米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材
# }  q" G* p' n1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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米米鱼儿飞

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制 + i# I) s# ~7 _" @( K
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了6 w5 N  \- e" Y: h; ]
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
) e2 e2 ~5 Z0 W土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
; [/ Y. p' n: f% D我明天做这个，嘿嘿

7 R- r! i/ }% L: P- [+ g根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
2 C' ]4 {9 A- t" T; G, N( ]" C8 ]
* O6 J) w/ }6 i谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
4 J3 w' c% o# o+ T4 U根据情况，一般需煸3-5分钟

  Z+ n7 e  O' l2 z5 |( K$ C
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 : h9 r% j  M6 R7 Z; J- A
我喜欢切片，煸它三分钟吧

/ {: g2 W, g; i% d5 b. I可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 0 o' @6 i0 j/ B2 g1 i/ ?2 l
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

$ @: g) t! ~, \5 x  o. R0 c好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 ' G1 x* |; c) |; R' b' E( L
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 9 c3 r* z& p" ~5 ]: G) A; V5 s' V
我也想去摘茄子

% ^* F  c' Z" O' x8 w6 C茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 ; F* Y. L* o3 v+ l7 x* _- w0 `# G5 D
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 % R4 W" K- f0 `: C. w  g' E3 W
我飞过去摘

' P$ y0 \$ q0 D好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜