炸弹妞

美味小吃：酱黄豆

主料

湿黄豆300g　

辅料

细砂糖20g　酱油5汤匙

八角2个　盐2g

美味小吃酱黄豆的做法步骤

1. 干黄豆挑选下，拣去劣质黄及混入黄豆里的杂质；

2. 干黄豆放入清水，浸泡8个小时

3. 浸泡好的黄豆洗净后备用；

4. 黄豆放进锅里加入适量清水；清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致；

5. 放入细砂糖、酱油、八角；

6. 大火烧开后，转小火；

7. 小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅；

8. 调入盐；

9. 将黄豆翻炒均匀；

10. 关火，盛出即可。

小贴士

1、黄豆浸泡的时间够长，就比较容易煮熟；但是浸泡时间也不用太长；

2、大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅

! ~- a2 O& u2 o

微微公主

做个黄豆，看着好麻烦啊

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这么复杂做出来的才好吃吧？