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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。2 F* J$ ?8 _ V% t @& \! j- ] [
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、5 X; }8 e/ f: ?% R5 _, O
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、* \" s( G+ d/ ]4 `# ~* ]8 d# V
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
( x% X5 [% x% m3 G) `+ l3 V) q放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、; _ Q& ~2 S0 i. w6 V
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
. Y+ d# @" U/ \6 O" a勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 2 b: G" N4 H0 g
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
' U+ J: ]6 y9 A! p0 n三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
: S" j3 ~. ]# W% _锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 ; O1 A ]( m6 f* ]- u3 Q' u
拌豆腐：% r3 ~( b! F, r& f
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
) E, r) u4 S8 M( J0 w排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、1 b8 l% \, h+ h4 z& ?! `
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、) t2 L: }+ ~% ]5 m, e& t
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、' C! n2 l" ^: }0 H R) [
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
1 J0 ]/ t% [# |4 [% B; ?+ _3 ~( G珍珠圆子 1、
$ e/ p1 j( ^5 B. I B! u猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、- n! ?- J. E) R# b4 F; [
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
! f6 H6 i, ?4 U; x9 i/ p7 w! [9 V将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、8 A& d; t5 a" C
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、8 E' P+ n0 n Z9 `& `; l
大火蒸20分钟左右即可。
: d( j5 I# r% L9 U这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 / f% o0 C* V1 Y8 l+ m4 @2 r( `
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排骨面 5 @. q! |: i8 D( n5 T
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
/ L e1 U& X" @7 }直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、# L/ n. {, H z
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、. {0 Q q( V L# y1 c2 Z6 R
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
