- 妈米
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* @& G3 Y2 Z% {; }9 \4 L花生核桃酥
7 M' d% j3 V6 n' `2 ^, C食用油280ml、蛋黄2个、面粉(我的的是低劲粉)380克、糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙(5ml)、小苏半茶匙(2ml)、盐1克' H! C7 S& M, Y5 [2 n. w0 Y
1、将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣
1 T2 ]+ m( p! y1 a( R; }2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎
( \1 x2 U- h" x: f6 X& A0 K5 s3、将面粉、蛋黄、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中;再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀
3 e9 {/ z- y& b& e" E J# }! ]4、预热烤箱180度,取面糊捏成小球(蛋黄那么大就可以),放入烤盘内% c5 B/ | m' d9 W! Q- W! f& t
5、放入烤箱上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液
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