米米鱼儿飞

6 Q9 Z; \# {& H. V9 n! ?0 `4 T1 Z" f8 ~  S8 G* X# b

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

7 q, U2 Q' ?5 A) [  ?/ r2 }% D" |, y+ J1 J7 H

准备食材 ; q# I; p" D* d
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）- R5 q' }6 g# t: H0 T

0 j7 K0 v! @" q2 u$ V9 C
. G, d! b1 Q( C9 }

米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

) Q- C, p( |1 M6 H3 y& h. y

米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
1 [2 x4 d2 e3 P9 H5 l% T1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

' Y  R  }3 q/ b* L' P8 O( ?

米米鱼儿飞

6 f) P2 J8 O$ T; T1 f3 [+ h4 P1 |9 M: V* N# E

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

8 ^" x2 g3 S) x' T
) a$ k0 h- e* u* I) i7 e

5 W/ z& c& b  d" ]* B& c$ Q2 s

米米鱼儿飞

4 D; `5 A# {/ U; t) T9 }) ]# Y: Q0 o8 H% B& E' Q; |' R) m

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

. \4 e' \7 l7 O: D

米米鱼儿飞

! h- D" {, q, t0 D7 g  N7 A- L% ]' I2 ^2 o8 T2 }5 M

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

% X2 O" P6 ?  p$ Z2 |: k

通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
6 w6 W# y0 b' z我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 - R9 h6 @" M* [( U( P
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
/ g; f8 {4 x5 A* b% v3 y4 U+ s6 Z我明天做这个，嘿嘿

3 F4 z4 B% a3 v6 ~& w
根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子2 W6 ]) J. I) V2 |

8 A# h. `8 m6 c4 L* J- @8 M& w谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 $ N: Y$ E4 ]$ C& i4 _* o
根据情况，一般需煸3-5分钟

6 r' V! `* H0 k& X6 L
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 - G4 w) \* K* D1 ]$ ~- h5 R* [7 y1 J
我喜欢切片，煸它三分钟吧

1 h3 i' s& W6 Y: h, c
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
3 v* W0 I; `4 O' {可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

8 [' l/ E' ^4 [# J1 o
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 6 ]! N9 U* R- _& E' o4 A
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

2 ~3 T/ f  G5 f
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
) o* z' N6 k# i* ?我也想去摘茄子

6 ]* }! Q! }# v& ~: a  v
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
! Z% i1 `: t, e. K0 d" w茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

9 y& K; y( w; K7 S0 z我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
* ]9 ]% g) [( ?8 q4 k, b1 A我飞过去摘

) X" z% U- ]" A. `- |8 Y. w好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜