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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
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排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做.- W5 w3 S$ \- q" W$ ^8 o+ K; [
很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.) S: Z% B. _# M, g
这次是做了,大人和宝宝都能吃.
/ `$ s+ e0 d: ]$ \为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.: z6 [( O5 `4 B3 z
做法很简单:
- {" I) f p' o2 X4 p, Z$ O买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.
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排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.
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先入开水焯一下.
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6 |% e, G& n) @$ E2 T Y加入到砂锅里.
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7 S' ]1 Z. [2 v0 i9 j5 Y% d/ Q加入水,最好是白开水.
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藕削皮洗净., y& Y! H- _' _% F
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. _" |2 @" u: @切块
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; t, [" _, r" r& j2 F+ ?入锅
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熟了,欢迎大家品偿.% g, }$ h* B" E0 F8 E {
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