- 妈米
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我家每年餐桌上也有好多必不可少的菜,下面报个菜名哈,我家是北京的,不知道是不是所有老北京都这么弄,反正我家是这些:
; V6 {6 V) F( Q- ~' ~4 i. W, X腐乳蒸肉,用腐乳和五花肉整出来的碗肉,肥而不腻,基本上是我们全家最爱;
6 w7 X# X& w' B6 J肉合子,炸过的豆泡切开,里面加肉馅上锅蒸,摆在小碗里,一碗一碗的;
' D0 Q }, l( R' w9 U/ d排骨炖海带,这个基本也每年都有;1 p/ N6 e2 U' b! y9 b
炖牛肉,这个能吃差不多整个春节假期吧,来人也是直接热热就能吃;- ~6 J9 M* i/ x
炖方子,猪肘子肉白水加盐煮,煮完放凉,然后切片,沾醋蒜汁吃;! T2 t+ W1 w/ K4 k/ H! \1 K8 H& b
炖鱼,年年有鱼,这个也是餐桌必备,我妈做的红烧鱼特别好吃;
8 F+ p# b/ q' B青菜炒肉,这个什么青菜不一定,但是肯定会有这个;
) z# p$ `( w+ x7 f* i饺子,这个估计家家都吃。# q) c; S) M3 \
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目前就想到这么多3 c2 h7 n" H& F. k
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