【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食--美味儿侉炖红鲳鱼！！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-16 07:36 编辑 8 @1 E) F5 d7 I$ Q. p# o

* b: y) A# \# i/ y: g* D E

呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

已有 2 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	一天一个拿手菜活动奖励
爱丽儿公主	+ 50	上首页了感谢分享欢迎截图哈.

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:24 编辑

吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材 {1 w: j* ^. @3 G4 N4 `* g: O
7 v) b1 P$ O3 n4 a1 u2 U' B
制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:24 编辑

用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:26 编辑 * ]( y1 \7 X; y5 u
J0 Q5 z! Y5 P7 i& u

切少许五花肉备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:29 编辑
0 ]$ J! K5 J v8 q" M* F/ p

热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边）

- h+ g, s8 ` @) C- R3 {- O
! f, v9 a/ v( S% [% T' l

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:31 编辑 9 C. `: V& j9 D8 `3 B7 k4 U0 s {
* \+ P- o$ P% F4 e5 s: y3 U/ z, e

煎完一面面金黄，煎另一面

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:34 编辑 & E7 i9 b m- w' D3 Z9 H# C' I" V8 e
2 C) [* U% d3 h7 A- h: n& o

将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:36 编辑 $ O; U- i; h+ o8 @. t
9 a7 C; `5 `8 R' B0 x$ U, n

烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:39 编辑 d% M. L# C9 W$ f# P9 q' r
9 h: {4 p, g- m- \- ~) }. \# G

大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:43 编辑 3 P6 K: R) Y& ]( A5 s6 T
. K: u/ v5 }% J

将鱼盛到大碗里

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11^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:46 编辑
* Z9 i% Q- L* s) ~

将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

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米米鱼儿飞

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12^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:51 编辑 2 k9 N+ c6 E( S2 d6 H1 J
3 F; E0 l7 Z9 o

再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

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fjonlyone

啸啸妈

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13^#

看着好香啊，我都饿了！0 u9 x4 ~+ D7 Y+ j$ L) ?
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

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米米鱼儿飞

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妈网红人

14^#

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47
2 G6 A0 t Q+ r& v看着好香啊，我都饿了！
3 J1 _/ P6 ~0 I6 O: I! B6 G# H5 ^+ f啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

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fjonlyone

啸啸妈

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15^#

回复米米鱼儿飞的帖子

恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

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米米鱼儿飞

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fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55 & A' l( `; G1 j8 C! }
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7 r* e2 l" e. e! {% v" }4 O5 q! D) F$ v$ f# \ @, t1 n
恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

! ?2 I4 P7 P0 r- ?: T: m z
我也一样啊，