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- v# }7 W5 `* b$ t+ E0 P8 U4 W2 Q平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。5 P6 Z# ^" |+ Z- Q
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
1 H" A( y) u- F: Z( E+ g提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
% t$ O/ l& t+ u2 b2 d& J锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
, h. t7 ]5 @$ [4 W/ F. M放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
& @9 R# I) T0 O3 l为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
2 f) F. v( P( L7 x勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
x7 ~# R7 |* [3 { X炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、* X/ ]' K$ K# I
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、: c& n' c3 V( X' @$ H/ y9 z
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 4 ], R) M) W- M/ U& F6 \3 m6 ~- T- v! b
拌豆腐：' ~3 x) g% A! F$ F; N T
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
% x* D+ ` e5 C+ C% t4 a6 n' U排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
4 t: t$ e' }0 M沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、7 I0 y: d) f% V
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
1 q E9 N4 k) ^3 R+ I0 c调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
* X8 @9 l% w- a, G5 t. G珍珠圆子 1、( u7 V$ I% j5 e5 z. ]* h, a
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
" K4 v7 @0 ~0 D/ t- d8 t5 ?6 D8 G) x. e搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
' ?( }/ D l. S7 L将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
0 b3 V, A+ r* R6 }# L摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、% }( ^+ v r T$ L) ^
大火蒸20分钟左右即可。
; {! T9 A, w1 E8 p, v/ u9 k. K这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 & Y* h- U/ s! ^2 Z) L
1、
' p' K7 i6 ?$ r1 {高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、- M' Y& _* g, O" V4 U
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
6 g& {7 r. B. v4 W* ?7 \下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
. p) D6 @2 `! R. C7 }- e( v4 T加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
