米米鱼儿飞

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感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

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准备食材
% H" ~) H! C% J& }1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制
  q( Z$ f0 T! Q- A# M  O, a' ~1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了9 X9 J& [, X9 X
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20
# _' h6 |6 y8 {# T土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了; N% [6 @+ k% u, R% h& ^) `2 C
我明天做这个，嘿嘿

- U8 {) f2 r3 S4 t+ k! A0 L( G根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子) @2 v4 Q2 L1 `; T. D" ~  \/ s

+ a& O/ S* `2 r! ^5 Y/ a, `" C谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 ' H+ u$ i' p7 S6 c; o$ r% ~2 f9 L
根据情况，一般需煸3-5分钟

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我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 5 T' ]7 @: q/ r5 d/ }
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 6 E. |& D4 X% J0 @
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

( E. @, ^& Z3 ]( B" e好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
% j2 F% E  m4 F8 w  V好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

' i. S3 P) ^4 |- K我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05
+ y$ e2 T3 A, P# O; Y& b8 {8 N我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
7 j; ^& Z" m+ s& [0 L茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 : x- h+ ~: L  }: L  m+ _. \
我飞过去摘

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好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜