【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 . ^& X5 X# a9 h: [* L* v

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑 8 p$ M9 B2 B \8 |& g* B

准备食材
) y0 H# k$ K1 m* y0 j0 Z1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
, d; H2 }& C; w; X; ^/ l5 Z9 B. g& j' h

, S- ]( y: r" R1 S' m5 ]2 M0 ^; k6 T

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

1 O# h7 k4 Q* K+ t K2 a

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制 - U7 g, u3 z- o1 R8 Q8 l, |
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

; o4 ?8 e6 j; t3 @( Y% |8 h

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 % ?/ v/ F/ w' L. [* B
8 \; _7 R1 w t/ g

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

4 @) d: F5 R* d: b
1 x4 D" V( g& ]0 n

( ?. L( D9 \+ L! s1 ]- U- Z% R

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑 Y# W8 L) d9 X+ P4 V

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

2 I9 ~& X+ j- w' ~3 A( e4 c

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 7 L8 x6 O; l* m' N4 n3 R

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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上一大盘，很便宜的

/ K, ~0 ~( Y: B4 M! r

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通州葡萄紫

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10^#

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了2 p+ a) ]9 G* U& q
我明天做这个，嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20
! }8 E. l1 s: z) M' M4 I9 C土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了" m( r/ |4 l6 p4 E. t
我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子& ?( m. E( }7 A7 J9 |
. p# c2 V/ z6 ? r5 \, {7 S1 i$ G
谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44
" B g9 @" v/ G( \; e0 d' f根据情况，一般需煸3-5分钟

3 f8 a8 e0 A( o# a, g8 {; D4 t
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06
0 v( n2 q3 _0 Q) \ m% [; M/ R我喜欢切片，煸它三分钟吧

u* q5 R9 ?1 c- O. A
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50 0 w7 K! }; L* E7 x. u/ m
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
& U4 X( I7 f' c; @* Z: N0 ]好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

/ X p1 J" T# x9 }. {9 s
我也想去摘茄子

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 5 X0 j( Y7 R0 K6 Q; n4 [
我也想去摘茄子

' |- T' o/ J6 Z! f/ ^4 w
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10
8 w6 @1 b6 T. E2 [茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

' Y% |# T0 {' I* D, m
我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23 5 I! E4 k" Q7 L" L8 O ~
我飞过去摘

好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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