米米鱼儿飞

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呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

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米米鱼儿飞

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吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材
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制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

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米米鱼儿飞

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用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

米米鱼儿飞

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切少许五花肉备用

米米鱼儿飞

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热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边 ）

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米米鱼儿飞

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煎完一面面金黄，煎另一面

米米鱼儿飞

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将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

米米鱼儿飞

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烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

米米鱼儿飞

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大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

米米鱼儿飞

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将鱼盛到大碗里

米米鱼儿飞

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将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

米米鱼儿飞

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再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

fjonlyone

看着好香啊，我都饿了！$ P; |4 J( Q, X, }+ n' [
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47 + B5 a! P, s! H9 ~" z
看着好香啊，我都饿了！
/ C7 J4 Y5 j3 m. i3 l啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

+ H: ~) _7 k% K/ W  A2 {# Z哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子; \4 V, d  z5 W$ c6 }  y3 R& m, H
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恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55 9 _: f* v) ]1 ^% t. k) ~; k8 k
回复 米米鱼儿飞 的帖子" H0 D5 u8 J2 a3 ~+ h7 E$ n/ ?& N+ {

. l* G8 e& W. i/ N恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

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我也一样啊，

米米鱼儿飞

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奔跑加菲

真厉害，你真是啥都会做呀0 k3 H) |9 N; X$ @9 z4 K  P

米米鱼儿飞

奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40
( `5 T& U# I$ O1 u- a真厉害，你真是啥都会做呀

. }6 ]) f3 S2 C; F& y+ V谢谢支持哦，很简单的家常菜哦

娟叶2006

高手