米米鱼儿飞

4 [; Y9 w8 g, Q* C/ A2 @
5 @4 z. K5 P3 N) t) d0 m

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

0 C6 w4 f' U% A5 ]& X$ F( t7 T5 D

3 P: \3 W5 U7 y+ N. P3 g

准备食材 * s5 K4 w! r& G+ w6 Y. H
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
1 o* L9 w4 R2 i4 M+ Y8 {- ?

$ A# U( Z- P* F  c

( ~& ?6 J7 F" o" I. C5 w# C2 \

米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

! C* k9 M# M( A6 |6 R/ `

米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
2 x* I% |5 I. Z, i4 T: I7 Q! V1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

) N) [9 T' Q2 w* N" J/ @+ a

米米鱼儿飞

; \- n1 z; g) G; Z" b0 t& l
/ L* {2 t; B" E$ q; h% Z

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

" L9 {( u% t+ @* t3 h9 `8 ~5 V0 V

+ T1 N0 m1 `5 Q; d/ Y9 U3 ]

; G# J9 ]* O9 N7 F) L# @* N

米米鱼儿飞

9 \/ `1 l. S7 e; U. h7 t" r
) e' ^2 k& k& L2 [

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

1 m1 W6 H- U$ w

米米鱼儿飞

7 X* _4 {# O3 L; a- J& }( w- z% `2 C

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

- o" V/ ^4 `2 U/ k+ @+ E; N

通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了2 l5 T& z  v1 {# [+ l& K& R
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 " T$ K2 n8 f1 D# w# `' t
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
( V6 m$ N9 X5 p! E' L" F我明天做这个，嘿嘿

/ V, p! R4 l/ B8 J3 e( l根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
) Y) \0 L9 u, w1 }# ~" Z' @0 ?, _1 O+ F- r8 f+ G+ f" i. N; v
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 4 ?/ z/ s# ^2 r! \5 s. Z
根据情况，一般需煸3-5分钟

9 Z6 o$ Q) j7 F: _5 `0 U我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
5 S9 S& S1 o: ?- z- N我喜欢切片，煸它三分钟吧

- t+ \; v2 P  W1 I) l7 s3 X
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 - }  U+ m9 U. x9 J* q7 l
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

1 y) B" x: F' s+ S) x, M
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 % n$ U! q' e1 }$ u! t6 X( w: Z" d2 x
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

: i! U' D4 x7 s4 C. n5 ^. n
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 6 v' \8 e  `% @7 I. y
我也想去摘茄子

1 a, T3 X9 b: q) N: Z6 R
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 . c- ~: V7 m1 O0 e
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

; C- X7 F) S/ n. Q( ^* r" k' Q我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 / N; j6 p# `$ t  G( D' u
我飞过去摘

6 C, Q, B7 e: z! L: m好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜