【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称3 a) _, ?2 K7 c$ h1 M: e3 z
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
" e0 v4 O- y; G% u9 H5 p
- a! i8 g' r- z
; y6 p" b- f e N6 R. o' P8 w平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。3 u8 B% x/ v+ d6 h2 r
5 s& r7 u) Y" y肉末豆腐鹌醇蛋 1、! F {2 b- M* E& g8 `$ u
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、8 s+ a/ x, M$ s& u5 W7 { j
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
! x& A$ }2 p7 o+ F2 T/ u放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、& |* }3 U# I. J8 P
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
( F% W) q, s) P, l4 r勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 " {5 m5 r4 l; F( Y8 T/ ?
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、2 p4 P0 _- q' N+ Z3 U4 |6 u$ Z. m
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、0 ]% R {: C8 j) @0 e! e
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
2 ~& {4 B4 e, a6 l拌豆腐：
P' Q9 W3 c0 D, Q2 H. ^, Q做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
7 l- i! n, U) b/ B9 b排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、5 E( F( _7 H5 t3 z4 Y: a; ^, B3 g
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、1 i2 Q0 Z! d2 K. a0 C. R0 [( \9 N
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、/ O. ]. ~0 |' z7 C
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 2 c/ f9 }/ @5 g q, H+ A
珍珠圆子 1、" K$ ~6 T8 h! ?0 a) v) f5 o
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
9 `0 @0 x/ z& i8 j: B搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
% g. J a' M) O将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、9 t2 ~* q" V) t% _& t
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、- b4 F# n& Z x$ C2 o9 y
大火蒸20分钟左右即可。
& c( S4 Q, _% M$ R这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
* D9 J ~) ~1 F8 G0 j4 U9 r/ p( l% f. N2 i: K; x6 P
( |* @3 r/ ^2 l- U0 _9 y! L: S3 d5 D& A' l) h9 |+ y0 l9 N
排骨面
& s& u" A6 L' D4 N( g) _# I1、" ?0 y1 x2 ]* B' }
高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、2 g9 q; e" y6 c: I
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
% U. v C8 V$ I下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
, H5 D( T) `9 l- @2 V7 Y加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
