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本帖最后由 s宝宝s 于 2011-8-20 15:57 编辑
 各位亲们，做为一个怀孕33W多的孕妇JM，我有一些如何选择牛奶来补钙的小心得和大家分享一下（刚刚看到有亲在问三元奶的事儿，突然想到的，可以把我知道的和JM们分享一下）。
为什么我会有小心得呢，嘿嘿，因为我在一家乳品企业工作，可以说对牛奶有一点点了解
首先，选择牛奶的品牌，以本地的知名品牌为主，重要的是看该品牌在本地有没有自己的牧场（也就是说企业有没有自己养奶牛）。这是为什么呢，原因很简单，企业自己养奶牛，可以把握牛奶从产出到制作的整个过程，而没有自己养奶牛的企业呢，只能以收购农户自养奶牛的牛奶来制作成品，对牛奶的质量把控是不够的（他们在收购的过程中，对牛奶只检测国家要求的一些项目，国家没有要求的，他们就不会检的，三聚氰胺就是因为原来国家不检这一项目，所以牛奶里面即使有，也没人管）。
其次，选择牛奶的种类，我本人是选牛初乳，牛初乳是牛妈生了牛宝后3天内的乳汁，蛋白质高，脂肪和糖相对低，而且里面含很多营养物质，重要的是有很多免疫因子和生长因子（大家可以百度一下，不一一解释了）。（出生的犊牛是必须吃牛初乳的，不然甚至会死亡）
最后，牛奶的购买，我买牛奶一般只买够一天喝（最多两天）的量，放在要求的环境中（比如温度要求什么的），亲们也可以订奶，这样能充分保证牛奶的新鲜程度，牛奶如果变质，一定不要再喝（我就不解释为什么了，你懂的……呵呵）。
好了，很唠叨的说了这么多，希望对JM们有些帮助
更新……
我昨天又仔细问了我们质量管理部的同事，牛奶是否可以喝，得到的是肯定的答案，我问他，为什么有人说喝牛奶可能得癌呢，他说是胡扯，不过牛奶里的确有一些致病菌，但不要害怕，这些致病菌在对牛奶进行加工的时候已经被杀死了，这就是为什么会叫有的牛奶——巴氏杀菌、高温杀菌等等的原因。另外，我从他那里得知：正常人，一般每天喝牛奶不要超过500ML，多了不好。选择酸牛奶可以看一下配方表（现在国家要求牛奶里面含什么就要写进去什么），表上列出来的种类越少，这个奶越好。
我又问了一下我们饲养部和兽医部的同事，是不是会给奶牛打激素，得到了否定的答案，因为这个东西在牛奶检测时会检测出来，国家不会通过的。另外，我们一些牛如果得了乳房炎，我们会为给其治病而打一些抗生素的药物，但同样，这些生病治疗中的奶牛产的奶也是不会送到加工车间去的，因为牛奶里面含了抗生素也一样会被国家检测出来，不通过。
好了，如果亲们有什么问题，可以随时问我，我自己不懂的，我也会找专业人员给亲解答的，呵呵，下面上图，我去我们企业的牧场的时候拍的牛牛妈妈们
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奶牛妈妈，澳洲来的美女，你从不同角度看，她的眼睛是蓝色的
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奶牛宝宝，上面是我同事的手，出生牛犊不怕虎啊，她们的妈妈见到人就躲的
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牛牛们的运动场，想跑 跑想趴 趴想玩 玩想睡 睡
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牛妈妈们的房子，集体宿舍，呵呵，他们一天想吃几回吃几回，饲料就是地上面黄黄的东东，随时有的
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发表于 2011-8-18 11:40
沉得好快哦，呵呵
亲好聪明哦，乳品的制作是分好几个层次滴，最好的奶会做酸乳酪（因为奶不好的话，菌群条件不达标，就做不成），然后是鲜奶，其实才是袋装（其实袋装分不同的袋也有不同的品级，呵呵），最后层次比较低的奶会拿去做一些乳饮料（其实这中间还有很多环节），呵呵。
