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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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/ a2 B# @9 G' a0 R肉末豆腐鹌醇蛋 1、9 y9 ?9 O( O( q0 L5 P |
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
0 z9 ]4 c: Q5 U, g/ y2 k锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、# M4 o2 }3 e1 [* l( e. u K/ i. o0 u
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
0 U0 ^6 j$ j. t3 |1 H3 u% M6 L为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、+ f( E! Q- i9 M; l$ `
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
# c; E7 p5 k1 Z$ M; [8 F* G炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
4 V' N* O; j: `$ n$ l" z6 f8 V9 w2 B7 B三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
, ~& K5 R% ~" y' L) @) u锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 3 D, [7 N+ a* k
拌豆腐：
9 J# _6 q- g5 s2 a做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、9 m, f0 g8 ?3 z; a7 r% T; R' q
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、6 h+ w# T* H9 I% l. p6 Q. P
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
% H& [, M9 M/ W- r+ Q再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
* w' P' j1 s9 Y7 Q0 s: C调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
/ z% m2 K8 ^( k/ Y9 W$ }3 B; R2 c珍珠圆子 1、
$ X) s. F, J5 }猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、( j- j8 N" A/ a5 u6 i
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
( y/ x+ V" d2 A: |* W! J: l3 f! L将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
9 V) c9 _/ s- o1 j摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、4 [* W* V0 r& K7 A6 z. R
大火蒸20分钟左右即可。
/ M9 u' n5 i1 t/ y$ p/ r4 k这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ! \# k8 _3 [6 e2 f3 [1 s
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排骨面 & e. A. e6 a6 T; S- q1 [( ]/ ]$ q
1、
7 U- Y0 L# y, ^+ q高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、3 ]' A- i( V. s6 S0 B
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、. D8 n; p6 t ~$ u g6 t5 ~2 V" D/ Y
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
0 c" M' l6 _! ^2 o0 g加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
