【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称( {9 h+ ?7 W* \! ~5 y& P
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html. j: p/ @4 M+ U; I$ c9 R
1 M5 M: L: m* h
# S6 r' n) S1 f+ f; Q; n1 h+ y平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。0 _+ C/ s& f4 k! X
3 p( K# }9 r: p* k, r
肉末豆腐鹌醇蛋 1、
5 B$ e8 i) f( `8 i) w; b% I1 L提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、( G: V1 I4 | n8 f: T; o
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
( [" v$ x: g- Z放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
: z) c- j" D$ K; T6 b& g$ B为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、, Z+ ~$ b/ K# Y" v# Y6 M
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
6 |) o5 V( M, I炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、) V* t A& J3 I) b9 D
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、$ e9 @; i' Z2 o- X- c( r) X
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
6 B' v$ h Z! e$ L1 B! V( @6 o2 D拌豆腐：
& w8 m; S; f0 h) @4 K T做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、9 X& C, [/ ]7 r5 U+ z7 X. G
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、) a$ B, `9 [1 y' u; @9 Y
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、" P; E; U* J# |+ w0 b
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
8 M$ h, q q, B* g2 U; \$ H调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
' [4 P; r4 Y; o) ^ i珍珠圆子 1、% o! d5 K7 i6 j6 b0 y3 l$ O( i3 w
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
6 m0 b" s' ^; H# f6 ]9 r搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、7 x0 r+ @% L6 j- }! I) w3 R. [
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、5 N) a) c( O2 z. f! S
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、* [7 Q3 ~7 a& I5 S
大火蒸20分钟左右即可。
0 {8 n/ s! i3 s/ Y5 T6 l这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
5 Q, Y" @8 }* P* q0 J2 Q8 y. Z- X' F% J- D& V: Z2 A: g
, d2 G* S9 W" ^! [
$ F: |$ h' q2 G: v; ?( U排骨面 4 J; J8 o+ F) U6 s9 a+ t
1、
6 Z) I8 W- W/ i2 p! d高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
8 s: y6 w- }1 t直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、9 Q( B1 |) q9 I2 z* Q
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、6 Z7 b2 ]' f* b T, ^+ F
加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
