晨曦骄阳

学习，准备年夜饭的时候加上这道菜，O(∩_∩)O哈哈~

静静的雨

亲是用手动打蛋器吗？为什么我每次都打不成那种奶油状，做了好几次蛋糕都失败了，最开始用筷子，打不成，后 ...8 V( K& x& f& x1 r) z' [
芯心 发表于 2011-1-10 15:16

# C+ q4 a( q5 |! I: i* Z
! @2 H: K8 m/ M2 h0 H8 ~
& P+ R  d' d- `* c; h
    我就是用这种手动打蛋器打的，就是顺时针上下转动，打大约一刻钟或二十分钟就行了，以前我还用筷子打过，虽然很费劲但也成功了，我也不知你为什么打不出来，再多试试吧，朝一个方向打动，先出沫，然后就越越稠了。

芯心

回复 22# 静静的雨@bj & r# B3 b' K: a$ v9 K1 {
" z8 R9 `" M( z7 B
& M( E5 t  d# Y- H" Q9 f9 `
    好的，谢谢亲，改天我再试试吧，一直觉得打不成蛋白，没有做成蛋糕是个遗憾

银手链

的确难度太高！

琪2009

明天去买紫薯和糯米粉

酷熊熊

每次看亲的厨艺都是享受。
% M! m* w4 \3 s: Q3 u学习了

nana360

我以为是平常的白切鸡呢。。学习了。

卡娃卡布

最后再来个副产品$ U: F- h- ^( x9 Y1 v3 n% j' `1 ~8 v

6 n: D3 S8 y: R" {7 c8 v: G
- |2 r0 T9 d: d6 Q9 ~, i
. \" ~* _% K# k8 E! o) k! m, n" ]- P    做完一盘白露鸡还剩一些鸡肉和蛋泡糊，于是将鸡肉切片，裹上蛋泡糊，用小火在 ...) f/ C" }) ~6 G
静静的雨@bj 发表于 2011-1-8 17:44

. I( k4 ~& `* B( t7 v: n! C3 q3 {6 O. u; O) W9 t. `$ L! }* c9 v/ l

+ X) ?& s% X  e0 l* n, K    这个叫“金露鸡”

songshicheng

真是神奇呀