- 妈米
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最近一直喝豆浆,产生的一个副作用就是——每天出产很多豆渣。炒雪花菜都已经炒腻了,又不好做别的菜,扔掉实在可惜,不如做窝头或贴饼子吧。3 K) ~6 p0 E/ t1 T2 a8 E
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我家用的是九阳豆浆机,最简单那种,大约每两天就产生这么一大碗豆渣。* R% b+ x/ B g& T6 Z
4 F+ Z, d( B4 L& [
5 e m. a1 y, v- a: Y# u8 [豆渣加入棒子面,最好中粗的,棒子面和豆渣的比例大约是3:2到2:1都可以。尽量少加水,因为豆渣本身就湿的。
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6 k+ l. ~; X8 O5 P% W和好面以后电饼铛或平锅抹一点油贴上
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2 H) E0 a1 a" f( W( D( {差不多熟了的样子。8 ~- t/ c" T1 R8 `: ?/ w B |5 e
这时候有几种选择:
- B5 A* d0 D" V1可以翻面继续烤4 y- v+ F1 ^8 K2 j7 A! B
2可以往饼上边浇点水不翻面继续烤锅巴,这样出来的饼会有很酥脆的锅巴,外焦里嫩。' G5 x* }9 @% U
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最后成品就是这样啦,有大约2-3毫米厚的锅巴,用电饼铛的话不会烤黑,防止产生致癌物,健康美味哟!
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