- 妈米
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最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
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. A# y6 b( `( X我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。
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豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。" P$ H& F. |) o) P2 E6 x: z
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- i: `" o1 L) \5 n' O和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
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差不多熟了的样子。
5 M( E! P3 T+ j, X a* W1 W" h这时候有几种选择：$ u" G, z: v \* \% N6 l8 a' Z
1可以翻面继续烤
" f* T, ~( s8 o1 Y) @$ R" r% t2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。
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最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！0 L+ p+ A* @- B
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发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
