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- ~4 t% C: N& g( T* t平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。3 c, k, ~0 ~) d0 k1 b- n) W
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、5 ~, P: ^# ?" s. \ M. d% e# F: \
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、$ b# r6 i% W& E& t2 x8 C( v
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
+ r3 u1 A' f0 [( R. K2 c# A' U" P放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、# T. P# [/ S; i$ j3 v( N# u) L; Y
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、( H% U& J% ^8 T3 e* M$ U& ^
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 : J+ ~+ z9 k6 p7 x2 ~
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
3 p4 K L9 U( ^7 j3 ?* ^三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、' p/ l2 Y) [2 v( l7 f; U2 I
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
+ r8 p0 I6 n+ E! G6 h5 K拌豆腐：! c" Q* G8 n3 o$ B: x% v
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
+ X* m$ w: k1 U$ F排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、+ W% ?+ }0 p6 L2 |2 B- C
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
$ o/ L0 n( y; q O- u5 _' K再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、# s& p8 i! u- V/ P
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 * [' A; v. ~1 _+ W" n6 T! J* a
珍珠圆子 1、
! p2 C' A( D( H猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
1 e4 @' C/ ^1 U0 Z+ T% `2 X搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、3 Z) Y3 P) @- ?; j! A8 K0 X! m3 A
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、1 o/ f* I% l* n/ F
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
3 A- x; t+ C- H大火蒸20分钟左右即可。
- v6 N, I1 f8 W: y) y: v) e! X这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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1、
6 K* b9 B% T& V( j5 S, V+ p高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、. o3 w6 m+ A* N ~ P: _
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、/ f! Z. `; H# M. b$ D
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
$ ^1 {# H- A0 @" w$ G4 u* _加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
