- 妈米
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一直爱吃披萨，但是必胜客也太贵了，所以尝试想自己做一下。在网上看了很多帖子，学了很多方法，说动手就动手，周日买来食材和原料就开始动手了，不过那个马拉苏里的奶酪肯真是贵。& j6 u6 P5 y' s N
第一步：和面，就是跟大家包包子，蒸馒头和的面一样。放酵母，温水，面粉搅拌均匀，开始醒发。最好是加一些黄油，我嫌麻烦就没加黄油。
% I9 Q3 @# y* r/ Y 第二步：在发面的过程中，把一个西红柿去皮，然后在锅里炒成番茄酱，当然超市里买现成的也行。放一些盐和黑胡椒跟番茄酱拌匀。把需要用的食材焯水，（这部是为了省点烤的时间，焯过之后好熟）
* B1 i) x3 G D第三步：面发开之后，开始揉面，把里面的空气揉出去，然后再醒发一会儿，再揉，这样面就很光滑了。
# {9 c6 g5 d4 A& k- k' v第四步：面全部揉好之后，用擀面杖把面擀成一个薄冰，要薄薄的才好吃。擀好之后，弄一个边，中间用叉子扎一些小孔，如图。[ ; x1 i- U. U8 a% w6 ?, K/ M
第五步：把炒好的番茄酱均匀的抹在饼胚上，如图 # n J* h' u8 H
第六步：在番茄酱上铺一层马拉苏里奶酪，如图
1 w+ b u, x; a- e" A$ y: n第七步：把需要的食材均匀在铺在上面，我用的洋葱和黄色椒，女儿爱吃豆子，又放了一些青豆，之后再铺一层马拉苏里奶酪! k& @+ f! t2 `$ i" a
第八步：一切都做好了，放入烤箱或者微波炉，烤十多分钟就可以上桌了吃了。
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发表于 2010-5-25 09:30
看起来还不错，继续加油呵呵
