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回复 迟萌 的帖子, j7 W$ X% U L2 F
0 H$ v# R$ ~6 g; p3 [4 F/ r
主料
/ Z, i8 M9 \# T) h2 G$ Z- X120克黄油, P. x' Q( I; k) h4 w3 Z4 J
50克细砂糖% Y# s+ t+ ?6 q$ J: H* g
10克蛋黄
4 z0 g# j* r' B/ }3 |/ Z# S) w6 e3ml柠檬汁) m% w* z/ u( k" u7 Q
150克低筋面粉
! ^ Z5 W3 r4 X; X1克盐* h; e7 ?+ H& l: j" l
1.将黄油提前从冰箱取出软化,切小块跟糖混合,搅打松发。
& D7 ], t& I Q! s
/ f3 L' e! o) Q& Q9 J2.在黄油中加入蛋黄,混合后加入柠檬汁拌匀。
* O3 q+ [( f2 q" e+ s
4 k4 D( e/ j' @9 p. a0 S) t3.面粉过筛,加入到黄油中,加盐,简单扮成浓稠的面糊(接近面团状)。- K# F3 j# ]$ z3 U3 v' O- d
7 O0 ~; n- ^; m1 j( x+ m4.烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋,裱花袋一定要用布的,然后将面糊装入裱花袋,挤直径3cm环形.每个大小均一。 J3 T m3 g4 G* ~7 Q( D* E+ I: b
* K2 Q4 s, W& N/ L8 I0 R
5.烤盘放入烤箱中上层,上下火,烘烤12-15分钟左右至表面上色。
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