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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---秋之美味儿-- 赛过名家的铁 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-19 09:50 编辑
# `* \& j3 i. e3 ]5 o" K( P5 G0 ?# Z- ^% C1 _# L
感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图
8 E+ M: u; c+ Z7 e
真心感谢，刚刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
前两天邂逅【铁锅一居】品尝了内蒙风味儿美食
很多亲问我为何只点了小吃而没尝铁锅焖面
因为我觉得自己做的也相当美味而且经济实惠
鱼儿飞做的这款好吃的【铁锅排骨焖面】
选材仔细，烹制细腻，排骨超多，汤汁儿鲜美
土豆儿软糯、扁豆香郁、面条儿筋道
真正的健康、美味、实惠、过瘾

$ L' T) {2 @2 h2 y) f
和亲们一起分享哦
" ?  x9 g4 h1 X

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
shuaishuai2006 + 60
果飞 + 100

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:28 编辑
- @2 L0 h. t8 t! R
; R. n. Y+ ~4 @& x3 s: r5 n; X; D. b+ ^
一、先炖排骨  
1、买回的排骨洗净，浸泡40分钟

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:32 编辑
1 c% S- A+ V1 Q7 r7 N% [. j% U' ]$ w- H* x/ ]
2、热锅加少许油直接下入姜丝、排骨（鲜排骨不用焯水）煸炒

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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地板
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:36 编辑
) T0 T5 c4 y+ [$ ~& i2 J/ u0 N8 A4 D7 B- |& m. ?
3、将排骨中的水分煸出后，一次加入葱、草果、香叶八角等香料煸炒

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:38 编辑
, l: f* M1 P4 x/ U
5 Z' t) d4 n' S2 Y9 Z
4、煸炒片刻后加入少许白酒继续煸炒，
炒透后（油变得很清亮，香味儿溢出）加入几粒冰糖继续煸炒

" y5 M1 q  f7 Q) C: I
: o# C! {. `/ V/ h! Y' h

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:54 编辑 7 i1 v- \# G" t% K$ t

4 w6 I5 x) R" C/ c
5、糖色炒好后加入老抽充分煸炒上色

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:00 编辑 6 |% |. W0 m5 `5 v

9 Y8 c7 Z/ h0 n
6、将炒好的排骨移入砂锅，加开水没过排骨，
加入少许鸡精、几片山楂干，
加盖开锅后小火焖30分钟加适量 盐，继续焖10分钟

9 V- R6 v! e! L( G" W
3 j- Y5 F$ W$ P. ?
' `- s$ e2 u3 E" [3 q( S7 ]; n

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:03 编辑
2 }% F: X+ w+ s: C
0 V0 M+ w7 C  C2 ~; [# W" k6 S* g
二、下面开始焖面
1、将焖好的排骨移入炒锅（一半就够了）
( ]& p$ P" [) o0 P& F4 U

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:05 编辑
# r; d3 y, ]) d- U' A9 i8 \+ G1 C
( m0 V/ G' J& A+ e7 C: M
2、码入切好的土豆块儿，洗好的扁豆
. w- d3 P7 P# n6 Y. b

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:07 编辑
2 G. U. E1 r& O% S: j' P( [" [* B+ |5 {: d
3、铺上手擀面（揪短一点），加盖小火焖10分钟

5 I, b3 v" X. H& a2 G4 x
4 T6 M: s" N0 w3 G9 E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:23 编辑 4 K) o% P' C8 q, f9 h

4 ~3 ?0 c1 A1 B" L6 W& f9 R
4、将面翻过来，均匀加入砂锅中的排骨原汤，
使面条均匀蘸上排骨汤

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:22 编辑
4 ^3 L6 G$ v7 f+ |+ r6 w5 U/ ^. T7 J3 }
5、加盖继续焖10分钟

2 h- K4 ?" X/ D4 c$ u

  {- k- k! g! [9 S
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:21 编辑
  G5 F# F% `$ w4 B5 T8 @' j, z+ f& i5 k: f1 v
6、拌入蒜粒，拌匀出锅，哈哈，真的很香
（边做边拍照，图片有点虚）

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:26 编辑 8 Q) B( k* d9 v  \* o1 m# T9 i4 Z, G
1 t" w5 v  U2 G2 c; w
呵呵，一大盘子排骨焖面，
大量的排骨，大量的扁豆、土豆，算下来不到8元

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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
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发表于 2012-8-17 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诶~诶~占了这么多！大菜啊！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-8-17 14:51 * a) q2 r7 s" i* J, \" @9 z/ l
诶~诶~占了这么多！大菜啊！

# g$ |- b$ J1 x% I3 w5 n似地似地，莫急哈
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娟叶2006

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宝宝生日
2014-10-17 
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发表于 2012-8-17 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主占的可真不少，快快上传
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娟叶2006 发表于 2012-8-17 15:01 - }) ]2 I  F" E1 s7 t
楼主占的可真不少，快快上传
! ]9 ]: Z5 V) A9 o" J5 {6 H3 f" J
谢谢分享
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晴雪1234

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2010-03-29 
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发表于 2012-8-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" {; _% j( w2 |+ Y+ k
垂延欲滴呀
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晴雪1234 发表于 2012-8-17 15:45 " f  N: S2 D5 L* E$ u" x
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# Y- E) O  j4 Z  [7 P4 }1 }
4 R( h3 ^9 Y% q$ T1 D8 A垂延欲滴呀

' _* l7 o4 y- Z9 L谢谢支持
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