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本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑 1 {: J( k; _9 t O
7 D) g2 |9 B# M6 @: B( S$ A回复 果飞 的帖子 {* S. }* c) h5 s0 @4 W. ^
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帖子链接;http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631700&page=1&extra=#pid18813656
/ B1 B1 Y+ v! u6 j, c) x- ^# [8 I8 D南方肉粽- v1 @- W% A6 N+ _* ^
1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。. L+ D+ P3 [' u3 J. [7 @1 l- D; M
2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时: d5 ` F* f8 Y, Z f8 r' X
3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。5 D8 A; C6 T9 ^4 F
4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。 T$ C. T1 k* x; m
5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。
+ Z: ` x% r- q6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。* R# X, c, } x" X
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。/ X" O7 Y* z. n6 W% A4 K) L
8、加入各种豆子,拌匀。* B: D) |8 {) U4 N6 r; `/ t/ Y
9、包粽子。
3 J7 R" x4 I6 O10、包好了,高压锅30分钟。$ Q V5 Z d, v, Z. f
11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~0 E+ p, U1 H9 Y! U2 X
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