【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 ) y# h0 E! f5 D p

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑
1 P1 i p3 M6 u3 c6 q& o' z9 @, J

准备食材
2 r7 s( l" z, W1 U! D t1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
! [- L7 R+ i) m5 J( C5 {) Q

: D3 X! f( o5 I$ D# k8 c3 X# g% C# j1 Q' }0 o

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制 / y2 \# \7 I0 N" k1 [
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

n+ ?0 C# k" a- I9 X

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 5 _7 t7 H) f8 D, p& c2 y
0 M! V0 a# b) N {! p$ q) ^

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

0 p- w0 w& G1 O
9 D& ?( G8 c) z$ Q6 e

, r% J: K2 Q2 s j* w8 C$ A

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

7 w2 W: w: b5 ^ a

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 [+ _8 P' {1 U8 V

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

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上一大盘，很便宜的

, v1 h- r# f5 u6 ^' q: x. }3 @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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10^#

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了* _* h: B& }8 S5 X
我明天做这个，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 , t) [! o: E1 `1 {: |( K: ]/ b
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了" O4 o7 _! ?! q* F t
我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子
& O8 \1 x; f6 F' b
谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 : L( X0 Z. Q4 G. ^. Q
根据情况，一般需煸3-5分钟

0 U2 g+ k$ f8 R( f' [
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06
8 j( O/ y+ R+ ]: D我喜欢切片，煸它三分钟吧

( f* q; | Q& _6 e
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50 . f. q9 S7 I# S. h; e0 s8 }3 n
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
! m1 `- r) h+ @, B" g2 M好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

我也想去摘茄子

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05
8 w$ k8 D0 w, F我也想去摘茄子

茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 % W) R5 T2 Q2 `' ]/ P* |$ x, {; @
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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通州葡萄紫

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19^#

米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
2 t4 H, Q* i5 b5 F3 i6 i7 t- }9 [我飞过去摘

& T7 `& ~" X: l5 g4 M( X5 D
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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米米鱼儿飞

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20^#

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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