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发表于 2012-8-6 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 09:03 编辑 - o* o: E) s, l& `

$ z0 h* B/ ~+ \  O+ @/ I6 Z9 p
感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图
爱生活爱美食乐分享
菜价飞涨餐馆里,一盘简单的素菜地三鲜也得十八
鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜少油、健康
和亲们分享哦

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐到首页喽
通州葡萄紫 + 30

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-6 19:58 编辑 ) x5 q, o0 P, _' U* E  u% z

, M# _9 ?. ~$ H. W7 [/ L) _7 l  c
准备食材
6 R, X5 _" X8 R3 |* Q& n
1、茄子洗净切滚刀块儿,用盐杀一下(省油)% A# D' s3 n2 S/ j; v8 S

( u2 D& F. r' u& A& B5 ^3 f% W/ B6 o; V6 ]8 U, g+ D, u* Z

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2、土豆切滚刀块儿,用水洗一下(防粘锅)
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3、葱姜蒜切末,辣椒切块儿备用

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炒制
& R/ R3 H4 y7 K1、热锅中加少许油,煸炒土豆,充分煸炒(煸炒过程中可加盖,既防止溅油,又可使土豆易熟  )

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:26 编辑
1 U- {( Q6 D, m' T! _& M
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2、加入盐渍过的茄子煸炒(茄子腌后很省油,炒之前可以清水冲一下哦)
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:27 编辑
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3、待茄子煸炒透后,加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 11:33 编辑 2 E! w& @8 g; z+ f  b; ~# t

) o( t0 |3 @; [: @& k+ e5 o" r
4、加入辣椒(或柿子椒)煸炒,点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后
(喜欢的亲还可以勾少许薄芡)即可出锅

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上一大盘,很便宜的

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土豆要炒多长时间呀?我最怕弄土豆块了
. f( T4 D4 E" V9 b! O' N" N我明天做这个,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 $ I& p5 ?; N/ z" a/ m% R3 P
土豆要炒多长时间呀?我最怕弄土豆块了2 @! K; L3 a' }; }' ^
我明天做这个,嘿嘿

4 N% c7 O: P5 b# ^8 L6 n( I4 @根据情况,一般需煸3-5分钟

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谢谢斑斑加经验值
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
7 p5 y9 e6 A6 U' z/ |) Y9 A根据情况,一般需煸3-5分钟
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我喜欢切片,煸它三分钟吧

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
4 s+ m  s% A# z. E/ r4 q我喜欢切片,煸它三分钟吧
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可以焯一下,但没有直接煸的香,可以加锅盖小火煸
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 1 b1 s# p% Y$ ^; z* R  p, G
可以焯一下,但没有直接煸的香,可以加锅盖小火煸
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好的好的,我刚摘的青椒和茄子,嘿嘿

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
4 z8 _7 P+ _" O6 T5 N! g7 u好的好的,我刚摘的青椒和茄子,嘿嘿

4 ~( R  {4 v# v4 a9 U' j我也想去摘茄子
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 5 a4 [+ U+ R2 V+ Q) w: j
我也想去摘茄子

5 f6 E3 G3 x% B茄子在我家院子里,嘿嘿,摘不到,嘎嘎,我坏吧

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通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 0 P% X7 c2 A4 K6 H
茄子在我家院子里,嘿嘿,摘不到,嘎嘎,我坏吧
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我飞过去摘
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米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
# j4 L& }  V) o) v" V我飞过去摘

# O& P' R3 @4 i" }) U4 D$ X1 A好吧,那你来吧,我不躲,嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜,是一款家常菜,在家做及经济实惠,又少油健康,茄子和土豆,都是对人体十分有益的食材,如果喜欢,可以是家里餐桌上的看家菜
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