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, f( w5 o7 k& Y3 b$ H4 d0 f$ g+ q平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。( M+ w; p" F$ k& L3 b. w% l
3 n" s4 @% u+ Z! w- s6 D/ }" L k肉末豆腐鹌醇蛋 1、
) U9 ?0 z2 A" d1 v5 O提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、* D! [3 R1 D0 y( U, R
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
4 ]6 |; ~4 l) c放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、# E( o* I" k% k( g! F, f
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、" {# m7 b# T; {- t
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 : X* P' v4 {2 u6 E0 n% x
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
2 `$ I8 V) Q2 M# O( h三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
, z/ m$ a, F! a锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
! ~2 B0 I j4 h; r. @& |. j拌豆腐：& A% e$ ~/ Q- Z
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、* U4 X3 w) C" ?+ a* ^& d0 R
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
; d0 Z; \, }; q( O$ u% `! p# O' g. @沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、* a( w' a6 q E& @; D1 N. m) H; }
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、" A4 i: ^( w4 o2 s$ S' S
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
. K' j, N" x, v/ z珍珠圆子 1、
/ j6 l' B. v. Z猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
8 U9 W: J3 n0 S搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、* G# z4 F: u+ ~! f
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
& i& K4 } O8 [9 w& [: W! ~摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、+ R" D2 W- e) n8 j2 X) s: ^
大火蒸20分钟左右即可。
1 }" O8 L8 o3 [! |2 V9 g这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、# j( \4 Q( r# j* A5 {' Z
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
$ c$ ]2 Z8 j; D- x; x! |- O4 L9 ], r下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
& \/ b3 l, g1 x+ C加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
