- 妈米
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最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。
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我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。% V/ y* @- }9 `5 B4 T' y
1 P) R6 ~8 r$ X$ @6 `( @, b
3 o' c& }) E( q豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。
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和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
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! ~9 f L0 G6 X. t, f差不多熟了的样子。
: I- l6 I; ]1 L' h+ Y4 x这时候有几种选择：4 m5 z2 [( g/ D4 s0 Q2 [# O
1可以翻面继续烤
! C& y" L' D' P k. g& I* u2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。2 A1 {0 P1 u" p" b0 ~; Q
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最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！, H- h# E7 O" I* v. m6 k
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发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
