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% f8 y/ w& P4 r( r x2 s平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。9 M9 u8 l6 Y1 R V6 m4 }7 h4 ]
+ d' ?# H$ w! p" r2 Z肉末豆腐鹌醇蛋 1、2 |) E" |/ H& ~% g3 Z3 k
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、* j- V9 D% z( j2 A: {4 s. X- G4 d- S
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、0 Q8 B# r5 k, j2 i" }% \
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、# v y. r8 y! P" d8 s% F: e2 z
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
/ X5 j! d! S e$ E7 A勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 . H+ F3 [4 ~; o V" `8 F# W8 W. e: \
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
- @! |( o+ M4 {4 Q. s- L三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、7 N$ b; s4 @1 m. I) c9 ?. R
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
% k. Y4 m- D' ^: k1 \8 z. F; l! R拌豆腐：+ f/ D# W+ m0 y- a7 J! A% }. \
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、9 s& C8 |% X) Y5 V& v+ E, x9 G
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
0 k: \/ \9 K; i) F+ T! R沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、# U2 N; t2 l# j# l9 X" i* ?* M
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、4 z/ O: i0 P( p. k; o7 P q. O
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
" \1 _1 X Y7 h6 l7 |1 Q n珍珠圆子 1、
9 o( L: F$ I+ C1 D8 @! w c猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、+ Z# K1 U# _# I
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
) D i0 s3 S/ F7 Y# `% X: R将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
& a( B1 G; [0 j7 b摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、2 V+ a' }# m# u9 Y# Z3 w
大火蒸20分钟左右即可。 : W2 L; u; l3 \7 w$ L" s9 [
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 % u. @$ Y! g6 R3 P: b5 |- ]
1、7 s: Y6 s. M9 X y# n
高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、9 x' x6 X9 V8 l+ F! ^; b
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
9 y. T/ i4 X3 s4 o8 c下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、8 J6 y/ A( ], h: m! {
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
