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妈网红人 厨神

楼主
发表于 2012-7-28 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-7-29 11:41 编辑
4 v1 U  g7 s. G8 B4 ?- b7 @, b$ a& y$ K1 s
感谢小编将菜品推荐上首页
爱生活爱美食乐分享
头伏的饺子,您吃了吗?
自己动手包饺子,在家也要吃出馆子味儿

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽,诱惑更多的人吧.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

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先上儿子爱吃的猪肉韭菜鸡蛋馅儿的

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再上猪肉豇豆馅儿的
现在豇豆正上市,吃点而应季蔬菜,健康、经济
馅儿太大,个个跟小猪仔子似的
3 e9 V, k/ U4 O7 t* j: J

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-7-28 16:08 编辑
; i) F! c% O" @9 P" o
( H) ?& V; l) K! L) |5 s
这一盘是香菜馅儿的
因为买了一小把儿香菜,做馄饨当翘菜用不了,就顺便包了一盘香菜馅儿的
没想到受到了好评,老公说比饺子馆的还好吃
3 s: e7 x- W4 Y

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宝宝生日
2014-10-17 
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楼主来个详细的步骤

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猪肉、韭菜、鸡蛋馅儿的儿子最爱吃,每次都少包一些,现包现吃
方法简单:
" V8 t" @# K. G2 Y7 z1、韭菜用碱水稍微浸泡一下,洗净控干,切碎(千万不要剁)% R0 t8 ^: b6 H: V# P
2、炒点儿鸡蛋(留点儿蛋液拌切好的韭菜不烧心): k9 L. p/ v; I2 q8 T# @" |
3、肉馅儿是自己剁的,提前加香油【喂好】,好入味儿
, k6 s- @% X0 ?; _$ L: i4、煮饺子的时候要宽汤小火,煮熟即出锅,省得有怪味儿 # R9 u% k6 D' N4 Z8 a

' ?) _! L) I& o! G; j
( u; M/ u3 ^. O8 B/ c' D/ N, p8 D& ^, N6 j
7 p* }0 p1 ^" k( v, x7 B. L
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: a( k5 T. k) S; W* B

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我包饺子,习惯用富强粉+鸡蛋+冷水和面
醒20分钟后再揉一遍,面皮筋道而不漏馅儿

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香菜的,试着加了鲜贝汁儿,很是鲜美
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/ E) P! q+ N. V7 ]& \( h. V

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豇豆馅儿的,记得要事先用水焯一下豇豆,其他就很简单了,直接上图

# E' _3 M3 x+ B. v

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分享(私家秘笈):
+ \# V) H) I" T" x9 w% G肉馅儿一定提前【味好】放冰箱里3-4小时(用香油、鸡精、盐、酱油、十三香等),包之前再加姜末、葱和菜馅儿
7 S# l9 S& }, a' a6 ?2 c: P1 l. Y8 a% c" B6 p5 e7 \. r4 ?
+ o5 E1 U* A- ~; f

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哈哈哈,分享一下包好的饺子群

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煮饺子,锅开后可以加一点盐,
但我这样的和面方法,不粘、不漏的,可省略
下入饺子后,加盖煮开,点凉水再加盖煮开,重复点3次凉水就可上桌喽

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娟叶2006 发表于 2012-7-28 16:10
- v. G# n9 M2 R楼主来个详细的步骤

" {3 G9 ?9 ^( j谢谢亲的关注,莫急哈

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宝宝生日
 
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哇,诱人,好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了,天天吃都不腻,楼主做的看起来好好吃哦。。。

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※如意※ 发表于 2012-7-28 16:42
! b& l9 p' I" p8 r7 k  L& c/ z哇,诱人,好想吃哦。怀孕了最想吃的就是水饺了,天天吃都不腻,楼主做的看起来好好吃哦。。。 ...
4 f( H+ c3 e; w0 z, W
谢谢分享哦
团长编号 MW10423

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终于有个我可以跟你PK的了,我做水饺也相当不错的说,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-7-28 18:03 + L: z. B( T  l% Q" t4 j7 _) ~# E& x
终于有个我可以跟你PK的了,我做水饺也相当不错的说,嘿嘿
+ h$ Q& i# b' ]* T( r/ f4 i7 G3 [
我相信的

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在家自己包饺子,是很健康的,食材都可以自己选,少油,低盐,营养均衡,孩子也爱吃
糖妈

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宝宝生日
2011-07-19 
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看着好好吃 本来说晚上吃饺子来着 准备多做几样馅的了 煮出来混一起吃 来个混搭  哈哈
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:【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---头伏饺子-豇豆+韭菜+香菜 ...
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