樱桃小小丸子

太牛了，佩服的五体投地。

紫烟

太牛了，必须向亲请教一个问题：我烤的戚风蛋糕都是按配方做的，可大部分烤出来都感觉没熟似的，一按能听见吱吱的响，而且里面不松软。这是什么原因呢？请指教啊.

maple_flora

.........太强大了..........每每看到这么多的配料,我就想还是出去买着吃吧

紫炫de爱

真棒哇。。。。。喜欢。

果冻妹

太太牛啦！！！！

飞鱼

太帅了吧……………………………………

渡香

真牛啊！！！！！！！！

跞跞妈

太牛了，过个眼瘾吧

家有祺宝

牛仔妈手太巧了，厉害厉害佩服啊

dsjyy1128

请教下，那个蛋清打发，是不是得买电动打蛋器呀？ 我上次就没有打发

adajyang

原帖由 紫烟@bj 于 2010-6-29 21:38 发表 5 V2 s; j" w3 S7 }' e+ I
太牛了，必须向亲请教一个问题：我烤的戚风蛋糕都是按配方做的，可大部分烤出来都感觉没熟似的，一按能听见吱吱的响，而且里面不松软。这是什么原因呢？请指教啊.

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我也不太清楚哦，亲看看蛋白打发的程度够不够( l6 `! j' v9 W/ J, P/ @/ }
烤箱的温度是不是稳定，温度过高就会外面已经熟了，可以里面还是生的; H. @& N! i) {7 a; P
烤箱的容积有没有在20L以上

adajyang

原帖由 dsjyy1128 于 2010-7-2 10:44 发表
) S0 {, b, X( u! f5 M* N请教下，那个蛋清打发，是不是得买电动打蛋器呀？ 我上次就没有打发

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原则上是这么，不过也有很多烧友就是用手动打的，喜欢这个过程。

幽灵宝宝

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coco贝拉

刚看到图片我还以为是定做的蛋糕......

icy_n

果然厉害〜〜〜〜〜〜〜〜

妞妞爱吃糖

楼主可真棒，我就是太笨太懒了

nowadays

好厉害！天热，我家烤箱已经被我闲置了

乐雪

楼主太牛了，特别有创意啊

小兔乖乖

楼主太牛了，看着都眼晕！！

酒糖

哇塞太厉害了！！！真佩服会用烤箱的人