米米鱼儿飞

1 ^1 w+ ]$ g8 O2 e3 s/ N3 }+ ?- M+ w3 @5 M

( h7 ~. [" P, u9 d

呵呵，祝贺一下，帖子上首页啦

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

今年的“中秋”“十一”节，鱼儿飞除了去近郊游玩了两天，多宅在家里

在家的日子，为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的

这款【美味儿侉炖红鲳鱼】，

肉质鲜美，肉嫩刺少

很适合小孩子吃

和亲们一起分享哦

& l1 J  P5 F  u! z: u% }" L

米米鱼儿飞

6 B' C* k  Y* P( F  g) `; |; ~3 p% y

吃鱼有利健康，特别对孩子来说鱼肉更加有营养

北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等

其实鲳鱼做为海鱼，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材 3 a, e' w4 c% `! V

5 B1 J" w4 l$ A. X% r2 X8 ^2 A- ~  b制作方法简单：

将在超市买回的红鲳鱼（已宰杀、去鳃内脏）洗净去除腥线，

& S+ {. |( y  _4 }

米米鱼儿飞

! y- U# i3 W- Q6 d0 ?9 [( Q- O+ A
! {( R* h" ]# _& L8 y

用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

米米鱼儿飞

& g& H1 i# i& K9 g6 }2 p
0 Z+ t& x# V. H& Y6 Y% ^

切少许五花肉备用

米米鱼儿飞

& l3 D, E5 ]. G& ~
1 w3 b; m/ t; _# O9 v% O+ O; ?) G, U7 K

热锅凉油，爆香花椒，将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉，煎至两面金黄

（呵呵，这条鱼太大了，跑到了锅的外边 ）

5 ^: M9 v, m8 V* I6 g$ a* v
! ~' H6 W, N' A( K3 l4 J5 g

米米鱼儿飞

! _( f) P1 G! w$ ^8 s& r9 L" X8 Z

煎完一面面金黄，煎另一面

米米鱼儿飞

3 ~3 @( D$ `- o% p9 J

* _6 B. }6 j' }

将煎好的鱼盛出，锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花，放入煎好的鱼

米米鱼儿飞

) k% V* u) o6 r+ m
$ M7 M7 u' |7 R7 k( |+ {6 {8 y

烹入少许白酒、醋，加入适量老抽、鸡精，爆香后加入开水没过鱼身

米米鱼儿飞

! ?: A6 I. F# @
: X* @" ]( X9 ?) q( ^* G* J

大火烧开，加入适量盐，加盖小火炖制30-40分钟出锅

米米鱼儿飞

, e, p6 |4 p& p: n# H
: E1 j" j$ T$ e% Q

将鱼盛到大碗里

米米鱼儿飞

. v' K6 _* Z+ {7 B  ~

2 H# E/ T. s9 @. `; w0 n, w

将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上，烹上热花椒油

米米鱼儿飞

) G6 }& O% b1 v6 M

* E, K: v6 D9 w+ g0 e

再点缀上香菜，呵呵，一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

fjonlyone

看着好香啊，我都饿了！2 d/ p* B2 Q+ R' ^$ u6 e: x9 V
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47
4 W9 x! f; V2 n+ I* ]0 u看着好香啊，我都饿了！/ p+ I/ e& K0 c+ y
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧！

+ `- g4 Q- j$ l% m哈哈，妹妹做的也很好啊，给啸啸做点吧，鱼汤泡饭，很有营养的

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 U8 r: W) b, V" X7 {! X7 x( a( m! B, u4 C# v  w( m
恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来越懒了！

米米鱼儿飞

fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55
3 n. l" D' s% g回复 米米鱼儿飞 的帖子' H. x! M1 F4 W0 b: L

4 _1 A- R4 I" q( f恩，呵呵，周末回去做去，呵呵，现在想吃的东西好多啊，呵呵，不过发现自己是越来 ...

# J4 F" C, g. ?我也一样啊，

米米鱼儿飞

真心感谢，刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

奔跑加菲

真厉害，你真是啥都会做呀; N" V0 n5 |' W9 N* `

米米鱼儿飞

奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40
& c- W7 _2 G( l真厉害，你真是啥都会做呀

. A6 V8 ]' R. V4 [+ A谢谢支持哦，很简单的家常菜哦

娟叶2006

高手