米米鱼儿飞

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头伏的饺子，您吃了吗？

自己动手包饺子，在家也要吃出馆子味儿

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先上儿子爱吃的猪肉韭菜鸡蛋馅儿的，

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再上猪肉豇豆馅儿的

现在豇豆正上市，吃点而应季蔬菜，健康、经济

馅儿太大，个个跟小猪仔子似的

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这一盘是香菜馅儿的

因为买了一小把儿香菜，做馄饨当翘菜用不了，就顺便包了一盘香菜馅儿的

没想到受到了好评，老公说比饺子馆的还好吃

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娟叶2006

楼主来个详细的步骤

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猪肉、韭菜、鸡蛋馅儿的儿子最爱吃，每次都少包一些，现包现吃

方法简单：/ \- ^3 M9 }- Z9 d- p
1、韭菜用碱水稍微浸泡一下，洗净控干，切碎（千万不要剁）. J5 r! n$ z7 [
2、炒点儿鸡蛋（留点儿蛋液拌切好的韭菜不烧心）
3 ^0 f0 [: f: A! _: k* b3、肉馅儿是自己剁的，提前加香油【喂好】，好入味儿
" f8 T0 h/ R# M4、煮饺子的时候要宽汤小火，煮熟即出锅，省得有怪味儿
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米米鱼儿飞

我包饺子，习惯用富强粉+鸡蛋+冷水和面

醒20分钟后再揉一遍，面皮筋道而不漏馅儿

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香菜的，试着加了鲜贝汁儿，很是鲜美

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豇豆馅儿的，记得要事先用水焯一下豇豆，其他就很简单了，直接上图

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分享（私家秘笈）：
9 u, p1 ^$ \/ L- \4 }8 b- r肉馅儿一定提前【味好】放冰箱里3-4小时（用香油、鸡精、盐、酱油、十三香等），包之前再加姜末、葱和菜馅儿
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米米鱼儿飞

哈哈哈，分享一下包好的饺子群

米米鱼儿飞

煮饺子，锅开后可以加一点盐，

但我这样的和面方法，不粘、不漏的，可省略

下入饺子后，加盖煮开，点凉水再加盖煮开，重复点3次凉水就可上桌喽

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娟叶2006 发表于 2012-7-28 16:10
0 S& U  a6 C. K( S/ u楼主来个详细的步骤

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谢谢亲的关注，莫急哈

※如意※

哇，诱人，好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了，天天吃都不腻，楼主做的看起来好好吃哦。。。

米米鱼儿飞

※如意※ 发表于 2012-7-28 16:42 5 [( H8 s3 f; b, w( G/ j
哇，诱人，好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了，天天吃都不腻，楼主做的看起来好好吃哦。。。 ...

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谢谢分享哦

通州葡萄紫

终于有个我可以跟你PK的了，我做水饺也相当不错的说，嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-7-28 18:03
0 T* N! T2 t4 o/ d8 b+ C$ o1 c9 }终于有个我可以跟你PK的了，我做水饺也相当不错的说，嘿嘿

( P# w7 n' l2 p4 |# G) P, E! O# ~+ Q我相信的

米米鱼儿飞

在家自己包饺子，是很健康的，食材都可以自己选，少油，低盐，营养均衡，孩子也爱吃

懒丁

看着好好吃 本来说晚上吃饺子来着 准备多做几样馅的了 煮出来混一起吃 来个混搭  哈哈