- 妈米
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! C8 Q8 k) |+ b, F【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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/ {9 g9 @* Z/ p* W这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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% ?. |. q. g( j3 u7 U* Q这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪4 a% H, {2 N" D) y2 e2 ?0 U- D+ Q
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功& L) R, a" n( H4 F6 T
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱3 }$ g/ {7 k6 V
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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* {% {& C& ?6 s) w第二步做劲儿
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第三步包包子; D! Q; x M1 g* T' m2 ]) w8 ]
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅! e8 ^3 ]2 l: n8 N8 N' }
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6 I S. _! d9 f, q% f" C7 P屉上刷油+ @! `0 B- w& Y- ?
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包子背面也刷些油% E4 C: ?9 r; j5 V5 j
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$ Z$ ^1 K7 }" Q9 m' W第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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% o. r# g: z. S& G* y( W9 e( z K30分钟后第一锅熟了
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+ L9 G4 o, i! Z9 A) R, s第二锅开始
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熟啦
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