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1 L, U* b, D* O4 S/ I平时上班没时间给闺女做,但我还是个懒妈,笨妈,宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的,闺女有时光去厨房找我,捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品,大概说下做法。+ _# |1 [0 t: \1 e5 b4 ]
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、8 ], V; ]" V, ?
提前将鹌醇蛋煮熟,包皮备用,胡萝卜,香菇切丁,豆腐切小块备用 2、
9 s# @$ ]% D" V: i锅内倒油烧热,放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
( E2 X+ Z6 {" R0 i放入胡萝卜,香菇,再放入豆腐,鹌醇蛋翻炒几下 4、, P4 |/ X" ~0 G! E* m; M3 T! z
为了豆腐,鹌醇蛋入味,入盐加点水煮了下 5、
' Y% M- q% U! E, v, D; V; p勾兑点淀粉做勾芡,出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了,最后就剩下几个鹌醇蛋,豆腐都吃上了。 ! [' ? }# Y. b" k7 d k2 k
炒蛋(自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋,连人带车回家后破了几个就炒啦) 1、
( c8 _8 n, a! y: W) i: f. F! {% w d三个鸡蛋打散,加点盐,水,葱花充分搅拌 2、6 J0 v2 e& r/ L7 t" M; k/ U2 p" L
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内,把铲子扒拉两下就可以出锅了
' R7 c$ O" {9 l- {! M拌豆腐:
1 O2 x8 D2 l5 F- U1 \) c9 c做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐,放点盐,香油,酱油,鸡精,充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
. M* r" Z* p; i排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。 2、# q: ^7 ?: c& |1 `5 ?( [, N" S4 i
沙锅中放适量水,排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开,小火慢炖1-2小时。 3、
% Z, P: U4 m T3 y8 c3 P8 r再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块,这点有点煮化了。 4、
. [1 f' { T0 Y1 a S4 K) l* O调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 1 Y4 \3 Y. |/ r
珍珠圆子 1、
' }3 g0 b5 X1 e9 m猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、; C! u( c0 r6 y7 F* D
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡(5小时候以上)并沥干水分。 3、/ K4 J6 I+ k/ d% _
将肉馅揉成圆球,放在糯米上打个滚,均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、/ F. _, U! _% K0 G+ P3 |
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
# A. [; x) g+ p" e! k2 K% d9 ^大火蒸20分钟左右即可。
' m: m5 a& z" T! q$ u' m; u$ `( I这个菜有点失败,肉放多了,有点硬,闺女只吃了一口
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( w9 O5 V* p: a6 N1 _排骨面 2 G E1 u7 L5 g4 I* @7 B
1、
/ d9 t5 Y- S S) A) f+ g0 ]高汤兑水烧开(昨天晚上剩下的排骨汤) 2、
7 D3 N3 J8 @1 F1 V: }: U直接下面,面是老家自己压的那种,不容易烂,多煮了几开。 3、
% s9 R5 |. D* [) A2 W) C2 t下青菜和熟鹌醇蛋,煮一开。 4、( H6 V+ E# f$ k, g1 j! C
加点盐放上葱花即可
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