晨曦骄阳

学习，准备年夜饭的时候加上这道菜，O(∩_∩)O哈哈~

静静的雨

亲是用手动打蛋器吗？为什么我每次都打不成那种奶油状，做了好几次蛋糕都失败了，最开始用筷子，打不成，后 ...% u2 _" h( N4 G$ W$ M& k" i3 R
芯心 发表于 2011-1-10 15:16

+ S* t, N5 Q% M! j3 N+ X9 _

: T, n3 ^8 k$ W' n) o/ u% n
$ g; N* K$ N, b/ U" ?    我就是用这种手动打蛋器打的，就是顺时针上下转动，打大约一刻钟或二十分钟就行了，以前我还用筷子打过，虽然很费劲但也成功了，我也不知你为什么打不出来，再多试试吧，朝一个方向打动，先出沫，然后就越越稠了。

芯心

回复 22# 静静的雨@bj
) h. W9 O, {$ K1 G% s  [& O6 y( ~/ @6 O/ i* P7 k

. h! |0 ~, R* M5 z    好的，谢谢亲，改天我再试试吧，一直觉得打不成蛋白，没有做成蛋糕是个遗憾

银手链

的确难度太高！

琪2009

明天去买紫薯和糯米粉

酷熊熊

每次看亲的厨艺都是享受。
) D4 \* C3 w. k9 \5 W学习了

nana360

我以为是平常的白切鸡呢。。学习了。

卡娃卡布

最后再来个副产品
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    做完一盘白露鸡还剩一些鸡肉和蛋泡糊，于是将鸡肉切片，裹上蛋泡糊，用小火在 ...# c9 v5 F# D* @% S4 e# j
静静的雨@bj 发表于 2011-1-8 17:44

8 l% C( B! ]+ I

# c0 r7 L. ^3 A& s3 ?* n4 [
9 G0 y* P# H5 t; u) b* f5 _$ [    这个叫“金露鸡”

songshicheng

真是神奇呀