【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-12 09:51 编辑
e+ }* L T5 m

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

2 ~! ~; q" s5 j3 s8 A7 U; Q( q s

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:11 编辑 # X8 t& ~6 a* a3 @
3 X& _& D; f, |) b* o

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:14 编辑 & i& K ?9 Q9 x. U1 D5 C
4 G3 G3 C2 @9 [6 d9 l( [; W' i4 p, ]

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:24 编辑

转备好姜碎、蒜碎、葱花

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:27 编辑 7 K+ ~: Q) Z9 w

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:29 编辑 # c5 D; e* p; n

毛豆焯好备用

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:30 编辑
- b x+ l" n( b1 r8 h

冷却好的五花肉切片

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:32 编辑 / r% ^# K" [4 t7 M% i- u `
0 Y! @' G( _+ n

切好的五花肉片只用一部分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:33 编辑 " v; o7 y) r8 k4 @/ E6 i) z5 v) b
+ Q8 \) q* U9 [. E8 b

热锅中加少许油下入五花肉片

+ l2 S8 x& p6 P7 w

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:35 编辑 + B" ^+ S P7 N, F! j

加盖煸炒防止溅油

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:37 编辑
3 h" x7 O8 s* e7 X" m1 K, C

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:39 编辑
& j' J6 F3 H% J" v j/ p% H

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:41 编辑

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:42 编辑 9 h* F/ O/ {2 V2 r# y
. {6 s+ t4 `& D% `& h! }

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:46 编辑 - K* w3 K. N; U% w( P6 Q+ E$ C8 |" R
. _# R1 F7 ^8 c: [9 {

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 0 p! Q: l' a7 j4 V8 ^

翻炒后加入少许鸡精、盐

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-9-11 09:48 编辑 " d7 y# t$ _5 W& e

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 6 v) g4 p6 h& N' a; a+ i( K
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

) h) w1 L6 `$ [$ T1 G( l$ S
呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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