米米鱼儿飞

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爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 , o* k+ F7 j3 d0 R; m) u  q
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）2 m' I. {8 `4 P' c

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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制 3 w# N$ o; Y# C. C5 A* ~, w/ `$ S
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了/ g) d; L# \4 B. |9 ^- p+ n
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 1 W0 Q5 C! e6 s3 _% K' \3 ]4 V
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
7 O' N7 p' I, m) Y3 t我明天做这个，嘿嘿

5 m* T; O. x+ A6 s3 x根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
& m" @  U; o$ z
# s0 n7 m3 S' P0 B' T) f! C, {3 k谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44
: q3 h- R% s) _6 }2 Y2 O根据情况，一般需煸3-5分钟

+ K, E& [- }  }! h: n9 ~
我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 7 A2 J# m: m4 `, @0 J3 B) {. u
我喜欢切片，煸它三分钟吧

- V9 L  `" e- b- T0 z( {可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50
3 Z/ e8 z  c9 c$ a可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

9 f1 b5 W4 S+ H" M1 ~; S9 k2 R
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55 9 c  X: T* X5 T9 p  ^* y  s; p! @
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

# m  Y# E; f0 x8 ?我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 , @  A+ n) Z! E$ i' c
我也想去摘茄子

$ i3 Q4 T# P* |+ |% F% {茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
: B- O0 b1 k, y0 p茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

" {( U- \. U2 z: r! _( Y我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23   E0 R) l+ a9 J6 i
我飞过去摘

, e+ {/ ?- I2 W& m好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜