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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。) i2 |* @( j3 ~: A! W
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、 b/ x3 z5 U ~. q5 q0 A' z$ z
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
8 o# ? O- P- B锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
9 D7 d( l+ q$ h. E, i放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
# l% j8 j+ U' C2 s7 @2 }# y; f& e为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
( Y8 R; x- W8 A8 l. c勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 ! a0 g6 _3 [; T2 J
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、( F3 V8 Z7 j! U, b9 x* d& N
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、 u8 F& S" _0 k, h J( v0 k. h
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 ) R8 `6 w0 p: l( C( v& K$ W
拌豆腐：
; @8 r: W; B5 {1 l. u( O* P) W做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
- i* @. z7 T7 U2 a排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、* f. ]! |. b# ]0 K+ f' ^5 p2 m6 g. }
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、2 A5 f' c$ e; T& F
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
: f( [& P* }, C调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 . ?0 {: z# Z+ X F- `& H1 ~, U
珍珠圆子 1、. K, Z& ?8 u! x4 e! Z1 N2 t
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、$ S/ L8 ^- ]- Y8 Z0 \7 ~) v
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
9 Q5 i+ ~5 @2 K7 N将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、" D$ c) Y/ i7 A4 \; q0 f; H4 b
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
# l% S8 z2 a) j1 y+ p w; x+ F大火蒸20分钟左右即可。 $ u. ?1 O6 R7 c/ n: X3 t
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 # h2 Y, }+ ]* o7 k+ p. m
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排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
; R; v3 x! y* m4 N+ E( P# K直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
S6 K( p6 [* A) }下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、1 e0 R6 S6 K" |9 d8 L
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
