奔跑加菲

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- t1 J3 i( W* W: ^% R这是端午节时候心血来潮做的，因为公婆爱吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都会买2个麻辣豆腐馅的，特别爱吃，后来我问过那卖包子的怎么做的，他说就是豆腐和老干妈辣酱，这是头次尝试做发面，自己觉得还是不太成功，因为包子色彩不好，但味道真的没得说，跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜，加了少许安琪" c6 D% O- s7 C  V' _1 m

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让老公买好的豆腐，这次买的豆腐还比较成功' \: P, t6 A  Q# t( l) Y( v# o. M
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两种老干妈辣酱，一种香辣酱，一种牛肉酱. k( S6 D1 W- d' ^5 x5 `* h- j% \

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第一步是和馅，把豆腐和辣酱和一起，绞碎，里面加少许盐，鸡精5 D) H1 g+ i) N+ m* H7 y
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% G0 [& p" i& L6 z. D$ [  R第二步做劲儿
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第三步包包子  p8 k) z! {8 a- @1 r

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- r" N, c" n) B第四步刷油，这是防粘的，忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油. y; E8 H) D& v! ^* L0 q
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) X  ~4 v" c: k; [$ O包子背面也刷些油" ~  h- }, ], L1 D9 v) p; O

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- d$ d1 k& W4 v2 Y9 c6 g第一锅摆满开始蒸，我蒸了30分钟  I2 `' K. h+ `0 r/ O
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. _: V' m$ H3 g+ r: R: K3 G9 q30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始7 T: x- g  W9 K- A( U

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熟啦8 A" n2 U# X! Y5 F0 o5 U6 `

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: D: Z7 F; F/ k5 E1 ~: G" q看看成品
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喵大明

回复 奔跑加菲 的帖子+ W) x' \, k4 d4 ^3 I5 K
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里格楞呦，太有才了。

嘉赫妈

真是有心的妈妈！好孝顺的儿媳哦！

jiumadexiaopu

顶！

xiaoyuer323

好像蛮好吃的，不过不会包包子

fang1230

我觉得加点熟鸡蛋或者虾仁应该更好吃

wodigod

学习了3 f; Z# L( ?* ?, k4 I: H

袁方/ty

这个我第一次知道
) c# r, Z6 i/ b7 E' M  F7 Z8 f- z我记忆力包子馒头下都是放纱布的，亲这个厉害" ^' y- C2 z+ v. n' N0 U% ?. v

奔跑加菲

回复 嘉赫妈 的帖子  z* c$ _: e, v0 i, Q) g9 Y/ T

3 p7 h: S2 w* ]; }谢谢嘉赫妈夸奖# {3 p: r2 ^: w% J

奔跑加菲

回复 fang1230 的帖子) ^, }1 `5 m. w; W$ w

* h) [$ I) x: ^: x7 ?* F9 N8 T6 n好主意啊，下次可以考虑2 E1 |. ]) n: L# d) W: G5 |

奔跑加菲

回复 袁方/ty 的帖子, u" ^0 d8 T0 ^7 b! Q
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貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了

DALIAIWO

把这个馅当菜吃估计也不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子5 ~$ Q8 A- J% ]; y! n  T5 G
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貌似没纱布，小时候看家人也那么弄，不过现在都新方法了 ...

现在什么新方法？

吾爱乐乐

发面 。。。我心中永远的痛     不会啊

angelababy6666

亲爱滴,一大早的,你故意诱惑我是不是...口水吞了又吞....

果飞

小包子包的可真美哦

牵手的_画面

好香了,昨天我家做的是萝卜肉的

嘉跃妈妈

老觉得酵母发面发不好，每次用酵母，感觉蒸出来的包子馒头跟被开水烫了似的。

轻飘飞舞

大大的食欲，看着不错，没吃过这个馅的可以尝试一下