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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。7 Y' Q- w( _1 h, o ]" }0 v% Y
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、3 L; @+ g4 \3 C: [9 g
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
6 Y* n9 r h% Y0 |" C锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、( j6 R, t' H- d5 P' Z. P5 [- L& @
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
X* z5 J3 w0 d$ ^ ~为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、3 U6 b4 F' D; z( I! s' H8 u+ n2 f
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
" J, Q7 \# b1 v% U; c C炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
R; Q) j( S8 i+ @1 |; R% S三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、8 n: T5 k# K: }- h
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 % u' k" w; k1 k' r# E$ q
拌豆腐：% e) F, ?2 F0 Q3 O2 m
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
7 f9 N. f+ E" p- d6 w8 w- }排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、 E& F1 K% n. R2 w X
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
; H) ^6 t3 x0 C" c8 S; `' b4 ?再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
1 \2 m j# v+ F2 r调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 0 G* X1 `$ j& V7 g; k; ?5 H7 o. R
珍珠圆子 1、6 b; K/ }9 C! h1 f, N/ Y6 G, Y" i
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
! z- g1 A3 X2 J" y2 d搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、4 o1 Y3 \( V5 N7 d1 c4 }
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、9 i, h+ }& j- S: g* F+ s
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
: t4 W8 N) |" B4 K0 B3 G/ G' k$ s大火蒸20分钟左右即可。 & u& P1 x# F% b. e: D
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 0 v5 U! V u3 L6 k2 d* b
1 l& F: f2 }: i4 Y: c7 j: x" B& V. ?& Z. {
& X# w7 h F4 R排骨面 [. ]0 j: E" K' w5 Z
1、
6 x$ e9 s1 F* g8 B/ i, {3 N高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、* F; c3 F& a- n+ v+ B) F2 \
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
( L0 w# W# z. Y6 c0 G下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、( G0 t6 h+ _$ U* `5 M) {6 e- m6 k$ O
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
