃;
+ R1 B: S1 s( g7 E炖鱼,年年有鱼,这个也是餐桌必备,我妈做的红烧鱼特别好吃;: \1 c t! K/ z
青菜炒肉,这个什么青菜不一定,但是肯定会有这个;
* r9 ?. ?. ]$ S/ n, w& Y7 @饺子,这个估计家家都吃。, N" N' W$ f8 T: ~ @1 B
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* M. b: K. y% D5 h7 T4 ^) H d目前就想到这么多9 ~3 `4 r, l9 x, Z% Q @
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