- 妈米
- 15479
- 经验值
- 13805
- 在线时间
- 465小时
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 注册时间
- 2012-5-17
- 帖子
- 2039
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13805
- 精华
- 6
- UID
- 7810212
 
- 宝宝生日
- 2012-12-22
- 帖子
- 2039
|
最近一直喝豆浆，产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了，又不好做别的菜，扔掉实在可惜，不如做窝头或贴饼子吧。6 y) M \9 }1 m& M" z+ N
8 s1 Z( E1 R6 k( [' O+ c1 K [9 H4 V4 |5 s7 I- i7 h) p9 \/ m
8 g9 k, Z- H/ E/ ~% R* W. S, R: f7 N我家用的是九阳豆浆机，最简单那种，大约每两天就产生这么一大碗豆渣。: C# |1 x5 d" W( M% {1 V7 O f
8 y* N7 y& K) V
/ k9 a0 E! n' Y! f豆渣加入棒子面，最好中粗的，棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水，因为豆渣本身就湿的。 {. }! ?' K0 M" q- V3 H6 \
2 \$ C( ^' K; X' X) Q0 R7 u9 M
, Q5 j1 O) F- {' k* y: |2 u+ b4 R和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
- f9 ], x6 ?6 Q; \/ v t7 Z0 p" ]. ]* V5 s* e! o
5 I/ p) a# W- `- ]8 r
差不多熟了的样子。
- M2 E1 W9 p1 N这时候有几种选择：" ^# V7 n/ L2 t1 Q7 f
1可以翻面继续烤, t$ d* o e8 G* ^
2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴，这样出来的饼会有很酥脆的锅巴，外焦里嫩。: E7 o- g, |) T. C' M! j2 ^7 D
/ c% M# y+ |1 l# k
# T2 h% S! G! ^
最后成品就是这样啦，有大约2-3毫米厚的锅巴，用电饼铛的话不会烤黑，防止产生致癌物，健康美味哟！% b4 ]0 `7 s( K( y! U/ k) Z
! [8 }* U$ U. ^+ `2 M$ y
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-10-27 15:57
发表于 2012-10-29 09:49
