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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。7 M. \' b8 U. S: N+ E9 B2 a' V6 O5 L
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、1 E7 ^( `" C7 p+ j% ]7 W
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、+ M" i5 K, p; ]6 y! ?8 C
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
. U! T; v* T& r+ [放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、* o- P% [# S+ i
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、! x/ y/ l5 \6 y* ^3 v1 ^% _
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
8 |1 B) a1 \0 c8 ^, u, q炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、- G3 b$ i( a+ [( n$ p/ v
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
$ ]0 f0 e+ @) z5 _. @5 n锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
- P7 P' s. r9 U- \+ p拌豆腐：
2 B: T) e) g: s做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
- ^5 c0 M4 Z0 b( n& `& C: R排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、4 R( O0 }/ L9 Q
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
# g, a3 g& B5 M1 d再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、% W8 q) S- P) Z
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
" _8 b2 W% s* m4 P! u珍珠圆子 1、
. t0 E' Q- ?0 r3 S* _猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
' ~1 _1 }* q( X# t( e0 v搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、) @" G# v% g; Z; b9 S _* L0 R
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
' p. ]4 ]5 k' X: y7 P8 m! G摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
; g' f3 d U& u5 I% v0 ~大火蒸20分钟左右即可。 8 b. _$ i8 H# O2 C
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 & ~) Y) g; i7 I8 k8 i+ f
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排骨面
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, E0 p4 k' M* K* }( `高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
1 x& H& R: N+ v直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、# Y# o4 `6 g; Q' c6 w/ I* V |
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、7 k6 e; W+ Y, q, u# c
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
