- 妈米
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3 ]2 T! |( Y( q. ?5 R: z【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
8 J* l1 X4 ~; N; q. c' Q1 uhttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
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- v/ V+ v+ m* Y$ \" [
1 A9 O U/ K5 L3 k0 ?: A! ]& Z这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。9 z! U5 h. u0 m8 n
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪4 m& x# M" u H' e7 l6 y
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( O2 _1 o6 t! C0 i }4 S让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功' T8 e6 s3 o6 ?5 ]/ B' F! Z
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; \) N+ `9 `% G; x: N7 b两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
7 y4 {4 A( H3 L) w& G* c/ Y4 j' n! X0 F/ M! ]1 r
& @: b8 W2 d3 A' ]3 V, p% Z, X第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精5 W" ^. r( \4 B
% R5 d) ?# R: J, M% v
. k1 L, o* o% m& M; ~% o B% n4 T2 B
. Y) ?2 n# q" x0 a7 @3 j第二步做劲儿5 F6 Z3 C, U8 S! w% t
, U7 D& n. C U; {. [) u3 ?( b
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9 G0 x; i7 a' X$ E f& L! C第三步包包子
: C2 |# x0 u. y& b1 q, d8 m, ]3 Q4 R2 i2 h; Z% ]/ m" O" V( B
6 g/ ^ X: }5 G( }4 e+ Z* c( O& H
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# w5 D- b! e8 ~2 P第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅$ X) r- \ Q% ^: J7 E
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屉上刷油
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0 ~- p" N* {* w, I" t; w) J& A# m+ F: F$ g: b6 k' v& a
. j' {5 K2 J( ?" c0 Q6 j包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟3 n9 A6 b7 d( u l h9 H. h, i
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% f: N+ V8 Z* }- V6 O* b30分钟后第一锅熟了
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; a7 s+ g Z9 ]5 k第二锅开始; g- v t% h6 Y3 D
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熟啦. r7 P+ A- a( s
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/ r- ~# Z1 l( Q$ `' D! x看看成品7 U; Z7 I9 D& C& U) g: W& e
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