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: I3 J+ c* P' y& c$ m( Q平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
: q( v0 ] d1 c0 U' H提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
O8 G0 S! Q* q9 O* y( T9 T) H锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
/ t2 A N( p, y放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
5 r. p+ s" S+ k9 @& z. W5 f ^为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
& ^; {% P1 f8 |7 r6 R勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 5 U% |& n* E2 l& t" \2 v$ l
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
. N6 X- k& `) z" c) Q, u; H6 U三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
) S, a) S2 ?, ]5 i! p锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
/ i0 G' w/ ?2 a1 V+ @9 |4 M" D6 i拌豆腐：& f9 T9 X: u) ~2 R! G7 S! L
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、. ]2 M0 \3 h" L1 n$ Y
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
$ V4 O* ~, |1 S4 o. ]沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
" f% x4 B; c8 j) L/ G$ q再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
. Y- N* U: I8 d. @: K调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 1 F# o3 r7 c: G' r3 S
珍珠圆子 1、! r! ?0 c3 O6 v- L1 h* b1 p( o
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、/ x4 l# U* s7 D+ {1 f6 q
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、, ?, b! k0 |6 K1 V7 D
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
' I2 V2 Q- {. i摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
) _5 H1 ]# v, N. v9 A大火蒸20分钟左右即可。 7 Q4 E, X9 d# V. b. r3 \- c
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 " X$ F9 f5 Z% m( Y) [- @
1、
, A& {0 Q1 m8 g. l, M v高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
! |; j' {; Y( Z# t直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
" |4 }. p: v7 u3 `0 L. u* A下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
6 b( r0 |0 \, g6 p! V6 g加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
