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9 S& L4 t! {+ M4 C( F0 Q平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
" F1 H3 Q+ o6 w" ?5 O8 {提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
" ~: k' o) a2 h$ y0 z锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
$ i" V# u+ E! K& [/ M放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、2 J/ ^: h: F5 k. Y% h
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
9 e, P! ]* o& w勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 2 O/ e* V3 {2 `4 o
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、7 e7 q9 z) {# Z6 I
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
L" U# C# m. M) g" M% d8 F, R锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
9 s: l1 ]) Y, \0 u" Q& _3 K* g拌豆腐：0 C+ C9 g+ B/ }: T f% @
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
0 G$ u) L9 U) n" K( k# b. t排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、3 t N+ c* D8 ]/ P1 O# T
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、& P1 c8 d5 {, V+ R4 @. m* F6 b# G
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
. d' @ h' g( ?. l0 w% j+ X调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 $ I8 a3 Y3 ?$ L% @# Z" _2 ?0 }7 @
珍珠圆子 1、
5 \) S) H/ s( m7 W猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
2 @* T# y! e! n4 d! {# z搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
' ?5 w$ q( J9 B# _# b; { L4 ?将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
+ x" w+ {3 j, m; i. T& I摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
3 O) H0 g, w- U/ \3 e大火蒸20分钟左右即可。 3 `+ _! |$ @7 O* a5 G. v7 r
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 ! N7 L$ u7 d4 o+ \5 K" i8 F
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3 m! V H4 x* A- \% A排骨面 7 T, _$ x9 y- D' |& D0 i
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、! m, @" R( t `4 K. N
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、. U( P- z; D# V, P' ^9 P
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
- Z/ _) h! F5 t" d# ~# `% I- Z加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
