米米鱼儿飞

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, ^/ g: Y, Q3 i" [/ k0 c$ a8 f- @- ^3 n& d3 ~3 |8 r" m: F

呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

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米米鱼儿飞

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吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材
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1 L# `0 W5 I" q6 A' L0 Z制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

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用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

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切少许五花肉备用

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热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边 ）

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煎完一面面金黄，煎另一面

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将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

米米鱼儿飞

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烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

米米鱼儿飞

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大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

米米鱼儿飞

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将鱼盛到大碗里

米米鱼儿飞

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将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

米米鱼儿飞

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再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

fjonlyone

看着好香啊，我都饿了！
! r: R" x2 k; X2 q; R- N0 |; `6 F9 {啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47 2 j) B' U" i' x" n: w! t$ d
看着好香啊，我都饿了！) c5 `" l1 h% ?1 j+ a0 U/ |' L
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

% _1 t; o) w8 I5 ^; h* G哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子( m, K  Q& j# J0 Z0 e+ h
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恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55 ( V" o; B; ^- X0 j/ h$ E
回复 米米鱼儿飞 的帖子- M: o5 j! w, z( X) c  S

5 E9 Y7 M( f1 O7 U4 u9 i4 `恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

# j) w* ]) q. S$ _我也一样啊，

米米鱼儿飞

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

奔跑加菲

真厉害，你真是啥都会做呀, j8 f/ n- z' y' k& I; y; |+ J

米米鱼儿飞

奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40 # V5 D2 ~# }$ Y- t& W
真厉害，你真是啥都会做呀

4 O1 \7 c2 P- Y5 v4 h5 P谢谢支持哦，很简单的家常菜哦

娟叶2006

高手