- 妈米
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# I0 ?; n S+ m' B7 w【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。% t% V+ c* g$ N5 z: a8 v
& `* m8 ]9 u3 D: C- y这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功- c" @: c+ B8 i2 W
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱$ ^: H3 \; i1 R6 k+ Z
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精. K7 [3 w' S* N* I* a* x8 q6 t* ?
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6 S* L8 k: o% S第二步做劲儿 v: ?6 } g! a- b% r( o
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第三步包包子
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; U: e) O% G! O) Q( a第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅" u: \# x3 k( r& t0 x' e
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屉上刷油
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包子背面也刷些油4 T3 y& b- x6 i1 I$ e. B$ G
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟/ j/ D: Z3 c6 H+ y5 ]8 z4 H
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30分钟后第一锅熟了* |) O; L) Q% |/ t: h/ L
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第二锅开始: u# H3 B4 a# r- s8 c. Y8 x1 @
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熟啦$ _; Q/ X* m9 u, A
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看看成品3 b; g G X% W# { f
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