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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。4 @* _4 J1 h# y& T
/ F& v/ {; i A s z) j9 v. q肉末豆腐鹌醇蛋 1、; q5 j. w7 T, z8 d
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、$ b: A1 W7 Z* Z/ C) z
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
* k* | @: ]; Q! T% E4 v# T/ u放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、+ J/ V/ M, A% D2 ` @3 x
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、/ N0 J8 p/ x" F4 L! ]6 o
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
# ~8 M/ b3 w% f炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、0 o. w9 N, s4 p7 ` D& s
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
1 G7 m5 a# l- `) p6 i5 F9 g锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 ' F" N8 ~: G: I1 u# ~1 Q( W8 O `
拌豆腐：! J, A" j e( M4 {
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、, ?; I' {5 x, a4 J7 W% P$ K' l
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、! I: b1 b( s/ J
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
8 F3 m: l& B" k; E% R9 W7 I再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、+ o" d: g+ i; s/ Q
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
- ]% ~, _) Q5 p6 ~珍珠圆子 1、
- D& d2 w M* r4 s8 J猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
; M+ H* D! W; Y( {8 M* Z搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、% `3 S0 o! w) ]
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、- S; F, f7 J, K [ @
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、. E3 E% t' D9 t) o; _
大火蒸20分钟左右即可。 % T# n/ X1 d* z
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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5 O+ K+ b" A3 Y排骨面 x; D" a! d1 }+ J; R
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
$ j" U" ~* T' m( \ W- y0 c% `5 ^0 e直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
5 P4 r% A/ L7 N, i' D; V2 ?下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、) U2 R2 {9 p [) `/ C5 p5 r
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
