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楼主
发表于 2012-8-6 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 09:03 编辑 + i0 D0 m( o9 q% a. _5 X8 C+ }4 q
/ f0 G" E) A  w% \% j% V
感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图
爱生活爱美食乐分享
菜价飞涨餐馆里,一盘简单的素菜地三鲜也得十八
鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜少油、健康
和亲们分享哦

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果飞 + 100 推荐到首页喽
通州葡萄紫 + 30

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-6 19:58 编辑
- w+ d! X; {' a! P/ G4 j4 f
, ^) r/ |1 v  X2 a" U
准备食材
( l6 Z! o9 h- e' K3 ^( a& u
1、茄子洗净切滚刀块儿,用盐杀一下(省油)( j2 `+ b) j' |( S9 p

- h; c8 c- k9 U' e  I# c8 O2 \# s1 D" x$ n: v7 {: T) `

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2、土豆切滚刀块儿,用水洗一下(防粘锅)
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3、葱姜蒜切末,辣椒切块儿备用

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炒制 * Y' M7 t; j! C
1、热锅中加少许油,煸炒土豆,充分煸炒(煸炒过程中可加盖,既防止溅油,又可使土豆易熟  )

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:26 编辑 , N, n0 o1 a0 W7 n+ m

. g' P6 t! r" d+ Y3 u
2、加入盐渍过的茄子煸炒(茄子腌后很省油,炒之前可以清水冲一下哦)

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7 l1 C& V( t' J

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:27 编辑
9 I, ^: f+ u8 q  Y5 Q. g% D3 J: {' [7 q# a0 r8 @# t
3、待茄子煸炒透后,加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒
. Z; N" A4 p8 s  @4 k

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:33 编辑
$ a) Q! G% ], [2 A5 G' o5 B; H# i
( o4 c& Y, f9 g: v. I5 \
4、加入辣椒(或柿子椒)煸炒,点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后
(喜欢的亲还可以勾少许薄芡)即可出锅

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上一大盘,很便宜的

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土豆要炒多长时间呀?我最怕弄土豆块了, X% O& k+ ~/ U$ e
我明天做这个,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 : _, q: ]- G" }7 }; w
土豆要炒多长时间呀?我最怕弄土豆块了: @/ w; D8 V8 W& j& b' ~0 \1 K( z
我明天做这个,嘿嘿

% L0 r( k8 E1 O/ _根据情况,一般需煸3-5分钟

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回复 通州葡萄紫 的帖子+ z: F( C+ q) w+ a8 Q

# \1 W( S4 ]7 t% {& s( P谢谢斑斑加经验值
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 8 Q. ?+ q  ]5 p  B; ~
根据情况,一般需煸3-5分钟
" N  a  V7 @0 z2 j
我喜欢切片,煸它三分钟吧

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
+ p9 n# w& W( O) }" e我喜欢切片,煸它三分钟吧

. ]- g. h6 A$ S. i9 l; }/ a, n# M可以焯一下,但没有直接煸的香,可以加锅盖小火煸
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
; G+ t$ W/ Q6 ?9 r! |5 F3 z可以焯一下,但没有直接煸的香,可以加锅盖小火煸
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好的好的,我刚摘的青椒和茄子,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 : b2 R' w& @7 H2 S- t
好的好的,我刚摘的青椒和茄子,嘿嘿

, x/ S7 {  p' j$ Y. i我也想去摘茄子
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
: i. y8 R: e* K我也想去摘茄子
! F' m) Y( V6 k3 i: o2 [- H
茄子在我家院子里,嘿嘿,摘不到,嘎嘎,我坏吧

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
6 V- I' \" |0 \9 s. p: a茄子在我家院子里,嘿嘿,摘不到,嘎嘎,我坏吧
. Y1 ~' R- N2 N0 I$ w# a" `
我飞过去摘
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
# f' Q! H" W) \( I我飞过去摘

1 l: o. A  i) O好吧,那你来吧,我不躲,嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜,是一款家常菜,在家做及经济实惠,又少油健康,茄子和土豆,都是对人体十分有益的食材,如果喜欢,可以是家里餐桌上的看家菜
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