chuntian

　　喜欢吃西芹百合这道菜，今天在市场买了些干百合，刚才在百度是看了下做法，但人家说的是鲜百合，那我买的干百合是不是需要先泡一下呀？晚上想做 ，请大家帮帮忙吧！

chuntian

别被淹没啊！我还在等待呢！

钊钊妈

我都用百合焖饭吃的，水泡开还要飞水才行吧，否则不熟啊}

chuntian

原帖由 钊钊妈@bj 于 2009-11-21 17:18 发表 0 O9 c) a3 q' l( _: O( p" g% x
我都用百合焖饭吃的，水泡开还要飞水才行吧，否则不熟啊}

" z$ k. m3 \/ u* ~
飞水是什么意思啊？

鱼片

我感觉啊。都是水炮开了就完了

kexin

不好意思，这道菜真没做过，真不会" X' B) H% c4 W  D1 p
我去学学去

乐嘉欣

没做过这道菜，通过亲的这一问我也等一下答案吧。

佳佳小屋

我也没做过呀。。。

思凡妈

先把干百合泡软了，然后和切好的芹菜一起下开水锅里焯一下，然后凉水过一下，放点调料凉拌就行

chuntian

原帖由 思凡妈 于 2009-11-23 11:22 发表   Q9 P& S0 T  j3 g* \5 }' n$ ]
先把干百合泡软了，然后和切好的芹菜一起下开水锅里焯一下，然后凉水过一下，放点调料凉拌就行

. y: u: {# V; j. t" J( T
这个做法还是蛮新的，前天晚上做了，感觉干百合就是不如鲜的软。

酸辣土豆丝

这个菜 还是新鲜的百合来的好很多 干百合可以煮粥啊煮汤什么的

睿瑞妈妈

鲜百合才好吃,干百合不能做这个菜的,干百合煮粥好

kk3037

有鲜百合的.那天电视上食全食美还说了. 配菜一定要用鲜的.  煮粥之类的才能用干的.

joycecx

我想问鲜百合的苦味是怎么回事，如何处理掉