米米鱼儿飞

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感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
$ M4 Z- i! P& _  s: O3 P1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）& D, \4 r0 [% ^' e

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米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 & e+ P) \( o$ B
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
3 C) ^+ y1 r( C. ~! I) }7 z/ Y7 ?我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
' }- j* o( l5 ?" B土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了3 q) j9 @0 a! H! b, Y7 R( `
我明天做这个，嘿嘿

- F: e; q6 u9 V1 m4 {4 B/ e( e根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子/ {7 A: H9 B9 C0 R  B
) q1 E* }2 e5 p% ~& D' l8 l
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
3 f* z$ y* Y' Y  ^$ B" d  V4 }5 ~根据情况，一般需煸3-5分钟

( m' w2 X! j3 |6 r7 _# w" k% P
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
; j/ i- g& k/ C' f  @4 c2 s我喜欢切片，煸它三分钟吧

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可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
9 y% \! n+ r: r7 j6 e可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

' j) H2 B# [- I好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
  h2 ^" C; s7 P5 j好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
& I$ P* P% o, G我也想去摘茄子

8 {: X" E, ]1 G( ^0 ~! Y茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 ( i& p! F# _7 {( t9 M
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

2 k5 A5 ~4 Z4 G1 H我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
4 Q7 I3 A8 R7 ~7 P. c8 _我飞过去摘

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好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜