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妈网红人 厨神

楼主
发表于 2012-7-28 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-7-29 11:41 编辑
8 a, S# `, Y* d1 b% u! c" b% o" r$ s* _* `
感谢小编将菜品推荐上首页
爱生活爱美食乐分享
头伏的饺子,您吃了吗?
自己动手包饺子,在家也要吃出馆子味儿

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽,诱惑更多的人吧.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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先上儿子爱吃的猪肉韭菜鸡蛋馅儿的

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再上猪肉豇豆馅儿的
现在豇豆正上市,吃点而应季蔬菜,健康、经济
馅儿太大,个个跟小猪仔子似的

; `7 h9 F. L3 _) h: K' v

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-7-28 16:08 编辑
+ q2 A- {' ^3 ?( S$ p; l' T# Y. P/ r+ |) u
这一盘是香菜馅儿的
因为买了一小把儿香菜,做馄饨当翘菜用不了,就顺便包了一盘香菜馅儿的
没想到受到了好评,老公说比饺子馆的还好吃

7 H3 j, F+ B$ q) Y- \# l( ^; G

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宝宝生日
2014-10-17 
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楼主来个详细的步骤

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妈网红人 厨神

猪肉、韭菜、鸡蛋馅儿的儿子最爱吃,每次都少包一些,现包现吃
方法简单:
% @$ h7 H8 [  w: N# l3 X/ f1、韭菜用碱水稍微浸泡一下,洗净控干,切碎(千万不要剁)$ ^' s, Y- ?: f) {& w+ x* R
2、炒点儿鸡蛋(留点儿蛋液拌切好的韭菜不烧心)
. v3 F7 q% r' k# T3、肉馅儿是自己剁的,提前加香油【喂好】,好入味儿0 ~  g, D5 i: j( \9 A
4、煮饺子的时候要宽汤小火,煮熟即出锅,省得有怪味儿 , ~; X8 n6 I  l5 n9 p( H& [

- w# p8 o( i, j5 x
" p; C- u9 g! k- r' c# e  Z/ p& c3 H$ X2 @- k$ a

, t5 U, C+ f6 _% Y; m
- o; `4 c# K$ s  T2 A0 ?  B* u& m7 q; P1 _- B7 d

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我包饺子,习惯用富强粉+鸡蛋+冷水和面
醒20分钟后再揉一遍,面皮筋道而不漏馅儿

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香菜的,试着加了鲜贝汁儿,很是鲜美
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" e2 ]4 r; d# {! |& H

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豇豆馅儿的,记得要事先用水焯一下豇豆,其他就很简单了,直接上图
# a1 p) c1 B; d/ q/ s, K

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分享(私家秘笈):
4 p6 P% m8 H/ J! L2 X7 r肉馅儿一定提前【味好】放冰箱里3-4小时(用香油、鸡精、盐、酱油、十三香等),包之前再加姜末、葱和菜馅儿 7 i. R, T+ V' M: M0 G1 B
" u8 a8 ?6 p' s* U/ _- s7 }5 L
& a7 i, h; V, H- e$ l6 S

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哈哈哈,分享一下包好的饺子群

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煮饺子,锅开后可以加一点盐,
但我这样的和面方法,不粘、不漏的,可省略
下入饺子后,加盖煮开,点凉水再加盖煮开,重复点3次凉水就可上桌喽

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娟叶2006 发表于 2012-7-28 16:10
9 O3 ?% d+ P/ A/ c* F* z5 E4 U" k( R楼主来个详细的步骤

/ s7 @* r, E" p3 {& z  G谢谢亲的关注,莫急哈

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宝宝生日
 
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哇,诱人,好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了,天天吃都不腻,楼主做的看起来好好吃哦。。。

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※如意※ 发表于 2012-7-28 16:42 9 f  I6 p. p( m. x. w+ W& T2 e$ R
哇,诱人,好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了,天天吃都不腻,楼主做的看起来好好吃哦。。。 ...

1 j) [) y) m6 r( {1 M1 l5 T1 M4 d谢谢分享哦
团长编号 MW10423

硕 士

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终于有个我可以跟你PK的了,我做水饺也相当不错的说,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-7-28 18:03 7 P% H  b. y% B4 `4 V
终于有个我可以跟你PK的了,我做水饺也相当不错的说,嘿嘿
' X1 d* E- @8 U* ~  S4 v4 B
我相信的

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在家自己包饺子,是很健康的,食材都可以自己选,少油,低盐,营养均衡,孩子也爱吃
糖妈

学 士

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宝宝生日
2011-07-19 
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看着好好吃 本来说晚上吃饺子来着 准备多做几样馅的了 煮出来混一起吃 来个混搭  哈哈
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:【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---头伏饺子-豇豆+韭菜+香菜 ...
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