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. i1 v0 Q7 ~5 L+ I' X平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、( n/ N) i l: G" {# e5 _; h7 r
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、/ ?* j! _2 d6 i9 B/ |2 z( S+ G
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
1 i" k3 d r5 H' D1 D$ x. S放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
0 O; Q7 P5 k/ Q3 A* f* }- X7 I为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
& a$ o2 k* Y7 H8 \+ [6 B勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 $ d) q: y# w3 Q0 B# W( z) y# F
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、5 Z, f+ M$ Q# M2 K9 F
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、% Q3 C) ?/ T) j. X% @2 D4 @2 m9 W/ A
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
: U( I& L& X7 Z" j2 r( f拌豆腐：
5 X# O1 L/ ^8 c* c6 _做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、3 T- [' `' ~. _0 S& T3 D
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、+ y4 H; O( u; D, g; l; j9 \
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
, r+ Q# A2 ^. [再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
: ]# [) K7 _% \6 q% Z调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
+ w( M8 j0 v6 Q珍珠圆子 1、( _' J1 m. U/ b- g& X
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
% v* L) b/ m4 [' m1 D搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、7 D" O* N" y/ l! f0 h! V) P
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、# v7 ^: R, ^6 d* v/ n7 V+ G
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、1 z; M* L+ V" U" X; r6 I' F6 K0 A' S
大火蒸20分钟左右即可。
5 \ m' J- X( W/ n' O这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 g# U: l& q8 k$ k0 B
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8 n" I' M# h6 ?, h排骨面 ( v) E! S6 p# l' b1 V5 F2 w
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、! P4 Z; V) Y% e/ `, ~# g, ` d
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
6 u8 {; J8 ?1 [9 ]: B( K) N下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
5 L( b! [) z! l0 y1 j2 |& c- x' N9 ?加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
