- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
+ O( L6 x4 M5 r2 z L" Ghttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html* Y0 P/ \# c) X \
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$ }0 [ u9 c- K1 n6 p& z这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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8 u; M, w, f, F5 T* }- v$ q+ b两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱- U! g4 v- ? v) B1 `
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: O& ]3 L) c7 n& L第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精* `. i6 a6 i2 l4 O& o7 \5 g
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第二步做劲儿+ B; E" n$ D x. d
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! U! A4 }7 s) Z8 U/ R6 o1 M第三步包包子: j$ i% b H6 O. I. V6 F
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅+ Q- i' W) x8 L# ^1 R
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& k9 T% s- Z' o* r0 {屉上刷油
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包子背面也刷些油3 H& q/ D, U, C8 G" m X
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; z; X% A6 r2 C* o4 ]! {第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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4 a7 o9 u0 y* Y" \/ |& k30分钟后第一锅熟了0 p1 \) H% t: _( h, G
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; k; ~$ |5 S2 u/ h0 m/ B第二锅开始
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看看成品8 {, ~. I7 {4 o) q/ R
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