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6 `; o8 W9 ?& `) L3 M F6 }' {平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。" T+ h# `* o' O" B9 r- d/ b' C
( H# O& n# M D8 |' ] \4 s肉末豆腐鹌醇蛋 1、
U! k4 v# @5 F提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
0 B5 T; J0 \* @! d锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
C+ Z' |( o( l l$ N& A放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、( k% y( `7 c- u$ `
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、* A8 `9 D6 P3 r2 D! P4 R: V
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
: m. w' V/ s5 x" {7 j炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、. v& W! m8 G: P( l# H$ t
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、1 r6 o, _) ~9 ~# I. G! y1 `( E
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 1 g0 g% S% q% r( ^
拌豆腐：
' f5 S- D- Z, v' b' ]4 D1 @做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、 C1 `8 o6 b4 n G4 [- j/ N
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
8 W4 Z4 r& R6 o5 x9 d$ s- A4 o沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
5 v8 n l, \6 @/ k再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
/ z" [# W/ p9 Z. T* A- }2 d调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 # A+ Y8 V% Y. k# Q6 `7 [' T
珍珠圆子 1、3 @" b( q2 g- e* b& f+ h
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、: X! X7 S/ |( v" ?) R
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、9 {) }" z/ h1 A1 ^
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、- s" O! d1 \0 w: i
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、0 Y' k8 ]# j! @8 i7 M- }0 M) o
大火蒸20分钟左右即可。 / M; o+ _. m3 c! \5 `/ C4 t
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 & _6 x# F p0 ]6 A# S; c
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排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、4 T# [ z/ ^+ ^! y: Y' @. T
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
. B3 J9 @' K' l4 w5 A4 `) F/ H6 P下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、5 H8 S4 c' V' j& ]1 [+ e& X1 U5 k1 x
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
