‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 61 | 浏览: 34340 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

楼主
发表于 2012-7-8 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
          g- P$ g# ~  @+ Z; z' @
【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
+ O( L6 x4 M5 r2 z  L" Ghttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html* Y0 P/ \# c) X  \

3 C% L' C. ^0 d: d' g  K

$ }0 [  u9 c- K1 n6 p& z这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
" N+ F0 f' q( y* U$ y! |) K- z' X
这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
. d4 M9 A( A7 l7 p9 i. i. z* c  b
. M1 u* ~. m' U7 y% h- r! I
让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
( _+ o$ f: e; T1 v' i' P  a9 F" U6 j) i# M! z5 s& g

8 u; M, w, f, F5 T* }- v$ q+ b两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱- U! g4 v- ?  v) B1 `

( R2 c* z: W# R# o' X8 c# G( N
: O& ]3 L) c7 n& L第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精* `. i6 a6 i2 l4 O& o7 \5 g
$ y* h+ t) _; @% S7 X+ R/ v
! J+ f6 a' ^+ H! b6 x# ?' M
' P+ [7 Q: m& k0 }
- ?+ X' D/ c' b  W
第二步做劲儿+ B; E" n$ D  x. d

  |; |% ?0 |. l/ S: m- n$ e% g
& {) u- K! Y9 e6 N/ |( \
! U! A4 }7 s) Z8 U/ R6 o1 M第三步包包子: j$ i% b  H6 O. I. V6 F
! ]4 k. p8 P$ J  w* v. T$ U4 E; c
+ n9 ]* E5 h1 K8 j6 Y7 y6 ?

# b1 ~% n: Z& ~  R; O$ c, q% ^
8 ^) f  i' o0 h  e/ F7 n0 Y' ?! @1 ]! z* W$ p& k6 U" a
第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅+ Q- i' W) x8 L# ^1 R
. g0 C# R/ ~, G  B

& k9 T% s- Z' o* r0 {屉上刷油
* V2 B8 d0 N) w9 y
9 b1 `5 E" V  }3 b8 m+ Q6 B4 h# m' M: O) H8 o% q3 w9 U$ M9 u8 E8 a; T
: j0 T! T" n2 p9 g8 A# l9 A
1 ?0 l: M- s$ P7 v5 D
包子背面也刷些油3 H& q/ D, U, C8 G" m  X
# C8 j( d: l  b* }3 ^. J! X

; z; X% A6 r2 C* o4 ]! {第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
  |9 @5 n( l" B( w+ \& |# |2 u' V5 a: H. C* V9 ]& N

4 a7 o9 u0 y* Y" \/ |& k30分钟后第一锅熟了0 p1 \) H% t: _( h, G

; B0 v& W% |! ~0 y
; k; ~$ |5 S2 u/ h0 m/ B第二锅开始
! P9 O8 y; V3 g& m/ R
! d  X4 `  ~7 o" j: n
8 K% G; e* g: k+ ]熟啦/ q( |4 h6 Q4 p; c9 `5 B) B( g

$ _7 u% _/ w9 N2 R0 B) t- k" O" P1 ]) z* Z" |' Q
看看成品8 {, ~. I7 {4 o) q/ R

7 c3 c! \- y3 Y( ?- q
. V7 E8 `8 r2 s- U; j, g. _/ o& ]+ i( _! r9 O+ G' Q9 z! g2 Y/ {( x
5 j: j* t. C6 ~7 @! c5 O

/ T" ~, `$ r* H: z
; T0 S3 ?; c( B; P, r! ^( m/ F* p2 e0 b/ }5 Y  m) {

% _6 C/ B% d3 V6 ^* B
$ ]* W6 r8 P  S; I* t3 w; `
) ?; g* u+ f) C/ a
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 记得截图哦.
嘉赫妈 + 100 孝亲奖励

总评分: 经验值 + 100  妈米 + 50   查看全部评分

丁丁

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2012-02-19 
帖子
1206 
回复 奔跑加菲 的帖子0 V4 b  r4 i/ M  V! X& `
* @& x  N6 T; E  `
里格楞呦,太有才了。
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
真是有心的妈妈!好孝顺的儿媳哦!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
null 
帖子
651 
顶!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-10 
帖子
3070 
好像蛮好吃的,不过不会包包子

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-11-08 
帖子
103 
我觉得加点熟鸡蛋或者虾仁应该更好吃

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1299 
学习了8 \* Q5 k% a0 _/ K" X/ m

尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这个我第一次知道5 [3 m2 [$ d+ J9 Y
我记忆力包子馒头下都是放纱布的,亲这个厉害1 n5 D0 C. X2 X0 ]5 n& F0 U% d- ^" i/ d& a

团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 嘉赫妈 的帖子
% w) Q1 t4 H' Y
9 b2 `4 S5 \" m! R8 L谢谢嘉赫妈夸奖+ S5 G( u. r5 Y5 J, \

团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 fang1230 的帖子; i0 \3 N7 K" W! C2 _$ [! ]

& }; B' T, U% T  |0 ^4 k  f好主意啊,下次可以考虑/ q' R! R9 a/ j3 b; q0 B8 a( x

团长编号MW11868

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2013-05-03 
帖子
5853 

食神

回复 袁方/ty 的帖子4 r0 w5 A' c, y8 R' E. b
$ Y; ~( m  Z+ X( D9 e
貌似没纱布,小时候看家人也那么弄,不过现在都新方法了

点评

袁方/ty  现在什么新方法?  发表于 2012-7-9 12:15

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
把这个馅当菜吃估计也不错
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子
& p2 z/ ^$ @5 c  w* |2 l. O* H$ U6 [9 Z4 R7 F/ t$ b3 s
貌似没纱布,小时候看家人也那么弄,不过现在都新方法了 ...
现在什么新方法?
认证团长:MW11012

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-10-10 
帖子
5817 

心想事成

发面 。。。我心中永远的痛     不会啊
安琪妈咪MW10655

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2007-06-01 
帖子
3039 

认证代购团长

亲爱滴,一大早的,你故意诱惑我是不是...口水吞了又吞....

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
小包子包的可真美哦

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-05-19 
帖子
361 
好香了,昨天我家做的是萝卜肉的
嘉跃妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-01-30 
帖子
846 
老觉得酵母发面发不好,每次用酵母,感觉蒸出来的包子馒头跟被开水烫了似的。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-12-18 
帖子
177 
大大的食欲,看着不错,没吃过这个馅的可以尝试一下
‹ 上一主题|下一主题
自制山寨版真功夫小包子 麻辣豆腐馅(附详细制作过程) ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部