米米鱼儿飞

3 V/ x1 g9 _6 `, [0 f" [. H

3 |/ O" h/ x& T& @, B& Z2 W: |. P

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

# @2 E/ k" X4 `, q
( d- y4 [+ d5 q$ R

准备食材 ( M9 g- \6 s& \/ z" z0 c
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）% l/ J3 z; ?; |, }6 N& L

  c; h, n5 t. K6 H7 Q8 [
# w5 J: l5 r5 g0 E: p' P0 ^

米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

! V( a3 T7 M" x/ ^) h

米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 / i1 q/ y# j* Q4 L% N2 Y
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

* }3 O; K  V: b

米米鱼儿飞

$ z- N/ Z0 e% ^1 z7 s

1 J4 `" R" J- r1 p

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

# n( f  |4 {* f- {, w. j- L. R2 v& e

% U! J/ ?( N/ P6 H) A

% W3 }% v/ [6 j" @: Y: a, ?

米米鱼儿飞

) r( n! n' k3 A' B* e6 p+ p# o

; `9 s( Q) e; S. w- W5 a* R2 {: m

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

. f& \% j% Z6 B8 u- U' F+ `) V

米米鱼儿飞

$ A7 I4 i# i3 I; a1 V4 f. q$ T" [7 e- ?2 J

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

2 V4 |3 X: u8 Y

通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
$ j# I- t$ d, }. t" A我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
8 g5 k6 b; d. k土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了; i8 P: ~; C! @  d# M
我明天做这个，嘿嘿

# s: \* }1 Z% p# C0 F$ G( Z
根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子3 g. `  z, Z# s4 O$ t- w3 R+ i6 D
+ A! Z9 S' g, M& d% w
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
. ~/ i! @. S/ L. {根据情况，一般需煸3-5分钟

/ r9 Y6 L$ i+ A% R
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
! B: n' X* p; C* O" Y7 E我喜欢切片，煸它三分钟吧

& ?  @6 E8 _1 O# g$ \; `# ]可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 - V+ ~' s$ l; t% N3 `! Y$ }2 e' Y
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

: L5 t4 F/ o$ O9 r6 N
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
4 i6 c; T' {0 e好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

- ~) g6 [" p1 ?# `% k2 E& L我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 , G+ m+ A0 ^1 y( o
我也想去摘茄子

# }" i9 k7 b+ f# F6 j! \& C8 Q: [茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 % I, ?( Q7 f0 M9 G; f
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

2 t/ L0 p" Y" M3 ^
我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
3 ~- ]& P8 `' L- Z/ l我飞过去摘

4 t0 v, }5 J: j+ E* Y& N' _. \9 s) v好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜