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9 w9 ]3 K+ E N) ^! N平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
- f$ i5 p$ s% |9 U- H) R# H0 c提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、. @2 z, O/ ~: r4 t/ N% o8 @) _7 d
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
3 S7 ~) m7 r! \放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、# x3 J4 m- l3 A! E3 ?
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
2 I/ w( Y; x) s勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 " |" ?/ s- I/ |7 ~( S
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、0 e6 |5 D- D9 j0 C0 f: p$ R- J8 \
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
0 T u; J8 o' W: a; F5 o锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 0 t2 N% h: M% Y1 B$ ~( J. T0 L% w
拌豆腐：" I" ?& U. z4 \ P* Q! b& |3 E
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、4 y2 c! B6 h0 R* i& k0 @
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、4 e) E( p% X8 g; h5 @
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、) {* m3 ~1 x0 L/ V+ z
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
( U& Q8 [1 D/ J" Q5 ]4 B调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
6 K8 Y! F9 [; m+ B7 `1 \珍珠圆子 1、
4 j6 z" x9 ]# i猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
/ J9 D6 c1 |: J9 [( A1 A! z搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
5 D- I% A) x% R D# a/ o将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
, B3 h2 C/ i% `摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
5 [( ~" l0 D1 q+ n O大火蒸20分钟左右即可。
; n7 `5 n9 ], z1 y$ v2 x这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 1 T' x8 F) \( x! n( w% y8 p; {
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2 f$ M. J y0 i9 h/ Y$ |0 I8 }排骨面 ; v" w ~: E9 D' D" e
1、
" V: P. o G0 W5 G高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
* Y' v6 Y) t$ h直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、+ R9 n# C$ y4 r5 B. |/ o! w
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
* D) P: [$ ]' z! j2 _. `- n加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
