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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---秋之美味儿-- 赛过名家的铁 ...

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米米鱼儿飞

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楼主
发表于 2012-8-17 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-19 09:50 编辑
& k6 X4 O2 O5 \2 c& W5 O  \$ v; h. G  m, K1 G% h
感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

& P# W3 ]- e9 B- H
真心感谢，刚刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
前两天邂逅【铁锅一居】品尝了内蒙风味儿美食
很多亲问我为何只点了小吃而没尝铁锅焖面
因为我觉得自己做的也相当美味而且经济实惠
鱼儿飞做的这款好吃的【铁锅排骨焖面】
选材仔细，烹制细腻，排骨超多，汤汁儿鲜美
土豆儿软糯、扁豆香郁、面条儿筋道
真正的健康、美味、实惠、过瘾

6 R: k/ {' B7 r$ u6 o
和亲们一起分享哦
4 U9 T+ Q2 q9 X6 H* s( U* e  b

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
shuaishuai2006 + 60
果飞 + 100

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:28 编辑
5 c' g5 Z0 d1 g! w, g5 b+ M, U) B& H. ?$ Q! U4 D3 ?
一、先炖排骨  
1、买回的排骨洗净，浸泡40分钟

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:32 编辑 4 ~1 B% B% O0 g7 ~
6 W3 {3 X# z+ H9 c& F
2、热锅加少许油直接下入姜丝、排骨（鲜排骨不用焯水）煸炒

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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地板
发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:36 编辑 % M8 v) N& O9 B) W. c$ c  @# `& L

' J& ?7 `" F& o: x0 |1 w+ C
3、将排骨中的水分煸出后，一次加入葱、草果、香叶八角等香料煸炒

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:38 编辑
& i: Q. H, {, k- E- M& u9 `
" K1 X, ]' v) {5 o' ]" K9 o; W
4、煸炒片刻后加入少许白酒继续煸炒，
炒透后（油变得很清亮，香味儿溢出）加入几粒冰糖继续煸炒

( O& |$ v' v+ z  g
6 ^% {1 a' Z3 }. \7 m$ L

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 14:54 编辑
3 Y" k* r/ ~6 D# _' T8 W5 e' t% {9 \" M
5、糖色炒好后加入老抽充分煸炒上色

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:00 编辑
- m* @. Z. q6 a  k- m
& x! L( Y. ?7 y+ l. l! o/ [
6、将炒好的排骨移入砂锅，加开水没过排骨，
加入少许鸡精、几片山楂干，
加盖开锅后小火焖30分钟加适量 盐，继续焖10分钟
+ ]: {/ h. I; C3 R0 g. z

7 Z9 K+ V/ d) y& n
8 h# |1 }, O7 K6 S: v* Z

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:03 编辑 . M# T; ?+ v2 t4 J- y4 [. z

) f4 |" o4 `1 L0 K1 i% b
二、下面开始焖面
1、将焖好的排骨移入炒锅（一半就够了）
* ]3 f' F6 b0 y; r0 |

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:05 编辑
% E$ x, v: P3 t7 H( x4 ?) z+ H. V& e! F3 d6 m; x" s
2、码入切好的土豆块儿，洗好的扁豆
1 L( z: v- E9 l0 I( L

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:07 编辑
0 i" O) W: @3 B0 F7 i) D
3 Z, E" `2 C8 Z# I/ X
3、铺上手擀面（揪短一点），加盖小火焖10分钟

4 M4 E: B1 R: ?" d9 @5 ^2 n2 D* c/ z7 @# {9 i3 G

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:23 编辑 0 s- j0 f7 g: U  m+ _) f0 V1 c

! [/ e1 S/ _" m( Z- H$ s  y
4、将面翻过来，均匀加入砂锅中的排骨原汤，
使面条均匀蘸上排骨汤

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发表于 2012-8-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:22 编辑 8 `" C) k  d/ l6 y

9 [2 t8 n! X* a- y1 o3 m
5、加盖继续焖10分钟
' e7 N3 H$ o$ B% U3 T

' n6 x6 C3 R& o" C4 q
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:21 编辑 * C/ y& a# g% h8 ~
, r0 o; [) I. s+ z- h- I
6、拌入蒜粒，拌匀出锅，哈哈，真的很香
（边做边拍照，图片有点虚）

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-17 15:26 编辑
& e, O# U5 M1 S. b# ?
. d" d6 U" A; r7 t
呵呵，一大盘子排骨焖面，
大量的排骨，大量的扁豆、土豆，算下来不到8元

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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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2010-05-09 
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发表于 2012-8-17 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诶~诶~占了这么多！大菜啊！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈 发表于 2012-8-17 14:51 1 b/ k! S  \: @2 E
诶~诶~占了这么多！大菜啊！

' `# T, J) w: h) f" G( |1 D似地似地，莫急哈
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娟叶2006

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2014-10-17 
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发表于 2012-8-17 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主占的可真不少，快快上传
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娟叶2006 发表于 2012-8-17 15:01
) [% z( D, D3 q+ }9 `. O楼主占的可真不少，快快上传
4 J* q1 s. }! i5 h
谢谢分享
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晴雪1234

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2010-03-29 
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发表于 2012-8-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% K. C7 P0 p: Z6 C+ S9 t
, f( X8 V3 F6 Y. @0 Z! s+ r4 `垂延欲滴呀
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-17 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晴雪1234 发表于 2012-8-17 15:45 / y1 {1 Y) K6 x6 i- z. e. ]
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, u; B' x1 ~! x: O" I
垂延欲滴呀
+ }) T1 `# V# X$ i7 l0 _
谢谢支持
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