- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称- g' @# E: l# M1 u# S2 o6 X4 k" Y/ d
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。; N) L( Y' X$ t, F
& y1 F! z8 r; o7 |这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪7 S& \- [ C9 Q( c2 v1 [: r; H9 B: K
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; W4 k" g, U; P! A, ]; f8 X* ?5 `让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱* s$ ~6 K3 B2 A) A+ E" x
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( {4 M! P- Z- S2 @第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精( R7 M: b1 t n# k' W) \( m
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第二步做劲儿
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅. _+ U5 `' @2 h, J
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屉上刷油; _2 w$ i# T& z) v
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, E1 K% C& m7 F/ }, C+ Q. {包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了
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% e' f9 z' s7 c2 {. d2 Y第二锅开始
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熟啦 F9 v3 C7 S. s2 d7 O
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/ j8 m% H! Z! F看看成品
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