- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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! Z, Q3 a* }$ j9 P$ `: ?: F这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。% I: O, X* V: L; t0 E
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪9 O! T p+ x. }' A* D' [2 P* n" w
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功' P& ~. \- z; l- y
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱' B, v; s5 K- u+ r! g
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9 j% R8 t4 r! Z- f' j5 P第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精" {- i2 U4 z% v: U' @8 R
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第二步做劲儿! p' C. M$ d b) f2 d
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+ g: t% @3 Z- h7 `4 k8 E% y) f3 @2 |
第三步包包子8 k3 `1 }7 W0 J _, u' g
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9 `" h3 z% T; W) x7 d! Z第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅! j$ U! h* f7 m/ O2 t2 d
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1 L' ?- W6 c2 `. e) @1 k" N屉上刷油
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. D2 t: [( [3 ]8 Y$ S" N4 d5 \4 B- ~" q) E! K) S6 p
) s E' ]" g' _- f4 q2 \包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟$ o, L4 ] x& i: M
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' u" t: E& L$ J( @ u( `1 h30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始
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* V, ? e4 a8 ^# j. Q9 q5 U$ ^熟啦
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看看成品0 D4 k8 X* O6 w! k) i$ j( w: }
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