- 妈米
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! x( N1 U0 H. v% h3 L, @花生核桃酥, `+ A0 B7 L! Q& C' t
食用油280ml、蛋黄2个、面粉(我的的是低劲粉)380克、糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙(5ml)、小苏半茶匙(2ml)、盐1克
5 r# {/ B: u* U# h" }1、将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣( h6 U) `/ C) L8 _
2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎0 O' I+ Z: J3 j- J F& |' o8 l
3、将面粉、蛋黄、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中;再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀1 {8 g' }7 |3 D( e
4、预热烤箱180度,取面糊捏成小球(蛋黄那么大就可以),放入烤盘内
# K8 `& N" T( F) h6 S5、放入烤箱上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液- b& Y* z7 S0 u
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