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* O- k. ]% U+ ]" l- @ q平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。% |: o7 n% A4 R( i
5 S5 K5 D }1 k肉末豆腐鹌醇蛋 1、
8 f7 \; i R* |4 c提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
- P) ^# i9 Z# \% ~3 N; z# l锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
1 m0 f7 l. w e% A+ ?( W放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、/ w* v% o* X; u4 I, g% Y
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
+ }8 d3 {; l9 N勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
# f' S" b C8 Y# V炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、8 {" |6 L8 n, |; u
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
" y* Y" G$ o/ P1 A) h+ m5 \% g+ L. L- @2 `锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 5 C7 E" F) r8 p; u0 j: I% ]" M% o
拌豆腐：) J* t4 U" \1 M" P6 \
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、3 S4 i$ Y6 J0 m+ d b, h
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
# Z0 h3 E. p0 l) C沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
P5 o) Y. d5 Z1 {, e再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、! v. N1 R, A P* ?
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
/ N% q. {4 E B! H; b珍珠圆子 1、6 n8 o: w; u* R0 q3 g. o9 q m
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
# @# S8 C- M* i8 j/ u/ Z' Q, @搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
. A1 V2 M, {' r9 P7 |8 t将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
) E! Q1 t& A5 _ @. i+ }1 P摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、6 d) Y1 e7 O! F) e$ `
大火蒸20分钟左右即可。
& R: h2 i4 G, K这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 . Q0 B- `/ {5 @) d( o& a+ x
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排骨面 8 |- I. B* w% L7 C6 u/ {
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
& J. o$ a6 ]* w& L5 E6 w( O4 X/ S. \直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、) I( ]2 S4 W' `7 V
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
2 H) o; Q5 M9 G$ v, M3 d/ M, [加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
