- 妈米
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第一先蒸一锅饭 这是必须的啊
/ `- X) q' H$ A! u! [第二备料 有猪肉 紫皮洋葱 两斤肉一个洋葱就行 大料 冰糖 料酒 盐 酱油 姜蒜切末 淀粉 % ^ G5 V: d" j2 f, P4 w! y! m1 }
第三 就是切肉 最好带一点点肥的 连着皮一起切 如果不爱吃猪皮 就切大点 做好了挑出去 因为放了猪皮 有胶质 做出来口感好 如果懒得切肉 就去买肉馅吧 不过就是没自己且的肉口感好 8 p: W; N% p* S8 s0 E8 D5 |2 f
第二买紫皮的洋葱 切成很细很细的丝 放一点淀粉裹上 不用放很多 然后下油锅炸 炸了拿出来沥干油 放一会 用炸洋葱的油 里面放大料 切得碎碎的蒜末和姜末 炒香了 放肉馅 炒五分钟 放料酒和酱油 盐 把洋葱切成末 放锅里 然后加热水 没过肉馅 开锅后小火炖一个半小时就好啦
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