【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称. z7 I z' U( b+ [ ~9 ^/ B
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html0 m* [( t' a* p+ M6 m- z3 {5 ^; ?
9 [* t) H8 z4 e" u$ ^7 t" l4 F9 E3 A
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
3 f6 C; v$ X( G0 X% `8 x. O# G
7 q7 g- @, y8 A$ D m肉末豆腐鹌醇蛋 1、' e ^- H% j% ]9 g
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、7 ]8 f0 r! m f9 r6 t9 B* O
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、6 f1 E3 Y) v2 m
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
" a' w& z7 a+ T( L为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、- F# I! t! l& ]4 v! `
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 * W e1 s# H/ I. r+ z
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
8 I; M0 x& ]5 Q, }8 o7 m; C6 Y* a三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、6 B' H- ^, u+ c ~
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 : b9 w8 G+ L' {& Q
拌豆腐：
: h# p. N- z8 S9 W9 W3 u4 R. B做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、% n7 D. Y2 l n
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、7 J1 C5 J/ I3 s$ M% g
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、; w8 `8 e$ y& ~8 f6 y* m1 `
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
7 R# r% h( W1 a% Q5 [调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 3 d; S5 i" z( G/ O$ g% C
珍珠圆子 1、
+ c2 e$ S" W7 ~2 C/ f- s' _( p猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
) Q9 J, g) r3 D搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
" X! i$ u. T& Q6 x将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
5 v, d5 f3 s Y4 U摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、3 ?+ q4 [* `, ^% S$ D! v) S7 f
大火蒸20分钟左右即可。 ' W- t3 F# O2 D# u% K
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 3 R L, v, |: h; A) _
# _+ z, D7 v6 q! t* c+ C( T
3 u, `2 Z% f+ Y( ~
; I# |# ]. b8 T# ~4 o排骨面
3 X) ~2 _$ C( x N, J4 O1、
b* z& b4 U, |3 w( c7 G, D高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
; f7 V. r. E! c. c) M直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、4 p7 e& A9 g9 ?7 J; ?4 q
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
& Z# u/ f# C4 C$ F& i加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
