- 妈米
- 4336
- 经验值
- 3856
- 在线时间
- 715小时
- 宝宝生日
- 2012-08-12
- 注册时间
- 2012-6-7
- 帖子
- 1507
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4571
- 精华
- 0
- UID
- 7875410
    
- 宝宝生日
- 2012-08-12
- 帖子
- 1507
|
本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑 % m) I0 _7 o) t0 G# b$ S s( }
3 b6 F4 u: \1 P回复 果飞 的帖子$ b# R5 Y9 Z$ z' y7 g. b
* Q; }- h( T+ }7 ~3 Z
' s) u/ p! O1 ~* R6 L
帖子链接;http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631700&page=1&extra=#pid18813656" r& c1 d h% S% v# }. q5 X6 D
南方肉粽
; n- K2 D5 i" @# z7 {2 Z' U1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。
: X4 `6 y1 V1 C3 C5 D$ [2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时7 y& k4 c; S+ ~7 ~$ G, _. I5 k
3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。
; {5 z6 Z" Q! L @ O$ Y5 a4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。
; m. Q* P3 ~* @4 Z. s3 E9 G5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。
' ?% u/ z, y2 k) z+ Q) D6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。9 G6 m3 a4 r, T ^
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。
$ _8 q1 u2 w! w9 b S8、加入各种豆子,拌匀。
8 }8 x0 l% j7 l4 ^. V9、包粽子。
d* }; r* l$ e7 V) |& R3 d2 v10、包好了,高压锅30分钟。
9 B4 I8 b1 i' i* D" x3 q11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~( N& U% A' X7 D7 ]! X, x8 J
- Y8 U' j5 \9 E0 _% Y3 K. d+ P4 q8 {' y8 G
|
|