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本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 11:44 编辑
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刚收到从月妈家团来的笋干、茶树菇和梅干菜，就迫不及待的想露一手。下午趁宝还在幼儿园，就把笋干泡上了。月妈说要泡4、5个小时，正好晚上做个梅干菜拌笋丝。从冰箱拿出半只林养的柴鸡，再来个茶树菇柴鸡汤，想想都快流口水了。没想到想着晚上的美食，正悠闲上着网的我，渐渐闻到了笋干鸡汤的清香。马上跑到厨房一看，妈妈已经把笋干和柴鸡炖上了。我尝了一口，味道还不错，算了就这样吧。马上泡了茶树菇，估计笋干已经煮得差不多了，就捞出一部分笋干，顺便放进了茶树" l1 w1 e0 I8 E0 d
菇，这样我也可以尝尝茶树菇笋干鸡汤的味道。6 L7 Y: y% K1 X
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汤鲜，笋干还是很嫩的。0 r, W; t. R7 J- g; E) a
! f1 V5 j8 q+ q) u8 Z. ^, M5 i0 i 先小火炖着，开始做梅干菜拌笋丝。
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6 e2 z/ B9 {+ X 梅干菜冲洗3-4次，控干，上锅蒸5分钟。笋干切丝，加生抽、果醋、香油拌在一起。
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最后淋上花椒油和少许辣椒油，大功告成。
/ k$ U$ O5 V4 ?. l5 i' s 最后给晚上的美味来张特写，现在早已进肚了，我自己就吃了一盘。汤的味道也不错，既有笋的清香又有茶树菇的醇香，我喝了三大碗呢。太美味了，外面饭店可是吃不到的哦！# O5 Y( ?" ^& P) N a- @8 [$ B
/ R/ y% t" C7 b* m# P估计鸡汤煮笋也发挥了很大作用。
" B; ^/ l$ P' ~总结：茶树菇笋干鸡汤一小时，梅菜笋丝15分钟。
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发表于 2012-6-13 03:20
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