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本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑 ' R. d w* D$ `2 M0 g' K
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南方肉粽
- T) K6 g. E! `* f+ J/ K3 Y- W \1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。
* \# L$ m; R7 V0 N4 K" |( L2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时5 w8 b& K3 _- w! d
3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。
, Y/ c+ [' ~' o6 F" `4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。
" a4 x+ e; H5 v5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。9 X8 ~! \5 G# M! w4 S/ [1 M7 I) ]
6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。. `" \1 p; K* d+ n# w8 `- ?
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。6 r% v! U" W7 M3 `3 v% T: A5 p+ \
8、加入各种豆子,拌匀。, i0 P# I2 u+ r% \8 t
9、包粽子。0 X" g c4 O4 l/ r* B, U3 Z8 g
10、包好了,高压锅30分钟。3 X' P( N6 y+ R7 S* q' A: f+ [8 D# K
11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~
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