米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 7 j! L$ l, T. d5 P5 d
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）- ]* S! U5 z7 u( k

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米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
) b$ _9 r2 e2 s0 ?- }2 h( k1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了- }& z6 ]# @8 h. F) A4 Q
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 : v$ x3 V; C8 r% p5 C* z
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
* Z7 O- S  U$ h$ ~5 E我明天做这个，嘿嘿

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根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
7 E2 s2 O4 E, [; q( w
4 v* u( f5 G4 k5 A4 i" c4 z& B谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
% H+ I" V+ Y7 m3 E" I$ V7 I根据情况，一般需煸3-5分钟

. w# K( F$ o! j7 {& H, B
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06   Z6 x3 D, o; ^
我喜欢切片，煸它三分钟吧

% n& E! S! r: n; O+ V/ R( Q2 E$ r3 R% E可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 1 d2 F& G: S1 @, T
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

' l: R; [6 u, h! e
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
7 c: E9 i9 b0 T好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

1 C2 V) D1 T' J, \9 U) w  B8 M我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
* C6 G$ J% {# P, s8 g! N6 P$ |/ f我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 ( i: R) }0 L8 U  e! a
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
5 @) T  p. E- K3 t) \* z( l9 S9 G我飞过去摘

5 P7 C3 W$ w( N: r9 F# c% W
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜