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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。$ r5 `5 e* N$ F2 D e8 L# c
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、5 e1 T4 k8 Q( s' e% n1 D2 D- n
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
# s" O; p& G$ @% D1 p' e锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、5 u3 l2 D% h: ^* M4 S- z
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、" ^6 \' T |! [6 I
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、8 y) P2 U# m, r. w7 c
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
) V/ B/ P! @) `炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、/ A6 s. z' M4 s8 T- e# H
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、" M/ [6 @9 F( o, J3 T
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 q) }/ T. {. [/ ?8 U8 M
拌豆腐：
) s- X2 h( f- y; P做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、. b) T- ^6 v. C3 s: f; \4 @3 z
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、7 f( J5 R; C/ C& y4 `9 _7 i) S- {
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
& Z% ~4 J3 _3 ^% z再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
: I# j4 O9 w, R0 O, v/ b调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 7 x: K4 q! f( H+ @- n: A. q9 o2 G
珍珠圆子 1、# k) e5 J5 [6 ^3 j# s, b8 _
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、/ x. e( G& c3 A$ \ R
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
; I2 v% D* B& k$ y将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、9 {! H% g0 i' R8 Q: f
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、' l3 P {& W) K+ w4 d6 Y6 K
大火蒸20分钟左右即可。 $ m8 x3 p& m r" A9 ~3 m' B/ N
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ) x H: G- _0 k; f9 |# e$ F
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- d; j: S( f# Q排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、 Q' ?2 ~9 w% I$ T1 ]2 ]
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、8 F1 ?. `& W/ h/ [
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
^8 u2 U: _7 ?/ `; F. L1 F& ~加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
