- 妈米
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花生核桃酥
2 O6 y. P" \, Z: H& Q7 `' h7 w$ a食用油280ml、蛋黄2个、面粉(我的的是低劲粉)380克、糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙(5ml)、小苏半茶匙(2ml)、盐1克0 G+ L, s" K' j8 V+ W
1、将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣
8 T6 q1 n; J) e- W) g/ R `: I! o, x- p2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎
; I# {5 p1 r- W6 ~/ z8 r+ W3、将面粉、蛋黄、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中;再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀; w" Z! m$ V, P) |1 _6 ^ m
4、预热烤箱180度,取面糊捏成小球(蛋黄那么大就可以),放入烤盘内% ]1 D9 T3 ^0 R* @2 B" j
5、放入烤箱上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液
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