米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 8 M9 ~& {# K' [2 d+ w
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）. |0 S3 h7 J# x" u

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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
, T7 P% i( b- o3 X' U, g1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了6 O. N* b" V  q6 ?2 F; S
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
- l9 i4 {1 \- j, A土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
8 f( ~* L3 @3 e  w. v5 p5 E我明天做这个，嘿嘿

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根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子# t8 j, }: F1 r
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谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
$ O- O3 _$ L2 k% m: ]根据情况，一般需煸3-5分钟

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我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
$ c, Y6 Z- x3 ?* |+ {- ?8 O! ^) c7 U我喜欢切片，煸它三分钟吧

- ?! \" N" Z1 x7 p1 p+ z
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 " O  s4 K- J7 E+ Y5 m% k/ o
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

: e9 W, ?+ T' M! V; `4 W% Q$ P/ w好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
7 ^" M% p) d5 I' |好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

$ H3 e' x+ A$ G我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 ' y9 Q) z& E8 _- Y0 u- c7 t' S
我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
8 ?: E2 a4 M# n茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 - u) J% e/ e5 \0 E2 t5 f1 k( T
我飞过去摘

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好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜