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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-9-11 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑 / D  d3 u2 U  D1 f

# v4 l# O: z  R* _
感谢小编将菜品推荐上首页
真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活
稚嫩幼子，离开妈妈的日子
妈妈最担心的还是他在学校的饮食
大家都知道，孩子太小
住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否
能够吃饱，吃上热乎的饭菜
都是奢望啊
儿子正是长身体的阶段
周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】
儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了
简单的菜，泛滥的母爱
和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

8 z  Q  R0 n- J" r" W
7 j) W6 X( _; J9 D8 b
: ], V7 b5 ]. f; p9 l9 y8 _7 L" S

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone + 20 看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-9-11 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑 ( D! Y( Q7 R- S$ p

9 u% s: B8 B$ e" d0 Q
秋天来了，孩子也是吃一点肉好
做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-9-11 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑 % ?& h. T& _( g  f0 f

/ t/ Q0 c' ~3 b1 f; N* z% [6 _/ E
加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-9-11 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑 1 b: e( [4 h% @1 l* q' M" o

  o9 d  Z7 I: V: V! j
转备好姜碎、蒜碎、葱花

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑
/ s$ k& }. ^1 j8 `: L' z5 K& o5 B9 `+ O: B/ B$ q2 r
煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 ( J9 @' Q/ M' R7 D; [' t
9 w* j$ f* B4 O
毛豆焯好备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑 " B1 H9 z: S$ R
& K+ K  Y; O. @$ ~1 o1 K
冷却好的五花肉切片

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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米米鱼儿飞

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑 ' P- W: n" e! V) h
+ X3 ^2 v% B/ R! x
切好的五花肉片只用一部分

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑
, m1 a$ f- P8 B% ?8 `# E3 ]
# l9 T( [& D2 V
热锅中加少许油下入五花肉片
' H) z; H* d/ L0 I/ E

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑
  K1 W, F9 q4 z
* F0 n) K) |( J6 o2 x7 e1 C
加盖煸炒防止溅油

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 5 L9 x2 P3 s" [" W

. n; ?5 ~* t  P/ o
充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑 8 J1 s8 L" {7 P% s' e

. [$ i/ Z/ P9 ~& `- G. f/ z; w9 v2 d
加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑
& N" L7 o: c. u% l" O8 s
% `5 ^9 o. X( p; R. K" P
将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 3 {1 K( ?9 \" }% a& _4 G

, T9 _3 v; W& L7 }
加入备好的毛豆

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 5 t0 ]& |. g, M1 K
& _' Q5 L! `- ?+ q" ~
翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 0 _5 D2 Q6 `$ j1 J- |* q, z
" E. n6 m7 e7 ^; ]7 ~( R( z( V! ]  A1 K
翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 # X0 H, B# j/ N$ w) u5 d5 T

0 k6 E0 M; S, D, O3 d0 W
翻炒后出锅

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fjonlyone
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发表于 2012-9-11 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵
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发表于 2012-9-11 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48 9 l5 A4 K9 W: ~& ?/ U) |
还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

# ]' m2 M$ W2 E# L呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-9-11 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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