- 妈米
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5 u. J) M8 t. S% ?* t【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称* c3 D( W" |0 Q4 j& ^ u
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。5 }% l1 W+ Q0 w$ L* B$ v
p6 c1 T# M" {* D& I/ q这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪' K+ W% L" S6 _$ J% @8 e4 B' A C
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( ~0 o$ v9 n2 U2 B让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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5 f4 \' ?2 v, p两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱5 {$ ? t* o8 {
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精# {0 X/ W" u( R- e* D) i
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l" M! {9 ^8 ?/ h. S) F第二步做劲儿
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油
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2 e' O+ T3 C" L4 |7 b包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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! L: Y/ z4 W e30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始
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