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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。/ O! r; P J$ M' \2 `
1 r$ e2 _* x3 p& R肉末豆腐鹌醇蛋 1、, k7 Y9 N' l" w) q+ F2 W
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、; j1 A% a: _3 e1 H. R Q
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
* u' ^ V& H: j放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
+ u. t+ t" D; x* |& U6 @9 r0 y为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、$ C% k5 {1 X! Z: d: F1 j
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 , `/ V+ J( X- k& F: [6 ~
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
2 x9 ^3 r, v% g- e三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、/ O P" y8 ?( t; N5 }: i
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
0 a* V0 e' u8 O7 j3 j5 J拌豆腐：- r! T0 `; ?) C0 v8 i9 W( I
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、- B a/ X) z! A
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、1 l. T+ I/ S4 F% o. @1 x* i) m
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
. o# p- L- T3 c再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
) |! Q) c6 J" S6 c9 b5 Z8 ~ I4 N调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 : e" P8 r( k0 M3 h
珍珠圆子 1、, _. c2 m) b7 \) q; w
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、5 U" u& u J) ?* P! N, J
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
! ~4 s7 ~3 s/ h5 p将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、: M$ _* ^+ w6 D- E
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、8 Q1 U/ |' Z9 h* _* o: n( v; _
大火蒸20分钟左右即可。
2 f/ D5 i7 |' q2 Y1 p" C8 h这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 5 g% Z6 `1 j9 x6 N' l
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排骨面
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* ^4 D( p M! U4 q高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、% X! H$ Y8 S' s! g3 c0 y/ o
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、7 g* a/ ~3 o4 W" W
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、" o9 ]5 `8 h- e
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
