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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
4 E( `1 }" N# B Z% F' `提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、: e5 h5 R. i* ` }; X5 Y
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
! i+ @; L* b8 p+ _* ^% i放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、: @2 A. a; S% h
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
5 `8 J" e% q% M# \" @勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 . s, H- p" S& _* _1 u* j. o! |
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、7 ]! q- Q% J0 ^
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、2 E( U, O6 D4 t& z j9 B% ~. W
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
, [* W( ~! [' P0 q% v0 g# n# q拌豆腐：1 ~! z2 p$ n- W) }! Z
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
2 E* {3 G; E' t7 w排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、3 y2 Z, k$ K( J' g# n7 c. J
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
+ z: h. [8 }( d0 W$ T) n再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、% A/ G" E# ]0 `3 V5 `' J
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 & u. Y1 s& X; B1 P, {6 S1 V
珍珠圆子 1、2 G3 m6 g4 F/ o9 m1 a
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
- F% k5 G# j5 p; `. l: E搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、: u* f8 _9 v" l v, `: H0 n
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
% `* y/ \& F+ E/ M摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
' r. n5 o: `, Q- q7 }; R# W* T大火蒸20分钟左右即可。 + ^0 c+ j8 m3 p2 M7 Q" c) m
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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/ d" v0 @1 e8 \) w. A! @* K& M排骨面 3 ^! a0 X" T3 W1 O0 S7 X2 I
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
+ v2 Y( s0 _. C" s- B% i/ e9 |+ q4 `直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
3 k ^4 f- f5 g4 {# p下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
9 _, j0 ^) p5 s( }, s加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
