米米鱼儿飞

- M! F' ?2 m* Z" t4 g
/ x3 |3 c. ]' o  [$ T, j; e7 d' M9 J: e

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

6 H- j" v& j. v( p- ^) p. W1 X8 t; k; u# _3 @

准备食材
1 ^# E3 ^3 ?2 ~. w$ ^) Q. f3 G1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
/ I' G, U1 t5 x9 S+ }8 a

& ?# _+ t1 y8 t+ [: P
$ J& B: i4 [( h) n, P1 v' v' W6 K

米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

9 ^+ `" [$ b/ O9 ^- F' F

米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 9 f; P) S4 P; t. |. E. Y
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

+ D1 o3 d6 R4 C( C% D8 {

米米鱼儿飞

, |  ?3 j( F* m; `8 _

. Q( o/ c# v1 H6 D6 u* e: \8 _

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

% W. A  g5 k/ p0 Y/ @) I
8 G4 v) U* B8 D% h  V

: `; c% C* k  e' S! V5 H  R

米米鱼儿飞

4 y5 Q5 D; A4 A6 ?8 {  `

- ~, A2 m8 B1 A% J3 Q

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

+ @, R7 W4 b" z/ B

米米鱼儿飞

+ T9 q& @7 d3 A' e* a; L2 S0 X) n5 H1 j3 _8 `; w

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

7 Z. t7 y$ _, b% U1 k

通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了* c5 G: h) s# }! t7 O4 C0 A
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20   _; f! v4 c6 L) l! L# I1 t
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了: ?, ~& u6 p3 g% {" a) \6 `
我明天做这个，嘿嘿

" D+ y9 D, L( f) X3 ?6 @根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
2 i; t+ N6 d7 @0 E# r$ n7 @3 F$ J) L" ?" I( t' O0 T7 l4 S
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 2 C5 W( Z$ S. G7 P6 O* u
根据情况，一般需煸3-5分钟

: o# N1 A' z$ @7 k+ |. f) y我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 : Q2 p+ }5 I$ t4 q/ p$ H) g
我喜欢切片，煸它三分钟吧

5 J! h- a8 U$ A! t# ]) O0 Y" l可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 # v* h) L+ h4 C( E/ p
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

9 i3 g( F+ k; W+ E) \( [( |  `
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 2 U# q! U2 ?) Y* d* X
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

/ p3 `, _* I+ i6 T& _# q我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
" j* X8 ]& N' D% ^/ y我也想去摘茄子

7 a. C: f* K6 n+ k茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
' U. i- m0 R& t茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

1 H# C2 b# o# T5 c* K0 K2 N6 w) t  Q我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 3 X! a' z5 ~3 X9 F
我飞过去摘

* |- G( E. c2 C, q( T好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜