- 妈米
- 7293
- 经验值
- 4419
- 在线时间
- 259小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-11-30
- 帖子
- 1055
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4419
- 精华
- 2
- UID
- 5417847
  
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1055
|
我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
( b' _9 B! V* C8 ~/ z, http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
* e, L) j4 t% X. f. O- K
! x- x$ ]. j6 k* m排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做./ L: k& l3 T& k o$ @5 ~+ R* P
很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.
6 Q4 x8 }: p8 k这次是做了,大人和宝宝都能吃.
+ s+ [$ e6 w& g4 w! H为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.
% C8 D# A4 Q4 m8 _做法很简单:
# [0 L: _7 V* }6 ~- E* [买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.
& G! g5 l7 y: J: n* P
0 W) w& u- c" U$ T排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.
" e( ?. B3 [; _- b: @! A" S0 [
V4 @6 F X5 } `
$ V3 ~2 }! t4 `0 ]6 }先入开水焯一下.
]) V8 F$ v; G1 A/ ]2 ^3 J# `( F1 l& j+ Z' b
; g+ q I2 R3 d! u' y加入到砂锅里.1 y) O7 E" Y* I* E" G
2 X1 h3 S8 r0 u1 k: @' D% O: a; D9 N) r
加入水,最好是白开水.+ g9 Z% T0 ]: p! y6 g A
" j& m; ]3 J5 \/ U
4 S' U# A9 D. O c, ^) V8 Y$ [2 I0 h藕削皮洗净.
6 @" |2 ?/ B9 r' H9 T/ r
1 m/ P h% ]- J0 s% T6 q
! Z* X+ ^% |% C$ m5 F. }切块! g( Z( T# N/ M5 n0 g) ~
* C! `. ^5 y9 A, f" _& @! I1 Z- `% f4 h8 a. C" t
入锅/ r7 M; d: O, G0 [; j
/ }6 J' Y6 ?; g2 @
) C/ A' ^. }2 }7 y5 I- n) Q/ v8 h
/ y, r! F, Q0 E7 Z) g$ q# I! A$ V V熟了,欢迎大家品偿.
% G) Y# L2 q1 O
, N/ P+ n! e# r% p
( p5 x" r1 A) Y1 ^* k; R
% T L2 l) K$ o7 d* a j
|
|
发表于 2012-4-19 22:13
