【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食--美味儿侉炖红鲳鱼！！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-16 07:36 编辑 0 J. T( v: y- X. n3 j# v
y) D) g p/ _9 o4 W
4 j4 l4 f) l$ ~0 t2 g

呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

已有 2 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	一天一个拿手菜活动奖励
爱丽儿公主	+ 50	上首页了感谢分享欢迎截图哈.

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:24 编辑 3 D5 L% U3 V- n, c/ |/ q/ J
% y/ b; y4 k& l' `; K- @

吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材
( g/ f% c+ l9 G9 _3 {
4 }8 N' n5 w7 r1 F5 b$ q4 d制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:24 编辑 & b/ b( _3 G% Q

用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:26 编辑 d% v& s) X* X2 W8 G3 Q* B
( i0 T: c& s6 j1 P8 { @7 Y

切少许五花肉备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:29 编辑 4 B* {" j1 B4 o/ q8 ?* }7 Z1 W* \* ]9 t& f

热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边）

1 c9 R& a. W9 ^+ G

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:31 编辑
7 z7 c: ] C, @. W [

煎完一面面金黄，煎另一面

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:34 编辑
$ P1 L0 D3 {7 k6 t

将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:36 编辑

烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:39 编辑 7 m6 b5 T# K7 m% j
' y: g, K8 `3 J. G" j$ J# j

大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:43 编辑
' G9 M1 O c) x) u- v9 z n: r

将鱼盛到大碗里

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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11^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:46 编辑
& H6 z8 ?( x. G9 f! H, W

将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

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米米鱼儿飞

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12^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-10-15 14:51 编辑
% h) M' r) P i# I7 A

再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

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fjonlyone

啸啸妈

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13^#

看着好香啊，我都饿了！
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

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米米鱼儿飞

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14^#

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47
. m% E* U; i8 d; L看着好香啊，我都饿了！+ P" h& l+ a3 S
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

3 m; J3 K7 D U I2 f
哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

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fjonlyone

啸啸妈

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15^#

回复米米鱼儿飞的帖子

恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

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米米鱼儿飞

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16^#

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55
: j/ I* n; v1 }9 u" Z6 H回复米米鱼儿飞的帖子
8 T5 Q' g7 _( h. b6 J/ J1 z* ^8 e; S7 I2 R0 z- ~( }
恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

# `/ d; n2 R5 `$ j) u, P+ Q# r
我也一样啊，